Stoomboot voor thuis

Gezond eten is één van de factoren die de kwaliteit van leven bepalen. Door stomen blijft de smaak behouden en gaat er zo min mogelijk vitamines en essentiële micro-elementen verloren. Bovendien bespaart u met een stoomkoker veel tijd, omdat u hiermee meerdere gerechten tegelijk kunt bereiden.

Voordelen van stoomapparaten voor thuis

Gefrituurd en gebakken voedsel is lekker, maar bedenk wel dat het schadelijk kan zijn. Door het stomen tijdens het koken worden de smaak en de gezondheid van de bereide producten optimaal in balans gebracht. Er zijn veel voordelen van het keukenapparaat:

• het eten bij de uitgang is dieetvriendelijk en gezond;
• behoud van de meeste voedingsstoffen;
• snelheid en gemak van voorbereiding;
• de mogelijkheid om keukengerei voor baby's te steriliseren tijdens het koken;
• eenvoudig ontwerp gecombineerd met multifunctionaliteit;
• het eten brandt niet aan (automatische uitschakeling is voorzien);
• de mogelijkheid om meerdere gerechten tegelijk te bereiden;
• eenvoudig en gemakkelijk te onderhouden – etensresten blijven niet aan de manden plakken bij het stomen;
• veiligheid tijdens gebruik (geen elektromagnetische golven in vergelijking met magnetrons);
• Gestoomde gerechten zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen speciale vaardigheden;
• Dankzij de uitstelfunctie van sommige modellen kunt u het kookproces automatisch laten starten op een voor u geschikt tijdstip;
• vereist niet dat men voortdurend in de keuken aanwezig is en toezicht houdt op wat er op het fornuis gebeurt.

Wat is het apparaat?

De beste stomer is multifunctioneel, makkelijk schoon te maken en betrouwbaar. Qua structuur zijn alle modellen vergelijkbaar. Aan de basis bevindt zich de basis. Dit is het belangrijkste werkende onderdeel met daarin de elektrische vulling. Er is een stopcontact aanwezig om het apparaat op het lichtnet aan te sluiten. Ook staat hier een bak waarin, onder invloed van een verwarmingselement, het water aan de kook wordt gebracht – dit is de bron van de stoomontwikkeling. De bedieningspanelen kunnen aan de voorkant of aan de zijkant worden geplaatst.

De stoommandjes bevinden zich bovenop het onderstel. De bakjes hebben een geperforeerde bodem en daarin vindt het kookproces plaats. Het aantal exemplaren varieert van twee tot drie en ze liggen bovenop elkaar. De bovenste mand is afgesloten met een deksel. In elk mandje zit een bakje dat condenswater en sap opvangt.

Waarvoor wordt een stoomboot gebruikt?

Met een stoomkoker eet u niet alleen gezond, maar kunt u ook in één keer een complete maaltijd bereiden. Ook producten met verschillende kooktijden vormen geen probleem. Er is één belangrijke regel die gevolgd moet worden. Voor gerechten met een lange gaartijd gebruikt u de onderste mand.

Naast het koken zelf, hebben stoomkokers een uitstekende functie voor het opwarmen van reeds bereide heerlijke gerechten. U hoeft geen gasfornuis of magnetron te gebruiken. Als u voldoende water hebt, kunt u de gewenste temperatuur van de delicatesse meerdere uren lang handhaven, als er gasten komen en het feestmaal uitmondt in een lange fase van gezellige bijeenkomsten met geleidelijk proeven van culinaire meesterwerken.

Hoe een stoomboot werkt

Zodra het keukenapparaat op het elektriciteitsnet wordt aangesloten, wordt het water in het reservoir verwarmd tot het kookpunt, waarna stoom ontstaat. Door de aanwezigheid van speciale gaten kan het geheel tot aan de voedselcompartimenten worden opgetild. Met behulp van een speciaal ringvormig element wordt de beweging van stoommassa's versneld, wat aanzienlijk op elektriciteit bespaart.

De behuizing is voorzien van een vloeistofniveau-indicator. Sommige modellen zijn bovendien voorzien van een geluidssysteem dat u eraan herinnert dat u water moet toevoegen. Pallets spelen een belangrijke rol in het werk. Ze vangen het condensaat op dat tijdens de werking vrijkomt, zodat het niet in de generator terechtkomt.

Het ontwerp van het keukenapparaat is voor de meeste modellen standaard en kan alleen afwijken in de configuratie van extra elementen.

