Tegenwoordig kan geen enkel gerecht meer bereid worden zonder gebruik te maken van een koekenpan. Dankzij moderne technologieën is het bereiden van allerlei gerechten veel eenvoudiger en handiger geworden. Tegenwoordig zijn bijna alle koekenpannen voorzien van een antiaanbaklaag.
Inhoud
Wat is een antiaanbakpan?
Een antiaanbakpan is een speciale koekenpan die is ontworpen om aanbakken tijdens het bakken te voorkomen. Hierdoor wordt de kwaliteit van elk gerecht aanzienlijk verbeterd en lekkerder.
Welke functies heeft een antiaanbaklaag?
Tegenwoordig heeft vrijwel iedere huisvrouw een koekenpan met antiaanbaklaag.
Deze laag heeft een beschermende functie en voorkomt verbranding en vastplakken. Ook al verbrandt er iets tijdens het koken, de bodem blijft intact.
Deze pannen hebben doorgaans vrijwel geen olie nodig. Het enige wat u nog hoeft te doen is de bodem in te vetten en u kunt direct aan de slag met het creëren van culinaire meesterwerken.
Na gebruik is de koekenpan dankzij de coating eenvoudig schoon te maken, zonder veel moeite of het gebruik van harde borstels.
Dankzij de antiaanbaklaag aan de buitenkant blijft uw keukengerei er langer mooi uitzien en blijft het er aantrekkelijk uitzien.
Soorten antiaanbakpannen
De kwaliteit van het gerecht dat u bereidt, hangt rechtstreeks af van de coating van de koekenpan. Bovendien moet de koekenpan handig en duurzaam in gebruik zijn. Elk type antiaanbakpan is op zijn eigen manier uniek.
Teflon
Deze pannen horen in geen enkele professionele keuken tot het assortiment. Ze zijn gemaakt van staal en aluminium. Dit toestel onderscheidt zich door zijn prijs-kwaliteitverhouding.
Keramische coating
Dit type heeft meer voordelen dan het hierboven beschreven type. Veel huisvrouwen maken gebruik van een dergelijk keukenapparaat, omdat de functionaliteit ervan ervoor zorgt dat ze geen spijt krijgen van hun keuze. De kosten van dergelijke producten liggen weliswaar aanzienlijk hoger, maar het resultaat is veel beter. Deze pannen gaan lang en veilig mee.
Bovendien is dit materiaal milieuvriendelijk en vormt het geen enkel gevaar. In diverse winkels vindt u een grote verscheidenheid aan dergelijke koekenpannen, variërend in vorm en maat.
Marmeren bekleding
Dit type coating gaat veel langer mee dan Teflon, maar het interessante is dat de kosten ongeveer gelijk zijn. Marmer reageert goed op metaal, waardoor er geen krassen of andere gebreken kunnen ontstaan.
Diamantcoating
Dit is een prima keuze ter vervanging van het Teflon-model van keukengerei. Door het materiaalgebruik is dit type zeer duurzaam, wat een lange levensduur garandeert.
Deze koekenpan is handig omdat hij geen speciaal onderhoud nodig heeft. Het wordt zeer gemakkelijk en snel uitgevoerd. Het enige wat u hoeft te doen is een gewone spons te gebruiken en deze onder stromend water af te spoelen.
Titaniumcoating
Één van de meest duurzame types met ecologische eigenschappen. Dit model is zeer handig in gebruik voor het bereiden van allerlei soorten baksels. Met zo’n apparaat hoef je je zeker geen zorgen te maken over bedorven gerechten.
Materialen van koekenpannen met AP-coating
Het voornaamste verschil tussen koekenpannen is het materiaal. Dit punt is een van de belangrijkste, omdat het vragen over gebruiksgemak en levensduur kan beantwoorden.
Aluminium koekenpannen
Koekenpannen van dit materiaal worden doorgaans gebruikt voor het snel bereiden van eenvoudige gerechten: roerei, gestoofde groenten, croutons.
Veel mensen hebben dit type koekenpan in hun keuken staan vanwege de verschillende voordelen.
Het oppervlak van de koekenpan wordt heel snel warm. Bovendien wordt dit materiaal gekenmerkt door een bijzonder lage kostprijs. Het is duurzaam en heeft een antiaanbaklaag.
