Kenmerken van kookgerei voor glaskeramische kookplaten

Servies is het belangrijkste keukengerei van de huisvrouw. De keuze hangt van veel factoren af, zoals de samenstelling van het gezin, uw kookvoorkeuren en de kenmerken van het fornuis in de keuken.

Wanneer een vrouw een winkel bezoekt, raakt ze vaak in de war door de grote verscheidenheid aan keuzes en vraagt ​​ze zich meestal af welke soorten kookgerei geschikt zijn voor een keramische kookplaat en welke niet de moeite waard zijn om te bekijken.

Glaskeramische kookplaten, hun mogelijkheden en variëteiten

Glaskeramiek is een relatief nieuw materiaal dat wordt gebruikt bij de productie van fornuizen. Door glas op een speciale manier te smelten, krijgt het oppervlak een heel mooi uiterlijk en bijzondere technische eigenschappen. Dankzij deze eigenschappen is de kookplaat bestand tegen mechanische beschadigingen en kan hij goed tegen temperatuurschommelingen.

Het glaskeramische oppervlak is zeer eenvoudig te onderhouden: veeg het oppervlak eenvoudigweg af met een doek en een schoonmaakmiddel. Fabrikanten raden af ​​om reinigingsmiddelen te gebruiken die schuurmiddelen bevatten; Het is beter om speciale verbindingen voor dergelijke panelen te kopen.

Fornuizen met een glaskeramisch oppervlak zijn uitgerust met verschillende soorten verwarmingselementen: een conventioneel pannenkoektype en een dubbelcircuittype met een elektrisch verwarmingselement, waarmee u de verwarmingsdiameter kunt aanpassen afhankelijk van de vorm van de bodem van de kookpan. Dit type fornuis maakt ook gebruik van inductie, waardoor u energie kunt besparen.

Het belangrijkste kenmerk van het fornuis is de verticale verwarming van het oppervlak, waardoor alle warmte aan het gerecht wordt afgegeven en niet verloren gaat. Dit bespaart de huisvrouw aanzienlijk veel tijd bij het bereiden van maaltijden.

Dit kan een ingebouwd vlak paneel zijn of een set met een oven met verschillende volumes van 40 tot 80 liter en verschillende functies die het mogelijk maken om in de oven te grillen. Kookplaten met mechanische regeling of touch-bedieningspaneel, welke zijn voorzien van diverse extra functies voor extra kookgemak.

Handige functies van moderne glaskeramische panelen

• Thermostaten. Hiermee kunt u de ingestelde temperatuur en kooktijd behouden die nodig zijn voor het bereiden van gerechten.
• Verwarmingszone. De regeling zorgt voor een gelijkmatige verwarming van het kookgerei, afhankelijk van de grootte en vorm van de bodem.
• Beveiligingssysteem. Voorkomt dat het verwarmingselement per ongeluk aangaat, door het te blokkeren als er kleine deugnieten in huis zijn – deze functie is vooral handig.
• Automatisering. Bespaart aanzienlijk tijd bij het koken. Op het display kunt u het te koken product, het gewicht en de optimale kooktemperatuur selecteren. Wanneer het apparaat klaar is, geeft het een geluidssignaal.
• Kookfunctie. De kookplaat vermindert automatisch de intensiteit van het verwarmingselement wanneer het kookgerei het kookpunt bereikt. Dit beschermt het paneel tegen weggelopen soep en de huisvrouw tegen het schoonmaken van het oppervlak.

Fabrikanten bieden een breed scala aan modellen aan die u kunt aanschaffen afhankelijk van uw voorkeuren: het aantal branders met verschillende verwarmingselementen, een oven en verschillende functies.

Hoe kiest u kwaliteitskookgerei voor glaskeramiek?

Een elektrisch fornuis met een keramische coating stelt hoge eisen aan de keuze van geschikte keukenattributen; Ondanks de betrouwbaarheid en de uitstekende prestaties, kunnen verkeerd gekozen keukenbenodigdheden het paneel beschadigen.

Veel modellen kooktoestellen zijn uitgerust met compatibiliteitssensoren; Als je ongeschikte kookgerei op het oppervlak zet, zal het gewoon niet warm worden.

Als u voor de aanschaf van een keramische kookplaat een gasfornuis gebruikte, moeten alle keukenbenodigdheden worden vervangen. Voor het maken van glaskeramiek zijn potten en pannen met een perfect vlakke bodem nodig. Open vuur kan de bodem, hoe licht ook, vervormen.

Houd bij uw keuze rekening met een aantal aanbevelingen:

• Koop producten bij vertrouwde winkels die producten van grote leveranciers verkopen.
• Let op de markeringen op het kookgerei, het moet geschikt zijn voor het type fornuis dat u heeft en het verwarmingselement dat erop is geïnstalleerd.
• Fabrikanten die zichzelf respecteren, geven minimaal 24 maanden garantie op hun producten. Zo weet u zeker dat u een kwaliteitsproduct voor u hebt.

