In de moderne wereld met zijn snelle levenstempo is het steeds minder gebruikelijk dat huisvrouwen aan het fornuis staan om een heerlijke taart te bakken. Het is immers veel gemakkelijker om gebak te bestellen in een café of bakkerij, tien minuten te wachten en een heerlijke, mooie en geurige taart staat al op tafel. Maar, je moet toegeven, zelfs moderne zakenvrouwen hebben dagen waarop ze hun favoriete gebakjes met eigen handen willen maken, er meer vulling aan willen toevoegen, de korst willen bakken tot deze goudbruin is en al hun warmte en liefde in de gerechten willen stoppen om niet alleen hun familie en vrienden, maar vooral zichzelf een plezier te doen.
Voor zulke doeleinden, wanneer u gewoon iets nieuws wilt uitproberen, maar ook niet al te veel materiële middelen wilt uitgeven aan een potentiële hobby, zijn wegwerpbakvormen, die in sommige winkels los worden verkocht, ideaal. In ons artikel van vandaag gaan we hier dieper op in. We bespreken uitgebreid de verschillende soorten, voor- en nadelen, volumes en maten, en nog veel meer.
Inhoud
Wat zijn wegwerpbakplaten?
Als je nog nooit muffins, cupcakes of taarten hebt gebakken, dan heb je waarschijnlijk geen idee hoe wegwerpbakvormen eruit zien. Voordat we beginnen, is het de moeite waard om even te vertellen wat voor soort kookgerei dit is.
Een wegwerpbakvorm is een monolithische constructie die zijn vorm behoudt en bestand is tegen grote temperatuurschommelingen. Meestal worden voor een dergelijke bakplaat relatief harde materialen gebruikt, maar er zijn tegenwoordig ook zachte capsule-inzetstukken verkrijgbaar. Deze analoog kan eenvoudig worden schoongemaakt om olie en deeg te verwijderen en kan worden hergebruikt, wat milieuvriendelijker is, wat welkom is in de moderne wereld.
Om verschillende redenen zijn dergelijke gerechten nuttig voor mensen die een gezond dieet volgen. Ten eerste is het niet nodig om de wanden van wegwerpbakplaten rijkelijk in te vetten met olie en ten tweede hoeft de bodem niet bestrooid te worden met bloem, griesmeel of paneermeel.
Voordelen en nadelen van wegwerpbakvormen
Nu is het de moeite waard om te praten over de voor- en nadelen van wegwerpbakgerei.
Let op! Sommige voor- en nadelen zijn relatief; er bestaat gewoonweg geen perfecte lijst. Iedereen beslist zelf wat voor servies hij of zij gebruikt: wegwerp of herbruikbaar.
Laten we beginnen met de voordelen.
- Minimaal gewicht van het servies. Deze bakplaten zijn gemakkelijk te verplaatsen en kunnen, met het gerecht al voorbereid, uit de oven worden gehaald.
- Multifunctionaliteit. Deze kookpan is geschikt voor het bereiden van vele soorten gerechten: heerlijke omeletten met een poreuze structuur uit de oven, gevulde pasteitjes, open Amerikaanse pasteitjes, taartbodems en diverse taarten, cupcakes, muffins en andere heerlijke soorten gebak, maar ook lasagne, sappig vlees en aardappelen.
- Handige opbergruimte. Wegwerpbakvormen nemen niet veel ruimte in beslag in de keuken en zijn snel te gebruiken, zonder dat ze langdurig ruimte in beslag nemen. Indien gewenst kan het ene formulier eenvoudig in het andere geplaatst worden.
- Deze vorm hoeft niet gewassen te worden, wat in de moderne wereld een aanzienlijke tijdsbesparing oplevert.
- Als koken niet uw vaste hobby is en u het slechts af en toe doet, dan hoeft u niet na te denken over de aanschaf van dure metalen, keramische of glazen vormen. In plaats daarvan is het voldoende om indien nodig wegwerpformulieren aan te schaffen. Bovendien zijn ze relatief goedkoop.
- Een groot percentage van deze vormen is veilig voor de gezondheid van de mens, omdat er bij verhitting geen giftige stoffen aan het voedsel worden afgegeven.
- Het kan gebeuren dat door onvoldoende reiniging van herbruikbare verpakkingen, slechte droging of opzettelijke niet-naleving van de opslagnormen, kolonies van schadelijke bacteriën op hun oppervlakken verschijnen: E. coli, stafylokokken en schimmels. Bij wegwerpservies komen dergelijke problemen vrijwel nooit voor. Uiteraard mits u het ook echt maar één keer gebruikt.