Maar dit materiaal heeft ook zijn nadelen. Denk hierbij aan verbranding van voedsel en kwetsbaarheid. En bij bijzonder hoge verhitting en hoge temperaturen kan de koekenpan vervormen en zijn toonbare uiterlijk verliezen.
Gietijzeren antiaanbakpannen
Hoe modern de wereld ook is en ongeacht de nieuwste uitvindingen op het gebied van keukengerei, gietijzeren pannen met antiaanbaklaag blijven even populair en gewild. Met ander kookgerei is het onmogelijk om gerechten van deze kwaliteit te bereiden.
Het enige nadeel van dit materiaal is de geur, die lang blijft hangen na het koken. Maar inmiddels hebben veel fabrikanten een manier gevonden om dit nadeel te omzeilen: ze gebruiken een speciale coating.
Koekenpannen van roestvrij staal
Koekenpannen van dit materiaal zijn erg populair en creëren een sfeer die doet denken aan een professionele keuken.
Hun stijlvolle uiterlijk trekt meteen de aandacht. Dit type is het meest geschikt voor het opwarmen van gerechten en het bakken van producten.
Verschillende soorten koekenpannen per doel
Koekenpannen variëren enorm, niet alleen qua materiaal en type, maar ook qua doel.
Klassieke antiaanbakpannen
Deze koekenpannen onderscheiden zich door hun relatief lage prijs. Ze zijn universeel, omdat ze geschikt zijn voor het bakken en stoven van diverse producten. Dit zijn de modellen waar vraag naar is. Ze hebben geen specifiek doel en kunnen voor elk soort koken gebruikt worden.
Pannenkoekenpannen
Het bijzondere aan deze modellen is dat ze aan de zijkanten laag zijn, dit is hun onderscheidende kenmerk. Hun behuizing is doorgaans van aluminium, waardoor ze licht van gewicht zijn. De naam beschrijft al perfect het doel van deze modellen.
Grillpannen
Een onderscheidend kenmerk van deze modellen is de speciale geribbelde bodem, die speciale sporen achterlaat die doen denken aan een rooster tijdens het koken.
Voor dit keukengerei is vrijwel geen olie nodig. Deze speciale bodemstructuur zorgt ervoor dat het product niet te veel olie binnenkrijgt.
Wokpannen
Dit is een uniek apparaat dat uit China naar ons toekwam. Deze pan heeft de vorm van een kegel die naar boven toe breder wordt. Als je naar traditioneel gemaakte gebruiksvoorwerpen kijkt, zie je dat ze aan beide kanten handgrepen hebben en dat de onderkant klein en hoog is.
Oorspronkelijk was deze koekenpan niet bedoeld om op het fornuis te gebruiken, maar om op open vuur te koken. Tijdens het koken is het noodzakelijk om het gerecht voortdurend te roeren, omdat de dunne wanden ervoor zorgen dat het gerecht snel aanbrandt.
Aanbevelingen voor het kiezen van antiaanbakpannen
Hoe kunt u de juiste keuze maken, zodat u er in de toekomst geen spijt van krijgt?
Let allereerst op het gewicht en de dikte van het apparaat, aangezien deze factoren direct van invloed zijn op het kookproces. De snelheid waarmee u voedsel verwarmt en kookt, hangt in ieder geval van deze factoren af.
Zorg ervoor dat de pan aan beide kanten een antiaanbaklaag heeft. Ontdek ook hoe u pannen met deze coating goed kunt onderhouden.
In winkels vind je keukengerei in verschillende maten.
U moet ook rekening houden met het type branders en uw fornuis. Zo zijn alle koekenpannen geschikt voor gebruik op een gasfornuis, maar bij elektrische fornuizen moet u erop letten dat de pannen een dikke bodem hebben. Maar voor een inductiekookplaat is speciaal kookgerei nodig en geen enkel ander gerei kan dat vervangen.
Welke keuze u ook maakt, het is belangrijk dat u deze met verstand van zaken maakt, omdat deze gevolgen heeft voor uw toekomst. Om te voorkomen dat u spijt krijgt van uw aankoop, dient u de bovenstaande informatie zorgvuldig te lezen en uw beslissing te overwegen.
Goed keukengerei zorgt voor gemak en comfort tijdens het koken. Het bereiden van culinaire meesterwerken wordt uw favoriete tijdverdrijf, en niet zomaar een noodzaak.
