Latte is een van de lekkerste koffiedranken. Rijk aroma, perfecte combinatie van melk en verse koffie, veel toevoegingen om de smaak te verbeteren. Groot volume, relatief lage sterkte, smaak die doet denken aan room en toppings. Er zijn latteglazen en drie andere soorten containers. Maar waarom wordt dit drankje in speciaal glas geserveerd? Wij vertellen u er alles over, de kenmerken van de verschillende containertypes, de juiste keuze en nog veel meer.

koffie latte
Een van de populairste koffiesoorten is latte.

Wat is de juiste naam voor een latteglas?

Er is geen specifieke naam voor de drank, aangezien ook de oorsprong ervan niet helemaal duidelijk is. Bovendien worden verschillende soorten containers gebruikt voor het serveren van koffie:

  • bril;
  • bril;
  • mokken;
  • kopjes.
koffie latte foto
Latte is geliefd bij liefhebbers van koffiecocktails vanwege het grote volume, de lage sterkte, de zacht romige smaak en de mogelijkheid om te experimenteren met toppings.

Elk van hen laat de fantasie van de barista de vrije loop en verrast de klant met iets ongewoons.

latte koffie met melk
Er zijn verschillende soorten glaswerk om dit drankje te serveren: een kopje, een glas en een latteglas.

Waarom latte in speciale glazen wordt geserveerd

Helaas zijn er te veel onjuistheden om de vraag over de oorsprong van het serveren van deze koffiedrank te beantwoorden. Speciale aandacht verdient de naam: “Latte” – in Italië is dit de naam voor melk die in hoge glazen wordt geserveerd. Tegenwoordig wordt koffie op een vergelijkbare manier geserveerd. Volgens de geschiedenis van de drank begonnen ze vervolgens een scheutje espresso aan de lattemelk toe te voegen (in plaats van er een topping op te doen), en zo ontstond dit soort koffie. In het thuisland heet het echter latte macchiato, wat in het Russisch vertaald koffiemelk is.

latte macchiato
Zoals bij veel koffiegeschiedenissen en -recepten, zitten de oorsprong en het serveren van de latte vol met onjuistheden.

Het schuim ontstond pas later, met de komst van cappuccinomachines. In het begin was er geen.

latte met schuim
Latte betekent in het Italiaans melk en werd geserveerd in hoge glazen.

Aanvullende informatie: Barista's merkten al snel dat als je de koffie na het opschuimen bij de melk giet, de melk onder blijft staan. Hierdoor kreeg de drank het uiterlijk dat we kennen.

latte
Bij wijze van experiment voegden Italiaanse barmannen een scheutje espresso toe aan melk als topping.

Tegenwoordig zijn latte macchiato-glazen een prettige voortzetting van de tradities van vroeger. De voorkeur gaat uit naar duidelijk te onderscheiden lagen - esthetisch ziet dat er veel mooier uit, vooral als je het drankje ook nog bestrooit met chocoladeschilfers of kaneel.

latte macchiato in een glas
Barista's merkten op dat als je direct na het opschuimen een scheutje espresso op een speciale manier in de melk giet, de koffie onder het lichte, losse schuim terechtkomt en een donkere laag vormt.

Belangrijkste kenmerken van latteglazen

Glazen, bekers, kopjes en mokken hebben ongeveer hetzelfde volume:

  • eerste: van 150 tot 300 milliliter;
  • de tweede: van 250 tot 300 milliliter;
  • derde: van 250 tot 320 milliliter;
  • vierde: van 300 tot 360 milliliter.
latte in een glas
De traditie om latte in glazen te serveren bestaat nog steeds.

De glazen onderscheiden zich van andere glazen niet alleen door hun praktisch vaste volume, maar ook door het ontbreken van een handvat. Hierbij is het belangrijk om de drank op een bepaalde temperatuur te serveren, zodat degene die hem drinkt zijn handen niet verbrandt.

koffie latte
Tot op de dag van vandaag bereiden veel etablissementen lattes op zo'n manier dat de verschillende lagen van de drank duidelijk zichtbaar zijn.

Het ontwerp kan variëren. Het hangt allemaal af van de verbeelding van de barista.

originele latte
Tegenwoordig is de keuze aan latte-containers erg groot.

Waarvoor dient het DeLonghi-glas?

DeLonghi glazen kenmerken zich door het gebruik van dubbel glas, waardoor zelfs het drinken van een hete espresso geen ongemak veroorzaakt. We hebben het hier helemaal niet over latte.

DeLonghi glas
Luxe, ruim en karakteristiek – dat is het.

Het DeLonghi-glas kan een dubbele espresso bevatten, maar grotere modellen zijn zeldzaam.

DeLonghi glas
Espressoglazen zijn doorgaans glazen met een dubbele wand.

Soorten latte-koffiegereedschap

Dankzij de menselijke drang om op te vallen, ontstonden er niet alleen verschillende manieren om drank te serveren, maar ook verschillende soorten verpakkingen. Elk van hen opent een nieuwe ruimte om de klant te verrassen.

latte kunst
In de loop van de tijd zijn er andere interessante opties ontstaan ​​om dit recept te serveren.