- Aantrekkelijk uiterlijk. De meeste bakvormen, vooral cupcake-, muffin- en cupcakevormen, zien er aantrekkelijk uit. Ze zijn versierd met glitters, vrolijke opschriften en ondeugende tekeningen. Zo ontstaat er zelfs op een sombere, grijze doordeweekse dag een vrolijke, feestelijke sfeer.
Laten we nu overgaan tot de analyse van de duidelijke tekortkomingen:
- Milieuvriendelijk. Wat mensen ook beweren, wegwerpservies blijft wegwerpbaar. Na gebruik belandt het óf op de vuilnisbelt, waar het eeuwenlang zal ontbinden en de lucht en de bodem zal vergiftigen, óf het belandt in de oceaan, waar het talloze levende organismen kan doden. De wegwerppolymeren die gebruikt worden voor bakgerei, zijn niet recyclebaar. Folie is na het eerste gebruik onbruikbaar en kan bovendien niet gerecycled worden. Met papier gebeurt hetzelfde trieste verhaal.
- Verschijning. Het is moeilijk om in de stad mooi en goedkoop wegwerpservies te vinden. Je zult dus via online winkels moeten bestellen, wat nogal wat tijd en stress kost.
- Gezondheidsfactor. Als u een ovenschaal gebruikt die plastic bevat, moet u zich realiseren dat u uw gezondheid ernstig schaadt. Bij hoge temperaturen valt plastic uiteen in deeltjes die zeer giftig zijn. Kunt u zich voorstellen dat u een aardolieproduct eet samen met uw favoriete dessert?
- Als je vaak bakt, is het niet praktisch om een heleboel wegwerpservies te kopen. Dit kost u veel geld en veroorzaakt bovendien ernstige milieuvervuiling.
Samenvattend zien we dat wegwerpservies minder nadelen dan voordelen heeft, maar deze zijn wel aanzienlijk en kunnen niet genegeerd worden.
Eigenschappen en functies van bakvormen
Bakvormen hebben vaak veel meer eigenschappen dan je op het eerste gezicht zou denken. Met een beetje fantasie, vindingrijkheid en vindingrijkheid onthult wegwerpservies zich van nieuwe, verbazingwekkende kanten.
- Naast de bekende en begrijpelijke bakfunctie kan een wegwerpvorm warmte vasthouden, zeker als je er een deksel op gebruikt en er een folie laagje in zit.
- Het bewaren van gekookt voedsel. Stel je de volgende situatie voor: er komt een grote feestdag aan, bijvoorbeeld een verjaardag of Nieuwjaar, en je hebt een groot aantal mensen uitgenodigd. Ze hebben allemaal iets te eten nodig. Ja, het eten moet eerst bereid worden. Maar je kunt het niet in een pan of koekenpan bewaren totdat het feest begint.
- Versiering van de feesttafel. Veel huisvrouwen proberen de kamer te versieren met allerlei kleurrijke decoraties om de feestdagen een vrolijke en blije sfeer te geven. Maar weinigen beseffen dat het niet nodig is om duur servies uit de kast te halen om de feeststemming te vergroten. Uiteraard is dit soort wegwerpservies vele malen duurder dan de eenvoudige, je zou kunnen zeggen klassieke, vergelijkbare exemplaren.
Afmetingen en volume
De moderne markt voor wegwerpservies ontwikkelt zich razendsnel en kan consumenten al in 2019 voorzien van bakplaten en bakvormen in verschillende vormen, volumes en afmetingen. Laten we nu eens kijken naar de meest standaardwaarden.
- Een bakplaat voor het bakken van muffins of cakes voor meerlaagse cakes van rechthoekige vorm en met geribbelde randen heeft de volgende standaardafmetingen:
- Lengte: 185 millimeter.
- Breedte: 105 millimeter.
- Diepte: 30 millimeter.
Het is gemakkelijk te berekenen of te raden dat de inhoud van dergelijk wegwerpservies 600 milliliter bedraagt. Het gewicht van dit formulier is minimaal: ongeveer 10 gram.
- Een met folie beklede ronde bakplaat voor het bakken van dunne cakes of de bodem voor een open taart heeft in de klassieke uitvoering lage randen: slechts 30-50 millimeter. Bovendien variëren de diameters per fabrikant en is er geen eenduidig vastgesteld canon.
- Wegwerpschaaltjes met folie voor omeletten, muffins, gebakken groenten of vlees onderscheiden zich van hun soortgenoten door hogere randen, vanaf 10 centimeter, en dienovereenkomstig een groter volume.
Belangrijk! Wij adviseren u erop te letten dat er vaak geen standaardindicator is voor de lengte, breedte en diepte en dus ook niet voor het volume van wegwerpkookgerei. In dit artikel hebben we alleen de meest voorkomende maten besproken, maar in de praktijk kunnen er in uw regio producten met compleet andere parameters worden geproduceerd.
