Kenmerken van marmeren pannen

De afgelopen jaren is kookgerei met verschillende antiaanbaklagen erg populair geworden. Dit materiaal is een van de oplossingen die nog niet zo lang geleden is verschenen. De producten worden ook gewoon marmer of graniet genoemd. Voor dergelijke opties wordt niet uitsluitend marmer gebruikt; alleen de coating die in de samenstelling aanwezig is, wordt bedoeld. Teflon is ook de basis van een product zoals een koekenpan met een marmeren coating.

Wat is marmercoating op een koekenpan?

Producten met een granieten coating hebben als hoofdkenmerk een gepolijst oppervlak dat absoluut glad blijft. Het ontwerp is gebaseerd op standaard pannen van gegoten aluminium. De antiaanbaklaag is dubbel, zeker als het om goedkope producten gaat. Daarna volgt een laag marmerchips. De koekenpan is gemaakt van aluminium, wat een hoge warmtegeleiding heeft.

Marmerbekleding komt altijd van bovenaf. Er zijn echter ook complexere opties mogelijk, waarbij aan elke laag marmerstukjes worden toegevoegd. Dan wint de duurzaamheid, maar dan stijgt ook de prijs van een koekenpan met marmercoating. De voor- en nadelen hiervan worden apart besproken.

De uiteindelijke prijs van het product hangt af van het aantal antiaanbaklagen. Drie of vijf voor de duurste modellen, de rest heeft er maar twee. Deze factor heeft invloed op de sterkte en slijtvastheid.

Korea en China zijn de grootste landen die dergelijke koekenpannen produceren, maar ze worden over de hele wereld geproduceerd en verkocht. Gepolijste marmerchips bieden ook een bepaald kleurenpalet. Bij de Russische variant van producten wordt hier ook rekening mee gehouden.

De schade en voordelen van marmeren pannen

Het belangrijkste verschil met zijn naaste analogen is de structuur die bekend staat om zijn heterogeniteit. Een lange levensduur is verzekerd door goed onderhoud. De mate van slijtvastheid, inclusief de voordelen, hangt af van de totale dikte van de coating.

Een marmeren koekenpan is praktisch hetzelfde als een teflonpan. De stof kan niet bijzonder giftig genoemd worden, maar is ook niet absoluut ongevaarlijk. Alleen als de operationele regels worden nageleefd, blijven de constructies ongevaarlijk. In de eerste plaats gaat het om oververhitting. Dit mag onder geen beding worden toegestaan. Anders veroorzaakt het product alleen maar schade.

Kenmerken van koekenpannen met marmerchips

Er zijn verschillende parameters waar u op moet letten.

1. Een duurzame beschermfolie die actieve interactie met de omgeving voorkomt. Bij langdurig gebruik bewijzen de producten zich als de beste, het uiterlijk en de originele kwaliteiten blijven lang behouden. Ook het ongewone exterieurdesign is aantrekkelijk.
2. De weerstand tegen mechanische stoten is bovendien groter dan bij andere, vergelijkbare materialen.
3. De fabrieken die de meeste van deze producten leveren, zijn China en Korea.
4. Betaalbare prijzen, elke koper kan de juiste optie kiezen voor de huidige bedrijfsomstandigheden.
5. Marmeren pannen zijn zelfs geschikt voor gebruik op inductiekookplaten. De keramische versie is hiervoor niet geschikt.
6. Bijenkorf-, ruit- en honingraatoppervlakken – er worden verschillende modellen van dergelijke pannen geproduceerd. Indien gewenst, kunt u de kwaliteit van het kookproces eenvoudig verhogen door hetzelfde verwarmingsoppervlak te bestrijken.
7. Er zijn geen strenge eisen voor het wassen en verzorgen van de vaat; elk gezinslid kan dit zonder problemen aan.

De specifieke levensduur is afhankelijk van de fabrikant van het product.

Welke coating is beter, keramiek of marmer?

