De biercultuur heeft eeuwenoude wortels. Bij traditie hoort, naast een etablissement met de juiste sfeer en uiteraard het bier zelf, ook het glaswerk waarin het bier op de juiste wijze wordt geserveerd. Craftbierglazen – voortreffelijk en gemaakt volgens alle regels – zijn een belangrijk onderdeel van een alcoholisch feest.
Je kunt ze per set of los kopen. Ze zijn er in verschillende soorten en maten en worden van verschillende materialen gemaakt. Bij het serveren moet je met al deze nuances rekening houden. Echte kenners weten immers dat de smaak van een bepaalde variëteit onder meer afhangt van het soort gerecht waarin het wordt geserveerd. Dankzij moderne technologieën kunnen we echte creaties maken, waarbij de warmte van onze handen niet bij de inhoud komt en er geen druppel vocht aan de buitenkant te zien is. Wij selecteren bierglazen rekening houdend met alle criteria en nuances.
Inhoud
- Wat is de overeenkomst tussen het type glas en het bier?
- Soorten bierglazen
- Van welk materiaal zijn bierglazen gemaakt?
- Een set glazen voor verschillende soorten bier in de collectie van een echte “biergeek”
- Hoe u bierglazen verzorgt
- Bekende merken bierglazen
- Conclusie
- VIDEO: Soorten bierglazen, gesorteerd op volume en doel.
Wat is de overeenkomst tussen het type glas en het bier?
Echte liefhebbers van de bedwelmende drank weten dat het glaswerk in allerlei vormen wordt geproduceerd, en wel niet alleen om meer geld te verdienen. Zodra de drank in het glas terechtkomt, vindt er een verandering plaats:
- smaakkwaliteiten;
- geur;
- kleuren.
En de wens om snel de eerste slokken te nemen, scherpt de receptoren aan, waardoor u individuele smaken en kleurovergangen kunt onderscheiden en optimaal kunt genieten van uw favoriete drankje.
De vorming van schuim en de vorm van het glas hangen nauw met elkaar samen. En de schuimdop zelf zorgt ervoor dat vluchtige stoffen niet van het vloeistofoppervlak kunnen verdampen. Deze bestanddelen zijn hopoliën, fermentatiebijproducten, kruiden en specifieke toevoegingen, afhankelijk van de variëteit. Een glas dat een dicht schuim vormt, behoudt de smaak en het aroma. En elke variëteit heeft zijn eigen schuimkraag. Daarom werden er speciale gerechten voor hen ontwikkeld.
Soorten bierglazen
Glas “Teku” van “Rastal”
Geboortedatum: 2010. De Italianen die bij Restal werkten, in de lokale afdeling, deden hun best. De eerste letters van de namen van de makers van het glas smolten samen tot de historische naam. De basis van het glaswerk is het wijnglas, waarmee het biermerk Birra Baladin op hetzelfde niveau staat als wijn. Op basis van de rijke smaakervaring van één van de makers werden verschillende varianten ontwikkeld en getest. De eerste plaats ging naar een mooi en functioneel exemplaar.
Het glas onderscheidt zich door:
- glas van ideale kwaliteit;
- een prachtige designoplossing met een steel en een beker die uitmondt in een knop;
- voorkomt dat de inhoud opwarmt dankzij de dichtheid van de wanden en het gemak van de poot;
- Ideale overdracht van smaak- en kleurenpalet met de mogelijkheid tot schuimcorrectie.
Pintglas
De naam is afgeleid van de Angelsaksische maatstaf voor de volumehoeveelheid van drank. Bovendien bedraagt de inhoud op de Britse Eilanden 570 ml, terwijl de inhoud op de Amerikaanse Eilanden 470 ml bedraagt. Ze worden in verschillende vormen geproduceerd:
- glazen mok met een dikke handgreep;
- conische vorm;
- tulp.
Gelukkig zijn de verzamelaars die een pint met het koninklijke keurmerk in handen krijgen. Zoiets maken ze niet meer. Ze werden geproduceerd om de eerlijkheid van verkopers te controleren. Om dezelfde reden wordt op moderne mokken een streep geplaatst die het juiste schenkniveau aangeeft.
Cocktails kunnen ook worden geschonken in canonieke glazen met gladde glaswanden (dikkere wanden). Bij het bier wordt doorgaans gekozen voor matig sterke varianten. Het ontwerpkenmerk van de nonic pint is de verdikking aan de bovenkant. Dankzij deze technologie is het voor barmannen prettig om met glazen te werken en voor bezoekers om deze in hun handen te houden.
