Voor- en nadelen van aluminium pannen

Keukengerei moet zijn hoofdfunctie vervullen: nuttig zijn bij het bereiden van heerlijke gerechten. Voedsel mag zijn essentiële eigenschappen niet verliezen wanneer men keukengerei gebruikt dat veilig is voor de menselijke gezondheid. Een goed uitgekozen aluminium koekenpan voorkomt onnodige geldverspilling.

Kenmerken van aluminium koekenpannen

Het product in het klassieke ontwerp heeft geen speciale verzorging nodig, mits het keukengerei correct wordt gebruikt. Het gewicht is laag en de prijs is vergelijkbaar met die van duurdere producten met een diamant-, titanium- of marmercoating. De genoemde eigenschappen van aluminiumproducten maken ze tot een gewild product op de consumentenmarkt. Het prijsverschil hangt af van het model van het product, dat lang mee kan gaan.

Wat is beter, een gietijzeren of aluminium koekenpan? Staal en gietijzer kunnen als duurzame goederen worden beschouwd. Aluminium is wat deze materialen betreft niet minderwaardig en bovendien goedkoper.

Voordelen en nadelen van aluminium koekenpannen voor de gezondheid

Bij het koken is het belangrijk om smakelijke en veilige gerechten voor het lichaam te krijgen. De aluminium koekenpan en steelpan hebben bij deskundigen tot controverse geleid over de wenselijkheid van hun gebruik. Sommigen beschouwen het binnendringen van metaal in het lichaam als een gevaarlijk fenomeen. De categorie sceptische artsen beweert dat de negatieve impact van een dergelijke factor op de gezondheid cumulatief is.

In tegenstelling tot deze mening zijn de meeste wetenschappers van mening dat aluminium in microdoses geen schade kan toebrengen aan het lichaam. Conclusie: Er is geen bewijs voor de schadelijkheid van het genoemde metaal voor de gezondheid middels laboratoriumonderzoek.

Soorten aluminium koekenpannen

Het aanbod aan modellen van dergelijke producten is indrukwekkend. Bij de aankoop van een product is het belangrijk om drie eigenschappen ervan te beoordelen: bruikbaarheid, prijs en de invloed ervan op de gezondheid van de mens.

Aluminium panmaterialen

Voor dergelijke gerechten worden verschillende metalen als basis gebruikt. Ze hebben echter elk hun eigen kenmerken. Niet iedereen weet het verschil tussen gegoten en gesmeed aluminium.

Gegoten aluminium

Het gewicht van een dergelijk product zal indrukwekkendere parameters hebben dan de gesmede versie. Bij de productie van deze koekenpan mag u een product verwachten met een dikke bodem en hoge stevigheid.

Gesmeed

Het persen van de grondstof is de belangrijkste technische ontwikkeling voor een dergelijk product. Onder hoge druk wordt aluminium sterk. De dichte en vezelige textuur van het product is het belangrijkste kenmerk.

Aandacht! Wat is beter, gegoten of gesmeed metaal? In dit geval is het moeilijk om een ​​keuze te maken. Kopers geven echter de voorkeur aan gegoten producten.

Koekenpan met aluminium coating

Bij de aankoop van keukengerei is het belangrijk om rekening te houden met de bruikbaarheid en veiligheid ervan. Ook de prijsparameters van producten met een bepaald type coating mogen niet over het hoofd worden gezien.

Met keramische coating

Een koekenpan met een keramische binnenlaag voldoet aan de Europese normen. Dit type coating moet worden aangeschaft vanwege de bestendigheid tegen beschadigingen en hoge temperaturen. Dankzij de keramische laag is er geen tijd nodig om de pan op te warmen. Het product gaat lang mee en u hoeft slechts een minimum aan olie te gebruiken bij het bakken.

Nadelen van een aluminium koekenpan met een keramische laag.

1. Kwetsbaarheid van het materiaal. Om deze reden kun je dergelijke gebruiksvoorwerpen niet in de vaatwasser reinigen. Een uitzondering vormen modellen met extra coating. Ook temperatuurschommelingen zijn ongewenst vanwege het risico op microscheurtjes in de keramische coating. Ze zijn op zichzelf niet gevaarlijk, maar kunnen wel de levensduur van het kookgerei verkorten.
2. Hoge prijzen. Keramiek kan niet als een goedkoop materiaal worden beschouwd. Hierdoor is een aluminium koekenpan niet langer voor iedere huisvrouw een betaalbaar product.
3. Beperkingen op het gebruik. Kookplaten met een ultradunne bodem vormen een dubieuze combinatie met keramisch gecoate aluminium koekenpannen. Het is beter om het te gebruiken om voedsel te koken op een gas- of elektrisch fornuis.

