Voor liefhebbers van echte koffie is een koffiemolen thuis een absolute must. De vraag die nog rest is: welke koffiemolen moet ik kiezen? Koffiekenners letten bij het kiezen van een goede koffiemolen voor thuisgebruik op de volgende belangrijke eisen:
- De koffiemolen moet een gelijkmatige maling produceren, de deeltjes na de procedure moeten ongeveer dezelfde grootte hebben;
- De koffie mag bij het malen niet te heet worden;
- Voor verschillende koffierecepten zijn verschillende maalgraden nodig. Het is dus belangrijk dat u deze kunt aanpassen.
Afhankelijk van uw voorkeuren kunt u het beste kiezen voor elektrische modellen, waaronder roterende en molensteenmodellen. Wanneer er voldoende tijd is om een hoogwaardige maalbewerking uit te voeren, zijn handmatige koffiemolens geschikt. Het malen duurt langer, maar de korrels zijn dan even groot en worden niet zo erg verhit, waardoor belangrijke eigenschappen verloren gaan.
Inhoud
Voor- en nadelen van koffiemolens voor thuisgebruik
De twee belangrijkste soorten apparaten zijn elektrisch en handmatig. Afhankelijk van het type hebben ze hun voor- en nadelen. De voordelen van handmatige koffiemolens zijn onder andere:
- Compactheid;
- Gemakkelijk te verzorgen;
- De maalkwaliteit is van hoog niveau;
- Lage prijs;
- Het malen van de koffie gaat zonder geluid.
De nadelen ervan zijn op hun beurt:
- Tijdkosten;
- Energieverbruik;
- De bonencontainers zijn klein;
- Het is lastig om de maalgraad voor verschillende koffierecepten te wijzigen.
Elektrische koffiemolens verschillen aanzienlijk van handmatige koffiemolens. Modernere opties die het malen gemakkelijker maken, hebben de volgende voordelen:
- Het werk gaat vrij snel;
- Grotere bonencontainers;
- Het is mogelijk om een grote hoeveelheid bonen in één keer te malen;
- Gemakkelijk te bedienen.
Een elektrisch apparaat maakt het maalproces veel gemakkelijker. Deze koffiemolens hebben niet de nadelen die inherent zijn aan handmatige molens. Door de automatisering van het proces hebben dergelijke apparaten echter ook hun eigen nadelen:
- Sommige molens malen niet gelijkmatig;
- Er bestaat een kans op oververhitting van de korrels;
- Elektrische apparaten maken doorgaans veel lawaai;
- De kosten zijn hoger dan die van handmatige machines.
Soorten apparaten
Slijpmachines worden in twee brede categorieën onderverdeeld: handmatige en elektrische. Deze laatste worden op hun beurt onderverdeeld in molensteen- en draaimolens. Elk type heeft zijn eigen kenmerken en structuur.
Handmatig
Dit type molensteenmolen werkt op een vergelijkbare manier als een elektrische molensteenmolen. Het enige verschil is dat de molen niet afhankelijk is van elektriciteit. Ze zijn doorgaans klein van formaat en passen harmonieus in het interieur van de keuken. Dankzij hun kleine formaat kunnen ze in een kast bewaard worden totdat de bonen gemalen moeten worden. Bij het kiezen van een goede handkoffiemolen moet u op verschillende kenmerken letten.
Molenstenen in handmatige modellen kunnen gemaakt zijn van gietijzer, keramiek of staal. Het eerste materiaal is duurzamer en gaat langer mee, en de kosten zijn lager dan die van andere materialen. De behuizing van de koffiemolen kan van keramiek, metaal of hout zijn.
Om het werk gemakkelijker te maken, kunt u het beste een versie met een handgreep aan de zijkant kopen, zodat u gemakkelijker koffie kunt malen. Omdat het malen handmatig gebeurt, kost het veel meer tijd dan het malen met een elektrische variant. Deze functie zorgt er echter voor dat u de bonen kunt malen zonder ze te verwarmen, waardoor de smaak van de koffie niet wordt aangetast.
Elektrische molenstenen
Deze versie van een elektrische koffiemolen onderscheidt zich van de roterende variant door een ander werkingsprincipe. Ze zijn ontworpen met twee compartimenten: in het ene compartiment worden de bonen geladen en in het andere wordt de voorgemalen koffie gegoten.