Serviesgoed door paneelcompatibiliteit met keukengereimateriaal

Bij de aanschaf van een nieuw fornuis wisselen huisvrouwen vaak van potten en pannen en vragen zich af of het mogelijk is om keramisch serviesgoed op een keramisch fornuis te zetten?

Afhankelijk van welke verwarmingselementen uw fornuis heeft, moet u kookgerei kiezen; Fabrikanten plaatsen tegenwoordig compatibiliteitsmarkeringen op hun producten, zodat u gemakkelijker de verschillende typen kunt vinden.

Het belangrijkste is dat u, als u een combinatiemodel hebt, kookgerei kiest dat geschikt is voor verschillende verwarmingselementen. De beste keuze is kookgerei van metaal dat geschikt is voor inductie en elektrische verwarming.

Soorten kookgerei op basis van materialen voor keramische oppervlakken

• Roestvrij staal. Mooi keukengerei dat geen speciaal onderhoud nodig heeft en de dubbele bodem waarmee het kookgerei is uitgerust, vervormt niet, wat belangrijk is voor een keramisch oppervlak. Het heeft uitstekende warmtegeleidende eigenschappen; Roestvrijstalen kookgerei is geschikt voor alle verwarmingselementen.
• Aluminium. Het product is zeer licht en dankzij de antiaanbaklaag kunt u er elk gerecht op bereiden zonder dat het aanbrandt. Keramiek is kookgerei met een metalen bodem en verschillende coatings, zoals teflon, keramiek of emaille. Om hem op inductie te kunnen gebruiken is hij voorzien van een speciale magnetische bodem; Dergelijke kookgerei is iets duurder dan soortgelijke pannen voor conventionele fornuizen.
• Gietijzer. Een ideale optie voor alle soorten fornuizen, maar hij is zwaar en de delicate keramische coating kan krassen. Wees dus voorzichtig als u een grote gietijzeren ketel gebruikt om pilaf in te koken. Maar de hoge thermische geleidbaarheid van het metaal en de vervormingsbestendigheid ervan combineren perfect met keramiek, en de gerechten worden zo snel mogelijk bereid.
• Glas. Glaswerk mag op elektrische verwarmingselementen worden gebruikt, maar is niet geschikt voor inductie. Als u van glaswerk houdt en dit niet wilt opgeven, koop dan modellen met een ingebouwde magnetische bodem. Glas heeft een lage thermische geleidbaarheid en dankzij de metalen bodem van het product kunt u veel sneller in een pan koken. Bovendien is het product geschikt voor inductie.
• Keramiek. Niet de beste keuze voor uw fornuis. Sommige paneeltypes reageren simpelweg niet op keramiek en verwarmen het niet. Als u dit materiaal mooi vindt, koop dan metalen exemplaren met een keramische coating. Deze passen dan op elk verwarmingselement.
• Geëmailleerd. Gerechten waar we al lang aan gewend zijn en die we graag gebruiken. Elke huisvrouw zal het mooie design en de veiligheid waarderen bij het bereiden en bewaren van kant-en-klaarmaaltijden in een geëmailleerde steelpan. Het past perfect op uw fornuis, maar let bij het kopen op de dikte van de bodem. Deze moet minimaal 3 mm zijn. Modellen met een dunne bodem zullen bij snelle verhitting snel vervormen en u zult ze niet meer mogen gebruiken.
• Teflon. Het kookgerei is gemaakt van metaallegeringen en voorzien van een tefloncoating. Vaak zijn Teflon-modellen gemaakt van aluminium, dat geschikt is voor elektrische fornuizen. Inductie-verwarmingselementen verwarmen deze niet.

Geschikte kookmaterialen voor glaskeramische kookplaten zijn roestvrijstalen producten met een dubbele bodem, geëmailleerde of gietijzeren kookgerei, die op elk model passen.

Compatibiliteit door andere kenmerken

• Onderkant. De ondergrond moet dik zijn, zonder reliëfs en uitstulpingen en met een minimaal reflecterend effect. Als uw fornuis conventionele verwarmingselementen heeft die niet zijn aangepast aan verschillende diameters van kookgerei, dan is het beter om een ​​set keukenaccessoires aan te schaffen die passen bij de grootte van de branders. Bij inductiemodellen met een kleine panbodem (diameter kleiner dan 14 cm) wordt aanbevolen een speciale overlay op de brander te gebruiken die zorgt voor contact tussen de oppervlakken.
• Volume, grootte en wanddikte. Dat maakt niet uit, het keramische paneel verwarmt elke pan in een mum van tijd.
• Type deksel en handvat. Het bijzondere aan dit fornuis is dat het alleen de onderkant verwarmt, dus u kunt zelf kiezen welk deksel u kiest. De handgrepen zijn van hittebestendig kunststof, met uitzondering van gietijzeren kookgerei, dat geen last heeft van verwarmingselementen.