Als u moet kiezen tussen deze twee opties, dan zijn marmeren pannen ongetwijfeld de betere keuze. Keramiek onderscheidt zich door hoge prijzen, omdat het wordt gepresenteerd als een absoluut milieuvriendelijk product. Maar er kan niet gezegd worden dat er helemaal geen dampen vrijkomen, dat de veiligheid volledig gegarandeerd is. Daarom is het noodzakelijk om de vraag welke koekenpancoating beter is, keramiek of marmer, nader te beantwoorden.

De levensduur van keramische pannen bedraagt ​​slechts enkele maanden. Zelfs als u alle verzorgingsadviezen opvolgt.

Keramiek is vaak te glad. Dit zorgt voor problemen als voedsel omgedraaid moet worden. Zelfs met houten of siliconen spatels kan het probleem niet worden opgelost.

Marmersplinters hebben een ruw oppervlak, waardoor ze gemakkelijk kunnen blijven haken als je ze omdraait.

Correct gebruik van marmer gecoate antiaanbakpannen

De natuurlijke slijtage van hittebestendige coatings wordt verminderd als de instructies van de fabrikant worden opgevolgd. Ook mensen die al een koekenpan hebben gekocht en deze al een tijdje gebruiken, geven bepaalde adviezen.

• Regelmatige smering met kleine hoeveelheden olie is een van de belangrijkste voorwaarden. Je moet de compositie met een klein vochtig doekje op het oppervlak wrijven. Het absorbeert ook het resterende vet. Hierdoor wordt de levensduur verlengd.
• Het is beter om het gebruik van schoonmaakmachines pas als laatste redmiddel te beschouwen. Het is veel veiliger om dergelijke items met de hand te reinigen.
• Het is verboden om dergelijk serviesgoed te vaak of te lang te laten weken. Anders zal de marmerlaag geleidelijk aan verslechteren.
• Het is niet aan te raden om scherpe voorwerpen te gebruiken om opgedroogde voedselresten te verwijderen. U kunt dit probleem eenvoudig oplossen door er een kleine hoeveelheid warm water met afwasmiddel in te gieten.
• De koekenpan is niet bedoeld om spullen op te bergen. Het is beter om hiervoor gewone bakjes te gebruiken.
• Vergeleken met gewone lepels en vorken is het veel effectiever om speciale spatels te gebruiken. Dan heeft de antiaanbaklaag er geen last van.
• Bij het afwassen van dit type pannen moet u het gebruik van harde borstels vermijden.
• Het is beter om een ​​marmeren koekenpan niet op een stapel te leggen wanneer deze in nauw contact komt met ander kookgerei. Fabrikanten en gebruikers adviseren om hiervoor een aparte plaats in te ruimen.
• 250 graden is de maximale temperatuur die aangehouden mag worden bij het gebruik van stenen kookgerei.

Het selecteren van kwalitatief marmer serviesgoed

U moet de negatieve en positieve eigenschappen van elk product bestuderen voordat u het koopt. Koekenpannen vormden hierop geen uitzondering. De prijs wordt gezien als de grootste negatieve factor bij dit product. Er zijn ook goedkopere opties, maar de kwaliteit daarvan is ook minder. Als de prijs boven het gemiddelde ligt, weet de koper zeker dat het geen namaak betreft. Ook voor producten uit een land als Rusland.

De verpakking en het etiket verdienen een speciale inspectie. Vaak worden woorden als Italië of Duitsland onderaan de titel toegevoegd om ervoor te zorgen dat de koper niet van gedachten verandert. Dit zijn slechts namen en hebben niets te maken met de fabrikant. In dit geval schrikken weinig mensen van lage prijzen, aangezien nieuwe bedrijven dit doen om meer consumenten aan te trekken.