Het malen gebeurt met behulp van platte molenstenen. Door de afstand tussen de tanden aan te passen, kunt u verschillende slijpgraden bereiken. Er bestaan ook modellen met kegelvormige molenstenen in plaats van platte. Het verschil is dat de kegelvormige molenstenen minder lawaai maken en de korrels niet oververhitten. De molen draait echter wel langzamer.
Afhankelijk van het gebruikte materiaal kan de smaak van de toekomstige koffie verschillen. Bovendien zorgt de juiste materiaalkeuze ervoor dat de koffiemolen langer meegaat. De beste optie is roestvrij staal. Hierdoor gaat het apparaat langer mee en is de maalkwaliteit uitstekend.
Elektrische rotatie
Koffiemolens met roterende of messen zijn molens die slechts één reservoir per keer gebruiken. De bonen worden in deze container geladen en na afloop van de werkzaamheden blijft de gemalen koffie erin achter. Door het variëren van de tijdsinterval en het gebruikte mes worden verschillende slijpgraden bereikt.
Het apparaat is voorzien van speciale messen aan de onderkant van de houder, die bedoeld zijn om te malen. Bij de uitvoeringen waarbij slechts één mes wordt gebruikt, is het noodzakelijk om de houder periodiek te schudden voor een goede verwerking. Voor snel en kwalitatief hoogstaand werk is het daarom beter om een model met twee gebogen messen te kiezen.
Hoe kies je een goede koffiemolen?
Om de vraag te beantwoorden hoe u een koffiemolen kiest, is het de moeite waard om een aantal aspecten te bepalen, namelijk:
- Hoe vaak drinken mensen thuis koffie?
- Wat is je favoriete drankje;
- Welk type koffiezetapparaat ga ik gebruiken om gemalen koffie te zetten?
Als u per dag slechts een kleine hoeveelheid gemalen koffie nodig hebt, kunt u kiezen voor de optie met een kleine capaciteit. Hierdoor gaat het malen sneller. Als u 's ochtends weinig tijd heeft om koffie te malen, kunt u beter een elektrische machine gebruiken.
Ook wordt het juiste apparaat gekozen afhankelijk van waarmee de koffie gezet gaat worden. Ook voor het koken in een Turk zijn roterende apparaten geschikt, omdat er geen speciale homogeniteit van de korrels nodig is. Als u een elektrisch koffiezetapparaat hebt, kunt u het beste kiezen voor een elektrische braammolen of een handmatige molen.
Een unit waarmee u de maalgraad kunt instellen, is in alle gevallen de meest optimale en universele optie.
Controle type
Bij de keuze van het juiste apparaat moet u allereerst letten op het type besturing. Een goede koffiemolen heeft de volgende kenmerken:
- Vergrendelen van bedieningsknoppen wanneer het deksel niet goed gesloten is;
- De aanwezigheid van een pulsmodus, waarmee u een beter maalniveau kunt bereiken;
- Beschikbaarheid van bescherming tegen graanverhitting;
- Keuze uit verschillende maalgraden.
Optimale kracht
Het vermogen is een classificatie die alleen voor elektrische apparaten wordt gebruikt. Er zijn uitvoeringen verkrijgbaar met een vermogen van 100 tot 900 Watt. Als we de vraag beantwoorden wat het optimale vermogen van een koffiemolen zou moeten zijn, kunnen we met zekerheid zeggen dat het vermogen tussen de 100 en 180 W ligt. Met deze opties oververhitten de bonen niet, maar het malen duurt wel langer.
Maalgraad en de instelmogelijkheden ervan
Het is ontzettend belangrijk om de maalgraad te controleren als u van plan bent om niet hetzelfde drankje te zetten, maar verschillende drankjes. Bij handmatige apparaten voor huishoudelijk gebruik gebeurt de maalgraadinstelling handmatig, net als de bediening zelf. Hiervoor moet u de molenstenen verwijderen en het afstelelement vastdraaien. Bij elektrische molenstenen is het voldoende om de gewenste optie op het display te selecteren. Bij roterende apparaten hangt het ervan af hoe lang je de knop ingedrukt houdt.
Van welk materiaal zijn de molenstenen gemaakt?