Hoe kiest u de juiste professionele stomer?

Bij het kiezen van apparatuur voor uw keuken thuis, moet u rekening houden met een aantal aspecten bij het bepalen van de juiste stoomkoker:

• Ontwerp. Als het apparaat regelmatig gebruikt gaat worden, moeten de tinten universeel zijn, met minimale decoratie en maximale functionaliteit. Ze zijn klein en compact en dus handig voor incidenteel gebruik. Grote keukens met een bepaalde stijl vragen om een ​​bijpassende stoomoven. Als u beperkte ruimte hebt, kunt u het beste kiezen voor een transparant, gewichtloos hoesje.
• Technische parameters. Dit onderdeel is direct afhankelijk van het aantal personen dat gevoed moet worden. Een ruim model met hoog vermogen voor een groot gezin.
• Controle type. Procesregelmodules kunnen mechanisch of elektronisch zijn. En hierbij hangt alles af van uw eigen voorkeuren. Het mechaniek is eenvoudiger, het elektronische type vereist aandacht bij het invoeren van knoppencombinaties.
• Waterpeilcontrole. Voor een goede werking is het noodzakelijk dat het verwarmingselement voortdurend in water wordt ondergedompeld. Indien er een tekort is, vindt automatische uitschakeling plaats. Een pluspunt van het ontwerp is de aanwezigheid van een gat om water toe te voegen en een waarschuwingssignaal.
• Apparatuur. Voor grote gezinnen zijn twee ruime dienbladen voldoende. Maar als u van plan bent om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden, dan is een derde mandje nodig. Er bestaan ​​ook modellen met ventilatoren in het deksel om het proces te versnellen, maar deze zijn iets duurder.
• Bedrijfsmodi. Standaardopties zijn ontworpen voor 3 modi. In de hogere prijscategorie bedraagt ​​hun aantal vijf.

Soorten apparaten per besturingstype

U moet een keuze maken tussen elektrische, inbouw- en compacte apparaten, die elk hun eigen bedieningswijze hebben.

Extra informatie! Compacte modellen lijken op steelpannen met roosters en geperforeerde inzetstukken, waardoor ze geschikt zijn voor gebruik op elektrische fornuizen en gasfornuizen.

Mechanisch

Op de voorkant van dergelijke apparaten bevindt zich een ronde knop waarmee u de werkingsduur kunt instellen. Om dit te doen, hoeft u alleen maar te draaien naar het gewenste nummer.

Elektronisch

Kenmerkend is het displaypaneel met drukknoppen. Het kost wat tijd om de verschillende modi onder de knie te krijgen, maar de nauwkeurigheid van de kookmodi compenseert dit ruimschoots.

Elektromechanisch – de middelste optie, die zich onderscheidt door zijn eenvoud (om hem uit te schakelen, hoeft u alleen maar aan de hendel te draaien).

Stroom

Deze parameter heeft invloed op de kooksnelheid. Een groot aantal manden betekent meer vermogen. Het gemiddelde vermogen voor drie 4-literbakken bedraagt ​​1200 W. Voor één kom is 500 W voldoende.

Aantal en vorm van stoomkommen (manden)

De meeste modellen hebben 2-3 containers. Dankzij de verschillende bodemdiameters kan het apparaat compact worden opgevouwen en afgesloten worden opgeborgen (de bodemdiameters kunnen echter niet worden verwisseld tijdens gebruik). De kleintjes kunnen in de vaatwasser gewassen worden. Dankzij de antiaanbaklaag op de bodem is de pan gemakkelijk schoon te maken.

Aantal pallets

Door de aanwezigheid van slechts één schaal worden alle vloeistoffen van alle te bereiden producten verzameld (de onderste schalen worden doordrenkt met het hele boeket van de bovenste schalen). De ruime pallets voorkomen dat de pallets tijdens het gebruik overvol raken. Kies modellen met handgrepen om te voorkomen dat u uw handen verbrandt bij het hanteren.

Waterindicator en bijvullen

Een uiterst handige functie waarmee u de hoeveelheid water kunt regelen en de mogelijkheid hebt om extra water toe te voegen. Dit is belangrijk en handig, omdat er voor gerechten met een lange kooktijd mogelijk niet voldoende vloeistof is. Het geluids- of lichtsignaal moet waarschuwen wanneer de trechter of de handvatten van de holle mand bijgevuld moeten worden.