"Willebächer", ofwel een pint op z'n Duits. Het wordt gekenmerkt door een versmalde vorm aan de onderkant, een lichte verbreding aan de bovenkant en een versmalling ter hoogte van de nek. Volumes variëren – 200-500 ml.
Aanvullende informatie: De massaproductie van de Williebecher kwam na de Tweede Wereldoorlog niet op gang. Op deze manier werden grondstoffen bespaard en de productie gerationaliseerd. Dit drinkgerei verving de traditionele Duitse bierpullen.
Bierglazen "Sheffield"
Het Engelse bedrijf met een rijk verleden is beroemd om zijn metalen serviesgoed. Sheffield-glazen zijn echte verzamelobjecten. Gemaakt van tin en zilver, met rijkelijk versierde handgrepen, deksels en gravures op de wanden.
Bierglas "Nostalgia"
Een versie van een bierpul die we kennen uit de tijd van de Sovjet-Unie. Maar ze worden nog steeds geproduceerd en zijn te koop in sommige grote winkelcentra. Sinds de Sovjettijd bestond er een strenge GOST voor dit product, maar in een groot land waren de producten van verschillende glasfabrieken enigszins verschillend.
Moderne fabrikanten produceren iets soortgelijks, hoewel experts beweren dat de nieuwe producten lichter zijn dan hun historische voorgangers. De strepen op de bodem van het glas werden gebruikt om wodka ‘voor drie personen’ in te schenken (zoals geschiedkundige onderzoekers gekscherend of serieus beweren).
Bierglas "Laars"
Een originele vertegenwoordiger van de wereld van bierglaswerk. De oorsprong ligt in de legendarische legerepossen. De generaal die de slag won, hield zich aan zijn belofte en gebruikte zijn laars als biercontainer. De capaciteit varieert. De grootste capaciteit is 2 liter. Het product is meer een souvenir, al wordt het ook daadwerkelijk door Duitse en Oostenrijkse bierliefhebbers gebruikt.
Sovjet bierglas
Bierpullen waren lange tijd het meest gebruikte glaswerk voor de populaire alcoholische drank in Rusland en de gehele voormalige Sovjet-Unie. Met de vernieuwingen op ambachtelijk gebied zijn er ook vernieuwingen op het gebied van containers ontstaan, maar ook de ‘klassiekers’ laten we niet buiten beschouwing. Dankzij het dikke glas en de sterke handgreep blijft het Sovjet-bierglas lang op temperatuur en kan het lichaam van de hand de conditie ervan niet beïnvloeden.
De schalen kunnen cilindrisch van vorm zijn met een gladde buitenkant of afgerond, met inkepingen langs de gehele omtrek. Tsjechische en Duitse lagers, maar ook slappe Engelse ales, worden uit zulke glazen gedronken. Britse mokken hadden een vergelijkbare vorm. Ze hadden ronde holtes en waren de belangrijkste verpakkingen voor alcoholische dranken tot de komst van het pintglas.
Tulp Glas
Tulp, of tulp, heeft de vorm van een bloemknop van de gelijknamige plant. Een bolle kom, die naar boven toe smaller wordt en richting de hals iets breder wordt, is op een poot geplaatst. Geschikt voor lambiek, geuze, strong ales en pale ales. Zeer populair in België. "Thistle" is een aangepaste versie van de container. Het is bedoeld voor Schotse ales en wee havs.
Innovatieve glazen met ijscompartiment
Om te voorkomen dat de smaak van het bedwelmende drankje wordt bedorven door er direct ijs aan toe te voegen, hebben moderne fabrikanten speciale mokken met een ijsvak op de markt gebracht. Kunststof versies hebben in het midden een uitsparing in de vorm van een holle kolom, of een compartiment dat aan de binnenkant bij het handvat is bevestigd.
Aanvullende informatie. Traditioneel wordt bier koud geserveerd, als dorstlesser tijdens de zomerhitte. Maar in een van de verhandelingen uit de 17e eeuw wordt beweerd dat de koude, amberkleurige drank het spijsverteringsproces verslechtert. Er worden ook voordelen beschreven van het warm drinken van de drank.
Van welk materiaal zijn bierglazen gemaakt?
Er zijn veel verschillende soorten bier in de wereld, en ook verschillende vormen bierglazen. Het blijft nog steeds de vraag van welke materialen mokken en glazen gemaakt zijn. En doorheen de geschiedenis van het brouwen, vanaf de oude Sumeriërs, zijn er grote verschillen geweest.
