Tegenwoordig is een standaard met draaibaar effect een onmisbaar hulpmiddel in de keuken thuis en in de banketbakkerij. Veel vrouwen bakken graag zelf taarten, maar het decoreren ervan is niet altijd even handig. Met behulp hiervan kunt u niet alleen gebak versieren en verfraaien, maar ook effectief desserts op de feesttafel serveren. Ideaal voor buffetten en speciale evenementen.
Inhoud
Waarom heb je een draaiende taartstandaard nodig?
Iedere banketbakker, zelfs een beginner, zou een wisselende taartstandaard in zijn arsenaal moeten hebben. Het is een glad rond of vierkant dienblad op één of meerdere poten, aan de basis waarvan zich een draaibaar element bevindt.
Let op een aantal voordelen van de standaard:
- Gemakkelijk te gebruiken. Je hoeft er niets voor uit te vinden, het is gemakkelijk te draaien en te wassen.
- Gemak. Hiermee kunt u de taart eenvoudig in gelijke stukken snijden en op borden presenteren.
- Esthetiek. Prachtige presentatie, decoratief onderdeel van het interieur.
- Snelheid. Met deze standaard gaat het decoreren van een taart een stuk sneller.
- Veelzijdig – geschikt voor op vakantie en als keukenhulpmiddel.
- Materiaal. Vrijwel alle stands zijn gemaakt van duurzame, hoogwaardige materialen.
- Duurzaamheid. Tijdens het decoreren zal uw taart niet drijven of van het bord vallen.
Bovendien helpt het gerecht:
- een perfect gladde, romige coating creëren;
- draai de gebakken goederen in verschillende richtingen;
- Giet een gelijkmatige laag glazuur over banketproducten;
- zorgt voor stabiliteit bij grote desserts;
- patronen en afbeeldingen tekenen zonder te stoppen of over het bord te buigen;
- bedek de cakes snel en moeiteloos met mastiek.
Soorten roterende stands
Tegenwoordig biedt de markt voor zoetwarengereedschappen ons een ruim aanbod aan roterende standaards. Het lijkt op een voetstuk op een poot, aan de basis waarvan een draaiend lager is gemonteerd. Het kan een rond of vierkant, ovaal of rechthoekig bord zijn. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren en de vorm van de taart. De ronde standaard is standaard. Het is gebaseerd op een schaal met verschillende diameters en heeft, net als bij een vierkante schaal, zijden van verschillende lengtes.
Een andere variant is een speciaal gevormde tafel die bedoeld is voor ongewone presentaties. Daartoe behoort een populair type standaard: de ‘Rubik’s cube’. Het is een tafel met drie niveaus, drie vierkante planken, een onderstel, een middenstuk en een deksel. Elke plank kan om zijn eigen as draaien, waardoor er meer ontstaat dan alleen een kubusvorm. Bovendien is het ontwerp opvouwbaar, waardoor het eenvoudig schoon te maken is.
Een nieuw product op de culinaire markt is een draaiplateau met ingebouwde elektromotor; Het zorgt ervoor dat de schotel zelf draait en in verschillende richtingen kan kantelen.
De meest populaire diameters van stands
Net als taarten zijn draaiplateaus in verschillende diameters verkrijgbaar. Bij de aanschaf van een tafel moet u rekening houden met de grootte van de taartlagen. De reserve moet 2-3 centimeter zijn, zodat u gebakjes er mooi mee kunt decoreren. Het populairst zijn taarten met een diameter van 25-30 centimeter, terwijl de standaardtaartdiameter 20-25 centimeter is.
Materialen voor roterende taartstandaards
Het is belangrijk dat de standaard stabiel en stevig is. Fabrikanten bieden een breed assortiment aan producten aan, gemaakt van verschillende materialen. De prijs varieert per materiaal: metaal, kunststof, hout, glas.
De metalen standaard is bijzonder sterk en duurzaam. Wanneer u een dergelijk product koopt, is de kans groot dat u het voor altijd zult houden.
Kunststof bakjes zijn licht en goedkoop. Bovendien breekt zo'n product snel, raakt het vast en vervormt het. Geschikt voor incidenteel gebruik en voor het thuis drinken van thee. Maar het biedt een ruime keuze aan modellen en kleuren.
Er is veel vraag naar hout: het is een natuurlijk en duurzaam product dat bovendien milieuvriendelijk is en in elk interieur past. Nadeel is dat het snel slijt. Na verloop van tijd wordt het houten oppervlak donkerder, slijt het en wordt het zachter, en ontstaan er schilfers en krassen. Dit betekent dat het een onhygiënische omgeving wordt voor de groei van micro-organismen.
Glas is de meest voorkomende optie. Sterk, duurzaam, gaat lang mee en gaat lang mee, tenzij het kapot gaat.