Wat zijn de kenmerken van het verwarmen van schalen op glaskeramische kookplaten?

Een kenmerk van dergelijke kookplaten is de snelle opwarming van de branders, waardoor de warmte-energie verticaal uitsluitend aan de bodem van het kookgerei wordt afgegeven. En de snelle afkoeling van het oppervlak beschermt uw gezin en vooral kleine kinderen tegen brandwonden. Als het fornuis een inductieverwarmingselement heeft, verwarmt het niet het oppervlak van de kookplaat, maar heeft het alleen interactie met het kookgerei. Dit is het veiligste fornuis op de markt voor huishoudelijke apparaten.

Welk kookgerei mag niet worden gebruikt op glaskeramische oppervlakken?

Bij de aankoop moet u weten welke kookgerei geschikt zijn voor een keramische kookplaat, en welke u absoluut niet mag gebruiken.

Eigenschappen van keukengerei die niet acceptabel zijn voor glaskeramiek.

• Vuile en roestige onderkant, waardoor er vlekken en krassen op het glaskeramiek ontstaan. Vlekken kunnen nog wel behandeld worden, maar krassen vormen een inbreuk op de integriteit van het oppervlak, waardoor er scheuren kunnen ontstaan.
• Puur zachte legeringen zonder antiaanbaklaag, aluminium en koperen koekenpannen of potten reageren bij verhitting met het oppervlak en laten vlekken achter die niet meer te verwijderen zijn. Uw kookplaat zal hierdoor voorgoed zijn mooie uiterlijk verliezen.
• Keukengerei met een vervormde of reliëfbodem en artikelen met graveringen op de bodem. Het oppervlak moet zo glad mogelijk zijn, mat of donker van kleur, dan zorg je voor een betere interactie tussen de kookplaat en het kookgerei, dit bespaart je aanzienlijk op elektriciteit en tijd bij het koken.
• Keukengerei dat omhoog wijst, zoals een wok, is niet toegestaan. Een kleine bodem in verhouding tot de oppervlakte en het volume van de totale oppervlakte van de pan zal het voedsel niet verwarmen.

Welke problemen kunnen ontstaan ​​door een verkeerde keuze van keukenattributen voor het elektrische paneel?

Ten eerste vervormt de bodem van ongeschikte kookgerei snel door de snelle opwarming van het oppervlak, waardoor u uw favoriete pan snel kunt weggooien en het verwarmingselement oververhit kan raken. Het repareren van dergelijke apparatuur is een zeer kostbare procedure. Als u zachte legeringen gebruikt, ontstaan ​​er blijvende, lelijke vlekken op het oppervlak die niet verwijderd kunnen worden. Door het gebruik van zeer zware en massieve keukenbenodigdheden neemt de kans op scheuren en schilfers in de coating toe; Je kunt zulke platen wel gebruiken, maar ze gaan niet lang mee.

Nuttige tips voor het onderhoud en gebruik van glaskeramisch kookgerei

Om ervoor te zorgen dat u met kookgerei smakelijke en gezonde gerechten kunt bereiden en dat het er ook nog eens mooi uitziet, is het belangrijk om het goed te verzorgen.

Enkele tips die nuttig kunnen zijn voor de huisvrouw.

• Wanneer u nieuw servies koopt, moet u het vóór gebruik grondig wassen met een mild schoonmaakmiddel en afdrogen.
• Houd uw keukengerei schoon, dit is vooral belangrijk voor de glaskeramische coating van de kookplaat.
• Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen, deze veroorzaken krassen op het oppervlak. Producten met een antiaanbaklaag zijn bijzonder gevoelig voor schuurmiddelen; Er ontstaan ​​krassen op het oppervlak en het kookgerei is niet meer geschikt om mee te koken. De roestvrijstalen pan wordt dof en verliest zijn glanzende oppervlak.
• Bij het schoonmaken van oppervlakken is het beter om volksremedies te gebruiken. Zuiveringszout en mosterdpoeder zijn uitstekend geschikt voor het verwijderen van bijna alle soorten vuil en zijn ook geschikt voor uw kookplaat.
• Laat geen lege kookgerei op het fornuis staan; Oververhitting is niet alleen gevaarlijk voor de pan, maar ook voor het fornuis. Het is wenselijk dat de pan tot 2/3 van het volume gevuld wordt met producten.
• Plaats geen natte bodem van een pan of koekenpan op een hete kookplaat; Keramiek is een duurzame coating, maar door dergelijk contact kunnen er microscheurtjes ontstaan, waardoor de levensduur van de kookplaat wordt verkort.

Door de juiste keukenaccessoires in de winkel te kiezen, kunt u uw favoriete pannen lang gebruiken zonder dat het mooie oppervlak van het glaskeramische paneel beschadigd raakt.

VIDEO: Hoe onderhoud je een glaskeramische kookplaat?