Koekenpan met antiaanbaklaag

Een voordelige optie betekent niet altijd dat het product praktisch is. Het is mogelijk om vetresten van de antiaanbaklaag te verwijderen. Het metaal zal op den duur te lijden hebben onder onzorgvuldig onderhoud. In dit geval is gegoten aluminium beter dan gestanste producten uit platen van dit metaal.

Gewicht en wanddikte

Op zichzelf zijn dergelijke schalen geen zware gebruiksvoorwerpen. Op keramische en elektrische kookplaten is het gebruik van pannen met dunne wanden niet toegestaan. Een gasverwarmer is geschikt voor kookgerei met een dikke bodem.

Vorm en grootte

De afmetingen van koekenpannen zijn afhankelijk van het beoogde gebruik. De ronde vorm van de schalen blijft traditioneel. Indien gewenst, kunt u parameters met creatievere lijnen kiezen. Bij servies is functionaliteit belangrijk, dat is belangrijk om te onthouden. Een vierkante aluminium koekenpan ziet er indrukwekkend uit, maar als je gerechten boven het vuur wilt omdraaien, zal dit formaat voor de kok een probleem vormen.

De omvang van het product hangt af van het aantal personen in het gezin. Met een diameter van 28 cm is deze koekenpan ideaal om voor iedereen in huis te koken.

Accessoires voor aluminium koekenpan

Het is moeilijk om gerechten voor te stellen die geen toegevoegde elementen bevatten. Hun aanwezigheid/afwezigheid heeft vaak invloed op de functionaliteit van het product.

Pen

In dit geval hebben we het over een verwijderbaar en niet-verwijderbaar onderdeel van het ontwerp van de koekenpan. De keuze hangt af van de behoefte om het kookgerei in de oven en direct op het gasfornuis te gebruiken. Vaak kan het als extra accessoire bij een koekenpan worden gekocht.

Het handvat kan van kunststof gemaakt zijn, maar dit materiaal is niet minder functioneel. Het is onmogelijk om je te verbranden tijdens het gebruik, omdat moderne modellen koekenpannen geen verhitting van het handvat meer nodig hebben.

Deksel

Vaak wordt dit accessoire niet meegeleverd bij de koekenpan. U kunt deze als aparte set kopen. Idealiter is het deksel van aluminium. In dit geval zijn roestvrij staal en hoogwaardige siliconen ook geschikt.

Het deksel kan worden afgestemd op elk model met een bijpassende diameter. De grootte varieert meestal van 18 tot 28 cm.

Hoe je een aluminium koekenpan verwarmt om aanbranden te voorkomen

Frituurpannen zullen geen problemen veroorzaken als ze vanaf het begin goed worden voorbereid voor gebruik.

De methode van "oma" met zout

Onze voorouders hielden er niet van als de smaak van het voedsel, waar ze zo hard voor hadden gewerkt, zou bederven. Wanneer u een aluminium koekenpan koopt, strooit u allereerst zout op de bodem. In dit geval is elke variant geschikt. Vervolgens moet je het zout 10 tot 15 minuten calcineren. Verwijder het gebruikte materiaal en vet de pan in met plantaardige olie. Over een paar dagen is het klaar om te eten.

Optie met water zonder zout

Het is mogelijk om het zonder deze organische stof te doen. Eerst moet je water vijf minuten lang in een aluminium pan koken. De hete vloeistof moet worden afgegoten en de pan zelf moet een half uur drogen. Vervolgens moet je de binnenwanden van de schaal invetten met plantaardige olie. Een vette basis zoals reuzel zal niet werken. Binnen een dag is de aluminium koekenpan klaar voor gebruik.

Calcineren met plantaardige olie

In dit geval hebben we het over het calcineren van het zout samen met de olieachtige vloeistof. Het recept voor het bereiden van een aluminium koekenpan is eenvoudig.

1. Olie gebruiken. Het moet gelijkmatig verdeeld zijn over de gehele bodem van de pan.
2. Zout toevoegen. 1 theelepel is voldoende. van deze stof om het te mengen met plantaardige olie.
3. De laatste fase. De container moet een aantal uren staan, waarna hij gebruikt kan worden.

Hoe je een gietijzeren koekenpan van een aluminium koekenpan kunt onderscheiden

Gietijzeren producten zijn moeilijk te verwarren met andere producten. Het heeft een indrukwekkend gewicht en wordt beschouwd als een product voor langdurig gebruik. Aluminium heeft een veel lager gewicht, en dat is de belangrijkste focus.