Voor elke koekenpan met een granieten coating is een certificaat vereist. Om deze reden is het aan te raden om voor de inkoop van goederen contact op te nemen met medewerkers van winkels die gespecialiseerd zijn in een specifieke branche. Het is onwaarschijnlijk dat u officieel gecertificeerde producten op de markt vindt. Ook al zou het mogelijk zijn, dan nog is het risico dat je een namaakproduct tegenkomt te groot.

Ook wat betreft het uiterlijk van dergelijke producten gelden enkele nuances. Er zijn veel opties op de markt, met verschillende parameters.

1. Wanddikte.
2. Maat.
3. Prijs.
4. Kleurenschema.

Kleuren en maten hebben geen invloed op de bereiding van voedsel. Wat de kosten betreft, is hierboven al het een en ander gezegd. Laagdikte – hier beslissen de kopers zelf; Voor velen blijft deze factor een waar mysterie.

6 mm onderkant en 3,5 mm zijkanten worden in de meeste gevallen als de optimale optie beschouwd. Bij dunnere wanden treedt sneller falen op. Het is beter om dikkere producten te kiezen, maar deze indicator beïnvloedt de prijs en zorgt ervoor dat deze omhoog gaat.

Levensduur van marmerchippannen

Het antwoord op deze vraag hangt af van het type koekenpan dat u hebt gekocht. Een goede verzorging en een hoge initiële kwaliteit verhogen de indicator. Als producten niet goed worden onderhouden, gaan ze slechts enkele maanden mee. Indien alle aanbevelingen worden opgevolgd bedraagt ​​de levensduur 2 jaar.

Het is heel gemakkelijk om te merken dat de koekenpan onbruikbaar wordt. Onder deze omstandigheden begint het voedsel aan het oppervlak te plakken, en dit kan niet met olie worden opgelost. Als dit gebeurt, kunt u de pan beter weggooien en een nieuwe kopen. Het belangrijkste is dat het product ook duurzaam is.

Onderhoud van pannen met marmercoating

Direct na aankoop moet de koekenpan grondig worden gewassen en gedroogd. Maar granieten oppervlakken vereisen soms net als keramische oppervlakken extra aandacht.

Naast de aanbevelingen die hierboven al zijn genoemd, is het de moeite waard om naar nog meer adviezen te luisteren.

• Afwassen is zowel met de hand als in de vaatwasser toegestaan. Maar de eerste verwerkingsoptie wordt als betrouwbaarder beschouwd. Ook voor coatings op basis van steen.
• Bij het wassen wordt er evenveel koud als warm water gebruikt.
• Direct na gebruik mag het oppervlak niet enkel met koud water overspoeld worden. Je moet even wachten tot de vaat is afgekoeld.
• Het is verboden om op de schouderbladen te slaan of eieren te breken op de randen van de koekenpan. Anders ontstaat er een oppervlaktebeschadiging doordat er microscheurtjes ontstaan.
• Voor het omdraaien van voedsel zijn uitsluitend spatels van siliconen, hout of kunststof geschikt. In dit geval is het gemakkelijker om een ​​resultaat van hoge kwaliteit te verkrijgen.
• Het gebruik van harde metalen messen is verboden.
• Voor het wassen is het beter om een ​​mild wasmiddel te gebruiken. Schurende soorten beschadigen alleen het oppervlak.

De beste merken marmeren pannen

De markt biedt een ruime keuze, zowel wat betreft de modellen zelf als de bedrijven die ze produceren. Geautomatiseerde machines staan ​​vaak in Korea en China, hoewel de bedrijven zelf vaak patenten aanvragen voor specifieke technologieën voor het maken van hoogwaardige coatings.

De volgende fabrikanten zijn het bekendst geworden.

• Fissman.

Deens merk. Heb mijn eigen online winkel geopend met een ruime keuze aan keukengerei en accessoires. Eén van de werkzaamheden zijn koekenpannen met marmercoating.

• Steenlijn.