Tekenen, besprenkelen, toppen, natuurlijke bessen – dit zijn slechts de absolute minimumelementen voor deze koffie.

latte met toppings
De keuze van het glaswerk hangt af van het soort drank en uw voorkeuren.

Latte glas

Eén van de klassieke opties, die je het vaakst in etablissementen aantreft. Het volume is afhankelijk van de persoonlijke wensen van de klant of wordt in het menu vastgelegd. Van 150 tot 300 milliliter (standaard).

latte in een glas
Gemaakt van glas, heeft een inhoud van 150 tot 300 ml en is voorzien van een handvat.

Er zijn twee soorten glazen:

  1. Met een middelgroot been. De kom loopt van onder naar boven door. Het heeft een kleiner volume.
  2. Met een kort been. Standaardmaat voor verpakkingen van 300 ml. Er zit een handvat aan.
latte serveren
Er zijn twee hoofdtypen. Op een korte steel, vergelijkbaar met een vergroot shotglas, en een normale steel, die doet denken aan een glazen beker.

Alle koffieglazen zijn transparant. De drinker moet vloeiende overgangen zien van melkachtig wit naar koffiebruin en weer terug.

Latte glas

Het voornaamste verschil met het vorige type container is het ontbreken van een handvat. Inhoud 250-300 milliliter. Vaak geserveerd op een schoteltje.

latte glazen
Het onderscheidt zich door het ontbreken van een handvat. Het volume varieert van 250 tot 300 ml.

Latte kopje

Een kopje is een apart soort serviesgoed. Laconische, omgekeerde trapeziumvorm, comfortabele handgreep. Ondoorzichtig. Wat de kleur van de kopjes betreft, wordt de voorkeur gegeven aan de kleuren wit, crème en vanille.

latte in een kopje
Meestal heeft het de klassieke kleuren van koffieservies: wit, crème, vanille.

Vaak verkocht met een schoteltje en een lepeltje. Volume tot 320 milliliter, grotere exemplaren zijn zeldzaam.

Latte mok

Dikwandig porselein en keramiek zijn de belangrijkste materialen die worden gebruikt bij de productie van mokken. Vrij zwaar, een beetje ruw voor een delicate drank, maar dat is het wel.

latte in een mok
Lattemokken kunnen recht zijn of aan de onderkant taps toelopen.

Het onderscheidt zich door een verhoogde betrouwbaarheid en een zeker comfort dat ontstaat door gemoedsrust.

latte mok
Ze doen niet alsof ze elegant zijn en zijn vaak versierd met leuke plaatjes of allerlei ornamenten.

Elegantie kun je de mokken moeilijk noemen, maar de leuke ontwerpen en verschillende ornamenten maken dit ruimschoots goed. Inhoud tot 360 milliliter.

Hoe kiest u latte-glaswerk?

De juiste keuze van glaswerk voor het drinken van een bepaalde drank is van groot belang. Wanneer u de voorkeur geeft aan een glas, mok of kopje, moet u rekening houden met het volgende:

  • ze hebben verschillende kenmerken;
  • hebben hun eigen kenmerken;
  • verschillende weergave van de smaak van de drank.
latte met siroop
Tegenwoordig wordt transparant serviesgoed geleidelijk vervangen door hoge kopjes en mokken.

De meesten vertrouwen op esthetisch genot. Het is immers veel aangenamer om een ​​kopje koffie te drinken, althans uit een mok met het opschrift ‘Koffie’.

koffie latte
De ware smaak van latte macchiato komt pas tot uiting als de drank homogeen is.

Belangrijk om te weten: zelfs in professionele instellingen verdwijnen transparante verpakkingen geleidelijk naar de achtergrond; Hoge kopjes en mokken worden steeds gebruikelijker.

Waarom? Alles is uiterst eenvoudig!

  • De ware, volle smaak en geur komen tot hun recht als de drank een homogene massa vormt. De barista moet de espresso zo inschenken dat de menging optimaal is.
hoe serveer je latte
Glas is minderwaardig aan ondoorzichtige materialen omdat het direct ten koste gaat van het esthetische uiterlijk.
  • Porselein behoudt de oorspronkelijke temperatuur van de drank veel langer, wat belangrijk is voor horecagelegenheden. Daarom wordt er steeds vaker de voorkeur gegeven aan dikwandige kopjes en mokken.
  • De veelzijdigheid van keramische mokken. Geschikt voor thee, Americano, latte en andere dranken.
latte in een kopje foto
Een goede barista zal proberen de espresso zo in de opgeschuimde melk te gieten dat de ingrediënten optimaal gemengd worden.

Transparante koffieglazen verliezen hierdoor geleidelijk aan hun populariteit. Etablissementen willen de kosten optimaliseren en klanten van koffiebars en cafés willen maximaal genieten van hun koffie.

latte met melkschuim
Bij het Barista Kampioenschap worden lattes onder andere beoordeeld op de homogeniteit van de smaak. Kenners beschouwen gelaagde structuren als een slechte vorm.

VIDEO: Review van Double Glass koffieglazen.