Beide metalen hebben de neiging om voedsel te laten aanbranden zonder dat er wordt geroerd. Gietijzer is echter beter bestand tegen schoonmaken dan aluminium. Om deze reden kan het zijn eigenaar een onbeperkt aantal jaren dienen.

Criteria voor het kiezen van een kwaliteits aluminium koekenpan

Bij het selecteren van pannen met een antiaanbaklaag voor bakken en stoven moet u rekening houden met de volgende factoren.

1. Onderkant. De maximale dikte garandeert een langdurig gebruik van de koekenpan. Er moet aandacht worden besteed aan de meerlaagse antiaanbaklaag. Plasmaspuiten kan de prijs van het product verhogen, wat als extra garantie dient.
2. Risico bij het sparen. Als u het product langer dan een jaar wilt gebruiken, is een rolkarteling niet de beste aankoopoptie. Kookgerei van aluminium is geen exorbitant duur product. Het is beter om een ​​duurdere koekenpan te kopen, zodat deze langer meegaat.
3. Voorzichtigheid. Op kwaliteitskookgerei kun je niet besparen. Bij de aankoop van consumptiegoederen is het risico echter groter dat u een pseudo-aluminium koekenpan meerdere keren gebruikt. Als u over een klein gezinsbudget beschikt, kunt u het beste letten op binnenlandse merken met uitstekende producten tegen betaalbare prijzen.

Onderhoudsinstructies

Het kost niet veel moeite om aluminium pannen in goede staat te houden.

1. Schoonmaak. Dit moet na elk gebruik van het keukengerei om te bakken worden gedaan. Bij veel modellen is het mogelijk om de aluminium pan in de vaatwasser te reinigen. Er is een ruim assortiment aan reinigingsmiddelen voor dit product verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels. Je kunt het advies van oma wel gebruiken, als je het maar goed toepast. Het is beter om bij het afwassen van dergelijke vaat geen schurende producten te gebruiken.
2. Voorzichtigheid. Het idee dat het eten in zo'n gerecht met een scherp voorwerp kan worden geroerd, kun je beter vergeten. Je kunt dit experiment proberen, maar je zult er niets mee kunnen doen. Het beste kunt u hiervoor een houten spatel gebruiken, die de bodem van de aluminium kookpan niet beschadigt.
3. De strijd tegen oude koolstofafzettingen. Als de dagelijkse schoonmaak niet goed wordt uitgevoerd, levert dit mogelijk niet het gewenste resultaat op. Indien er koolstofafzetting ontstaat, gebruik dan citroenzuur en azijn. De verhoudingen van deze ingrediënten zijn als volgt: 2 l. water/200 ml. azijn/100 ml. citroenzuur. De bovenstaande ingrediënten moeten 10-15 minuten gekookt worden. Veeg vervolgens het oppervlak van de vaat af met deze vloeistof.

Bekende merken aluminium koekenpannen

Elk bedrijf dat dergelijke goederen produceert, richt zich op het gebruik van een specifiek materiaal.

1. Ballarini. Het Italiaanse bedrijf is gespecialiseerd in de productie van keramisch gecoat keukengerei. Kopers merkten ook op dat de producten stijlvol zijn, wat duidt op elegantie en duurzaamheid. Ballarini biedt aluminium bakjes aan in de vorm van koekenpannen, steelpannen en deksels voor dit keukengerei.

   

2. Kukmara. Een vreemd woord duidt op een binnenlandse producent. Dankzij het afneembare handvat kan de kookpan in de oven worden gebruikt. Bij de set wordt een paar handgrepen meegeleverd, waardoor het model op zich al een praktische aankoop is.

   

3. Tefal. Een bekend bedrijf biedt aluminium koekenpannen aan met een hoogwaardige antiaanbaklaag. Met ecologisch verantwoorde materialen kunt u voedsel bereiden op een manier die goed is voor uw lichaam. Wanneer u op zoek bent naar een koekenpan van gegoten aluminium, kunt u uw zoektocht beëindigen met het model Tefal 04081100.

   

4. Rondell. De Duitse fabrikant biedt modellen met een drielaagse coating aan tegen een prijs die voor de particuliere consument acceptabel is. Het siliconen handvat wordt niet heet, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over brandwonden.

   

5. Neva metalen servies. Opnieuw zullen we het over een binnenlandse fabrikant hebben. Een bedrijf uit Sint-Petersburg biedt producten aan in de vorm van gegoten aluminiumconstructies.

De keuken is een belangrijk onderdeel van het huis en u mag niet op verbeteringen bezuinigen. Tot de uitrusting van de huisvrouw behoort minimaal één aluminium koekenpan.

VIDEO: Hoe bereid je een aluminium koekenpan voor?