Een Duitse fabrikant waarvan de kwaliteit boven alle twijfel verheven is. Steengoed is een van de sectoren waarop het bedrijf zich het meest richt.

• Fissler.

Nog een bedrijf van Duitse oorsprong. Waaronder – het heeft zich gevestigd als een van de fabrikanten van steengoed met een hoog kwaliteitsniveau.

• Noryoku.

Een Japans bedrijf dat een unieke technologie heeft ontwikkeld voor de productie van de relevante producten. De producten zijn duur, maar ze vereisen handwerk en er is nauwelijks sprake van automatisering. De uiteindelijke kwaliteit blijft echter ook hoog, de productie garandeert het behoud van alle parameters.

• Kunstgraniet.

Italiaanse naam. Het bedrijf is al lang bekend bij een groot aantal klanten.

• Kukmara.

Dit bedrijf komt oorspronkelijk uit Rusland. Maakt duurzame producten die praktisch en gebruiksvriendelijk zijn. De technische eigenschappen zijn geheel speciaal voor de Russische consument doordacht.

• SCOVO.

Produceert koekenpannen met marmercoating. Een hoge positie in de beoordelingen staat in verband met een hoge bescherming tegen slijtage en de kwaliteit van de eindproducten.

• Gevoer.

Het bedrijf is nog niet zo lang op de markt, maar trekt nu al de aandacht van consumenten.

Over aanvullende subtiliteiten

Voordat u tot aankoop overgaat, kunt u ook letten op andere kenmerken waarvan de consumenteneigenschappen afhankelijk zijn. In de eerste plaats gaat het om veiligheid, die ontstaat door de ontwikkeling van betrouwbare ontwerpen. Een veilige bevestiging van verwijderbare accessoires, zoals een handvat, is belangrijk. Ook de pan moet aan deze eis voldoen.

Onderdelen die bij hoge temperaturen kunnen smelten, verdienen speciale aandacht. Hierdoor kunnen schadelijke stoffen in de omliggende ruimte vrijkomen.

Er mogen geen schilfers, scheuren of andere soortgelijke beschadigingen op het oppervlak zitten. Ook als het materiaal natuurlijk is.

Bij gebruik dient u de aanbevelingen van de fabrikant op te volgen.

Speciale aandacht verdienen de zogenaamde grillpannen. Vaak zijn ze uitgerust met verschillende werkingsmodi, waaronder:

• stoombehandeling;
• kast;
• grillen.

Om de stoombehandeling te laten werken, moet er een bepaalde hoeveelheid water in worden gegoten. De uitlaat is bedekt met een kleine hoeveelheid water. Dankzij de volledige functionaliteit van de oven kunt u voedsel bakken terwijl alle nuttige eigenschappen behouden blijven. Het is belangrijk dat u ervoor zorgt dat koken op de gasbrander mogelijk is terwijl de koekenpan in gebruik is.

De grillfunctie omvat verschillende handelingen.

1. Zet een koekenpan op de middelste brander. De stenen versie werkt op dezelfde manier.
2. Een speciale holte is gevuld met water.
3. Zet het apparaat aan en verwarm de gerechten ongeveer 5 minuten.
4. Ze installeren een rooster waarop de producten worden uitgestald.
5. De schalen worden afgedekt met een deksel.

Vlees dat bijvoorbeeld in een koekenpan wordt verhit, heeft altijd een gelijkmatige gaarheid en een mooie korst.

Conclusie

Koekenpannen met een antiaanbaklaag zijn nog niet zo lang in gebruik. Maar er is nu al vraag naar marmeren bekledingen. De producten hebben een groot aantal positieve aspecten. Een waardig alternatief voor teflonpannen, die niet altijd van hoge kwaliteit zijn. Of keramische producten, omdat de prijs daarvan voor veel kopers onredelijk hoog lijkt. Onderhoudsgemak en een lange levensduur worden de belangrijkste voordelen voor consumenten.

VIDEO: Koken in een marmeren koekenpan.