De hoofdmaterialen voor alle opties zijn:
- Gietijzer. Een goedkope optie, maar na verloop van tijd slijten ze en moeten ze vervangen worden;
- Roestvrij staal is duurzamer, maar is gevoeliger voor de negatieve effecten van water;
- Keramiek. De meest duurzame en duurste optie.
Capaciteit van de graancontainer
In winkels kun je verschillende soorten containers in verschillende maten vinden. De optimale keuze hangt af van de gewenste hoeveelheid drank. Voor eenpersoons porties zijn kleine bakjes geschikt. Als u koffie voor 4 personen nodig heeft, kunt u het beste een grotere kan kiezen.
Afwezigheid of aanwezigheid van een dispenser
De meeste modellen zijn voorzien van een dispenser. In de regel is het verschillend voor bonen die gemalen moeten worden en voor het eindproduct. De optimale hoeveelheid voor granen ligt tussen 100 en 300 gram. Voor kant-en-klare vermaling voor thuisgebruik is de optie tot 100 g geschikt. Het beste materiaal is glas; dispensers die van dit materiaal zijn gemaakt, absorberen geen geuren en krassen niet.
Oververhittingsbeveiliging
Als u de molen langdurig gebruikt, wordt de motor heet en hierdoor worden ook de bonen heet. Te verhitte bonen maken de koffie bitter en minder lekker. Daarom loont het de moeite om te kiezen voor een uitvoering met oververhittingsbeveiliging.
Opstarttype
De roterende knoppen start je door het deksel ingedrukt te houden. Ze zijn mogelijk niet erg praktisch, omdat er voortdurend menselijke aanwezigheid nodig is. Elektrische maalschijven zijn voorzien van een startknop. Druk er gewoon op en het malen begint.
Is er een scherm en een timer?
Alleen elektrische molensteentypes zijn voorzien van een scherm. Dankzij het scherm kunt u het gewenste maaltype selecteren en zijn er ook andere ingebouwde programma's. Roterende molens hebben alleen een timer, die u maar één keer hoeft in te stellen. Vervolgens kunt u gaan malen, zonder dat u bang hoeft te zijn dat de bonen oververhit raken.
Lawaai
Elke elektrische koffiemolen maakt geluid. Afhankelijk van het vermogen kan dit meer of minder zijn.
Extra functies
Verschillende modellen elektrische eenheden hebben verschillende extra elementen. Dit kunnen zijn:
- Dubbele messen;
- Mogelijkheid om de kanteling van de container te veranderen voor beter malen. In rotatievarianten;
- Oververhittingsbeveiliging;
- Vergrendeling bij geopend deksel;
- Automatisch snoeroprolsysteem;
- Versterking van de geluidsisolatie;
- Tijdschakelaar.
Welke merken koffiemolens zijn beter?
De beoordeling van de beste fabrikanten wordt samengesteld op basis van de hieronder vermelde bedrijven.
Mikma
De apparaten van dit bedrijf hebben het optimale vermogen voor thuiskoffiemolens. Het meest gebruikte materiaal is kunststof. Het aanbod varieert van duur tot heel betaalbaar.
VITEK
Een bedrijf dat goed geassembleerde en hoogwaardige apparaten levert. De gepresenteerde opties omvatten verschillende soorten vermogen, capaciteit en bladmateriaal.
DeLonghi
Een bedrijf dat zich bezighoudt met de productie van hoogwaardige apparaten met verschillende extra functies. Dankzij de optimale capaciteit kunt u koffie zetten zonder de bonen te oververhitten.
Mahlkönig
Het bedrijf is toonaangevend in de productie van hoogwaardige koffiemolens. Alle apparaten van het bedrijf worden vervaardigd door hooggekwalificeerde ingenieurs en uitsluitend met de hand geassembleerd. Deze aanpak verbetert de kwaliteit en betrouwbaarheid van producten.
Bosch
Een bedrijf dat een breed assortiment keukenapparatuur levert. Ook de koffiemolens zijn van hoogwaardige materialen gemaakt en voldoen aan hoge standaarden. Ze besteden veel zorg aan de keuze van verschillende maalgraden en bieden krachtigere opties.
Macap
Een bedrijf dat zich specifiek richt op de productie van koffiezetapparatuur. Dankzij zijn betrokkenheid en focus maakt hij goede koffiemolens en andere thematische apparaten.