Hoe maak je een draaiende taartdecoratiestandaard
U kunt een standaard in een winkel kopen, maar u kunt er ook zelf een maken. Eerst moet u beslissen over het uiterlijk, de grootte, de vorm en het materiaal. Op basis van je schets kun je eenvoudig een draaiende taartstandaard in elkaar zetten. Je hebt nodig: twee lagers, een houten plaat of multiplexplaat, een plastic of metalen buis van 14-16 cm lang, een metalen cirkel van 30-40 cm lang, spijkers en zelftappende schroeven.
Zodra u de begingegevens hebt bepaald, kunt u beginnen met het maken van het tafelblad. Hiervoor moet u een diagram tekenen. Vervolgens moet u het lager voorbereiden en er één van de twee monteren. Er moeten twee cirkels met dezelfde diameter, 15-20 cm, uit hout worden gesneden. Snijd in een van de cirkels een gat voor het lager en sla het er met een hamer in. Bevestig de cirkels met spijkers aan elkaar.
Plaats een buis met de gewenste hoogte (14-16 cm) in het lager. De pijp moet stevig staan en door het mechanisme kunnen draaien. De metalen cirkel moet met behulp van conventioneel of koudlassen aan de buis worden gelast. Koudlassen is net als plasticine: het is gemakkelijk te bewerken, zelfs zonder ervaring. Bevestig een houten cirkel bovenop de metalen cirkel. De bovenkant kan worden versierd met zelfklevende folie in de bijpassende kleur. De draaiende taartplaat is klaar!
Hoe kiest u een kwalitatief goede taartstandaard?
Voordat u een keuze maakt, moet u zich afvragen voor welke doeleinden en hoe vaak u de standaard gaat gebruiken. Als u zelden met uw gezin bakt, dan heeft het geen zin om geld uit te geven aan een professionele bakkerij. Let op glazen of houten standaards, deze gaan lang mee, behouden hun stabiliteit en uiterlijk.
Bent u een professionele banketbakker of bent u van plan om dat te worden, dan is een metalen standaard uw beste optie. Het is duurder dan de anderen, maar het is het meest duurzame materiaal. Het zal nooit kapot gaan, buigen of snijden. Bovendien voldoet het aan alle sanitaire normen op het gebied van hygiëne.
Bij kunststofproducten moet u op uw hoede zijn. Ze zijn meer geschikt voor eenmalige vakanties. Zulke tafels raken snel krom en gaan vastlopen, waardoor u geen mooie en gelijkmatige patronen op het dessert kunt maken en het als gevolg daarvan onmogelijk wordt om de taarten erop te serveren. Een onderscheidend kenmerk is de lage prijs.
Bij het kiezen van een stand dient u op de volgende punten te letten:
- Kies een standaard met een grotere diameter, zodat u producten van elk formaat kunt decoreren, van kleine pannenkoekjes tot grote taarten.
Vaak is de draaibare taartstandaard uitgerust met extra accessoires: hij kan ‘begeleid’ worden door een spatel, een deksel, bakvormen, een deegspuit, etc. - Geef de voorkeur aan tafels die zwaar zijn, deze zijn stabieler en kunnen zware taarten dragen.
De standaard moet van hoge kwaliteit zijn. Let bij uw keuze daarom op de duurzaamheid en mogelijke levensduur. - Bij het kiezen van een etagere moet u letten op de hoogte van elk rek. Deze moet minimaal 15 cm zijn.
De draaibare schaal is handig voor banketevenementen en als een 'etalage' voor restaurants, cafés en banketbakkerijen. - Kies een model met een transparant deksel, zodat u het product beschermt tegen ongewenste invloeden van buitenaf (verwering, insecten).
Voor velen is de doorslaggevende aankoopvoorwaarde de aanwezigheid van een transparant deksel, dat geschikt is voor serveerdoeleinden. - Sommige tafels zijn uitgerust met een speciaal rooster, zodat u de taart in perfect gelijke stukken kunt snijden.
Erg populair is een extra net, dat vaak bij de draaistandaard wordt meegeleverd.
Een draaibare taartstandaard is een echte aanwinst voor in de keuken en zal het belangrijkste hulpmiddel worden bij uw culinaire uitvindingen. Met behulp hiervan kunt u eenvoudig en snel baksels versieren en de feesttafel decoreren. In ons ruime aanbod vindt u altijd een stand die past bij uw wensen en prijsniveau.
Laconische vormen, klassiek en met stilistische accenten, passen bij een formeel evenement. Felgekleurde exemplaren zijn ideaal voor een kinderfeestje, terwijl lichtgekleurde exemplaren van porselein een geweldige toevoeging zijn voor een bruiloft.