Soorten formulieren naar doel
De laatste tijd is dergelijk wegwerpservies steeds populairder geworden onder beginners en huisvrouwen die iets nieuws willen proberen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat fabrikanten steeds meer verschillende soorten formulieren voor hun consumenten bedenken. Dat is volkomen logisch: de huisvrouw bakt geen cupcakes in een groenteschaal.
Hieronder vindt u de belangrijkste soorten kookgerei, gerangschikt op doel.
- Mallen voor het bakken van muffins, minitaartjes, cupcakes of muffins.
- Servies voor taarten, zoete broodjes, open en gesloten taarten.
- Platte bakplaten voor koekjes, zoete of magere broodjes.
- "Glazen" om paastaarten te bakken.
- Ronde vormen met een groot volume en hoge randen zijn ideaal voor het bakken van groenten (tomaten, bloemkool, wortels, paprika's), het maken van omeletten en diverse bijgerechten.
- Ook is het belangrijk om te weten dat je alle soorten voedsel kunt opwarmen in wegwerpschaaltjes, zowel in de oven als in de magnetron. Met gewone herbruikbare bakplaten is dat meestal niet mogelijk. Dit is erg handig, omdat u zo uw favoriete gerecht razendsnel in de magnetron kunt opwarmen, zonder dat u het van het ene naar het andere gerecht hoeft over te brengen, wat het onberispelijke en smakelijke uiterlijk zou verpesten.
Van welk materiaal zijn bakvormen gemaakt?
Zoals we hierboven al zeiden, kan de moderne markt een groot, je zou zelfs kunnen zeggen gigantisch, aanbod aan bakbenodigdheden bieden. Er zijn verschillende soorten wegwerpbakplaten die van elkaar verschillen qua kenmerken: vorm, grootte, volume, ontwerp en algemeen uiterlijk. Maar ook het materiaal waarvan een bepaalde bakvorm gemaakt is, speelt een belangrijke rol. Bovendien hangt het er vooral van af welke stof het hoofdbestanddeel is van de compositie. Van welke temperaturen de pan kan weerstaan tot aan de prijs.
Laten we de meest gebruikte materialen eens op een rijtje zetten:
- Papier. Het goedkoopste, milieuvriendelijkste en daarom niet minder duurzame materiaal.
- Folie. Ook een duurzaam materiaal, maar zeer schadelijk voor het milieu.
- Hittebestendig plastic. Het is niet alleen niet milieuvriendelijk, maar ook zeer gevaarlijk voor de gezondheid van de mens.
Verschillende soorten wegwerpbakvormen
Gegolfd
Deze vormen worden gebruikt voor zoete baksels: cupcakes, mini-muffins en muffins. Ze worden geproduceerd door fabrikanten met de volgende parameters: wandhoogte 5 centimeter, maldiameter 7 centimeter. Uiteraard kunnen de maten van geval tot geval aanzienlijk verschillen. Dergelijke vormen kunnen uit meerdere lagen bestaan, maar zijn vaak dun en kreukgevoelig. Ze moeten daarom met de grootste zorg worden behandeld om het uiterlijk niet te bederven.
Perkament
Deze vormen zijn in allerlei formaten verkrijgbaar en zijn niet alleen bedoeld voor zoete muffins, maar ook voor de bereiding van andere gerechten. De bakplaat is gemaakt van bakpapier dat gedrenkt is in een siliconen- of wasoplossing. Hierdoor is de gebakken taart er gemakkelijk uit te halen.
Kartonnen bekers
Dikke kartonnen bekers, vaak met een gebeeldhouwde rand, met een kleurrijke print die rondom de hele omtrek is aangebracht, zien er erg schattig en esthetisch aantrekkelijk uit. Tegelijkertijd behouden ze alle functies die hun tegenhangers hebben.
Opengewerkte en decoratieve rappers
Dit soort mallen zien er prachtig uit en vormen een echte versiering op elke feesttafel. Je kunt er weliswaar niets in bakken, maar decoreren is wel gemakkelijk! Een ander nadeel van zulke rappers is de prijs en de verkrijgbaarheid. Het zal immers erg lastig zijn om soortgelijke sieraden te vinden en ze zijn bovendien een stuk duurder dan vergelijkbare exemplaren.
Er bestaat geen specifieke handleiding over het juiste gebruik van wegwerpbakvormen. Hierbij is alles geheel individueel en hangt het af van het type bakplaat dat u hebt, het materiaal waarvan de plaat gemaakt is, het gerecht dat u wilt bereiden en de geheimen die u gebruikt bij de bereiding van uw gerechten.