Glas
In moderne bierbrouwerijen wordt veel glas gedronken, ongeacht de vorm, dikte, het productiejaar en de fabrikant. De traditie bestaat al lang, maar de redenen ervoor zijn eenvoudig en duidelijk. Serviesgoed van dit materiaal is gemakkelijk en gemakkelijk te onderhouden en op te bergen. Het is goedkoop, dus het vervangen van de slag is niet moeilijk en vereist geen grote financiële kosten.
En zo ontstond de glazen bokaal, die bierdrinkers voordelen bood die andere materialen niet konden bieden. Transparante glazen laten de schoonheid van het sprankelende, schuimende vocht goed tot zijn recht komen. En wat dacht je van het geluid van glas bij het klinken van de glazen – een vast kenmerk van bierbijeenkomsten met mannen? Opvallend is ook de verscheidenheid aan vormen en maten van het glaswerk: van indrukwekkende, volle glazen tot dunwandige exemplaren voor dames.
Keramiek
Klei is als natuurlijk materiaal uitermate geschikt voor de productie van terracotta keramiek voor bier. De tactiele uniciteit van dergelijke gerechten gaat samen met hun vermogen om de temperatuur van de moutdrank goed en langdurig te behouden. De markt voor serviesgoed bestaat voor het overgrote deel uit bierglazen in keramiek, die zijn voorbereid voor het aanbrengen van een sublimatiepatroon. Het grootste voordeel is dat je er een uniek ontwerp mee kunt maken, waardoor de mok een uitstekend cadeau is. Een andere mogelijkheid is om een ambachtelijke bar te decoreren met exclusief servies. Heerlijk bier in bijzonder mooie verpakkingen.
Extra informatie! Hout heeft zijn positieve en negatieve kanten. Maar het materiaal werd al op grote schaal door onze voorouders gebruikt voor de productie van mokken voor alcoholische dranken. U moet er rekening mee houden dat de smaak van het bier kan veranderen als gevolg van de reactie met het natuurlijke materiaal. Dit uit zich in een lichte zuurheid. Authenticiteit die te maken heeft met de vaderlandse geschiedenis is een andere reden waarom houten glazen in de collectie aanwezig moeten zijn.
Een set glazen voor verschillende soorten bier in de collectie van een echte “biergeek”
U begint met verzamelen met standaardglazen. Deze zullen de ruggengraat van de tentoonstelling vormen. We hebben het over Duitse en Ierse nonics, canonieke varianten, tumblers. Halfhoge standaardglazen zijn perfect om flessen te delen. Glazen met een dubbele functie zijn handig, want naast bier kunt u er ook champagne, cognac en wijn uit drinken. Ga dan verder met tulpen, snifters en bekers.
Kijk ook eens naar een growler - de Amerikaanse naam voor een biersifon met verschillende capaciteiten (vanaf 1 liter). Het borgmechanisme, de rubberen afdichting en de keramische stop sluiten de inhoud van het vat perfect af, zodat u thuis ambachtelijk bier kunt kopen. En het is geen schande om dat op tafel te leggen.
Hoe u bierglazen verzorgt
Je kunt je glazen niet in een vaatwasser houden. Het is noodzakelijk om het schoonmaakmiddel van de wanden te verwijderen, anders gaat de smaak en de stabiliteit van het bierschuim achteruit. Ook de werking van de machine heeft een negatieve invloed op de conditie van de logo's. Was met de hand en gebruik daarbij ongeparfumeerde producten. De spons moet apart blijven, om de onderkant schoon te maken heb je een borstel nodig. Het wasproces gaat door totdat het water weer vrij stroomt, zonder strepen of druppels op het glas.
Bekende merken bierglazen
Er zijn veel bedrijven die bierglazen produceren als cadeau voor mannen. Ze kunnen ook een prachtige decoratie voor uw huiscollectie vormen.
Rastal is een familiebedrijf met een eeuw ervaring, uitgegroeid tot een internationale groep met 30 bedrijven. Een van de leiders op de glaswerkmarkt.
Spiegelau – het bedrijf is al sinds de 16e eeuw actief. Beiers glas combineert eeuwenoude tradities met moderne technologieën. Dankzij de geblazen productiemethode blijven prestige en kwaliteit behouden.
Luminarc is een merk van uitstekend Frans serviesgoed, dat ook glazen bierglazen produceert.
Conclusie
De smaak van bier hangt niet alleen af van de producent, maar ook van het glas waarin het wordt geserveerd. Het gaat om de vorm van de schuimkraag en de materialen waarvan het servies gemaakt is. Hun diversiteit kan dienen als aanleiding voor het creëren van unieke wooncollecties en is een uitstekend cadeau voor een man.
"Drink uit een glas" - uit welk dorp kom jij, jongen?
Maar tevergeefs probeerde de man zo hard