Speciale bescherming

Dit houdt in dat het apparaat wordt uitgeschakeld als er niet op tijd water wordt toegevoegd. In dit geval is het verwarmingsapparaat beschermd, wat direct bijdraagt ​​aan de veiligheid. De bedrijfsstatusindicator waarschuwt u dat de stomer klaar is voor gebruik als deze op het lichtnet is aangesloten.

Bijlagen en add-ons

In de winkels kun je naast de basisconfiguraties ook verschillende andere configuraties vinden:

• bakjes voor bijgerechten, standaards voor het koken van eieren;
• roosters voor bulkproducten;
• rijstkom;
• sondes voor het bewaken van de voedseltemperatuur;
• staat voor producten met sterke natuurlijke kleurstoffen;
• culinaire recepten.

Extra functies

Welke stoomapparaten zijn beter? Veel modellen hebben geavanceerde functies:

• uitgestelde start – er wordt een specifieke starttijd ingesteld (en de temperatuur van het gerecht wordt gedurende de vereiste tijd tot maximaal 12 uur gehandhaafd);
• “snelle stoom” – maximale versnelling van het kookproces;
• “recepten” – fabrikanten slaan standaardrecepten op in het geheugen van elektronische stoomapparaten;
• aanduiding van kooktijd en temperatuur in manden;
• Geluidsmelding bij voltooiing van de werkzaamheden.

Nuttige tips van experts over verzorging en gebruik

Om het apparaat langdurig in goede staat te houden, moet u zich aan de volgende regels houden:

• installatie op een vlakke ondergrond die hoge temperaturen kan weerstaan; er mag zich geen meubilair op een hoogte van een meter bevinden;
• beweging in werkconditie voorkomen;
• het apparaat mag niet worden afgedekt;
• Laat kinderen niet in de buurt van de stoomboot komen als deze aan staat;
• Flessenwater is ideaal om te gebruiken.

Gebruik voor het schoonmaken een zeepoplossing. De basis kan enkel met een vochtige doek afgenomen worden (haal hiervoor wel de stekker uit het stopcontact). Kalkaanslag wordt van het verwarmingselement verwijderd met een oplossing van water en azijn, terwijl het apparaat in de werkingsmodus staat, gedurende 15 minuten.

Beoordeling van de beste stoommodellen

Bij uw keuze kunt u de beoordelingen van bewezen goede stoomapparaten gebruiken.

Tefal VC 1006 Ultra Compact

Een apparaat met drie ruime kommen en een complete elektronische stomer.

Zauber X-560

Het heeft metalen kommen, het waterniveau in het reservoir is visueel zichtbaar, het is eenvoudig te bedienen en compact op te bergen. Maximale timer – 60 min.

Braun FS 3000

Twee niveaus met mechanische bediening, vermogen 850 W. Manden van 2 liter, behuizing van kunststof, extra elementen.

Philips HD9140

Drie niveaus met manden van verschillende groottes en een kom voor rijst, inkepingen voor eieren. De meeste elektronische regelfuncties zijn aanwezig (behalve de uitgestelde start). Vermogen – 900 W.

Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact

Totaal volume van 10 liter verdeeld over drie kunststof manden. Elektronische regeling. Vermogen 1800 W. De set bevat bakjes voor sauzen en marinades en een receptenboekje

Philips AVENT SCF870

Kinderstomer-blender met mechanische bediening en één opvangbak. Vermogen – 400 W.

Braun FS 5100

Twee manden (elk 3,1 l) en een rijstkom van twee liter. Vermogen 850 W. Uitgerust met een stoomversneller. Mechanische besturing.

Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1

Ingebouwde stoomfunctie. Een groot apparaat met een vermogen van 1,9 kW, elektronische besturing en kinderbeveiliging.

Smeg SC745VAO/VPO

Met elektronische bediening, vermogen 3900 W. Reservoir – 1,4 l (zonder mogelijkheid om water bij te vullen), achtergrondverlichting, stopt automatisch met werken bij het openen van de deur.

Conclusie

Een stomer is een handig en nuttig keukenapparaat. Tijdens het vertrouwd raken met en bestuderen van het werkproces, moet u een keuze maken ten gunste van het meest geschikte model. De kookregels zijn eenvoudig, maar u kunt ook uw eigen kookinnovaties gebruiken die niet in strijd zijn met de bedrijfsomstandigheden.

VIDEO: Hoe kies je de juiste stomer?