In de keuken van een huisvrouw die graag kookt en goed kan koken, vind je veel huishoudelijke apparaten. Een melkkoker is een soort pan, maar het is geen apparaat met beperkte functionaliteit. Het is de moeite waard om de mogelijkheden ervan te begrijpen, zodat u geld kunt uitgeven aan een goed product.
Inhoud
- Wat is een melkkoker?
- Voordelen van een dubbele bodem en fluit van melkkokers
- Kenmerken van koken in een waterbad
- Regels voor het kiezen van een kwaliteitsmelkkoker
- Kenmerken van melkkokers
- Soorten melkkokers op basis van compatibiliteit met kooktoestellen
- Hoe gebruik je een melkkoker correct?
- Populaire modellen melkkokers
- VIDEO: Hoe kook je melk in een speciale melkkoker?
Wat is een melkkoker?
Dergelijke producten kenmerken zich door de bekende mokvorm, soms met afneembaar deksel. Het is meestal gemaakt van dubbelwandig roestvrij staal.
Wat is een melkkannetje? Het gaat om een bakje waarin je de volgende gerechten kunt bereiden:
- zuivelproducten;
- elke soort pap;
- groente-/fruitsausen;
- dikke soepen;
- groentestoofpot;
- banketbakkersroom;
- zelfgemaakte kwark;
- zachte kaas;
- kruidenthee;
- zelfgemaakte chocolade.
Het ontwerp van het melkkannetje bestaat uit dubbele wanden, waartussen de vloeistof wordt gegoten. Hierdoor worden de gerechten in een waterbad verhit, waardoor er geen sprake is van aanbranden van de producten.
Extra informatie! Fabrikanten van melkkokers combineren de multifunctionaliteit van het product met het representatieve uiterlijk. Gekleurde coating, moderne handgreep, ergonomisch ontwerp - dit is een onvolledige opsomming van de kenmerken van dit product.
Voordelen van een dubbele bodem en fluit van melkkokers
Als het onmogelijk is om een gerecht in zo'n schaal te laten aanbranden, kan een fluitsignaal ook geen kwaad. De functie hiervan is om de gastvrouw te laten weten dat het eten klaar is voor consumptie. Het kan in het model ingebouwd zijn of als bijlage erbij worden ingesproken.
Een dubbele bodem, waartussen water wordt gegoten, vormt een uitstekende antiaanbaklaag voor het product. De huisvrouw hoeft het kookeffect niet waar te nemen, omdat de temperatuur in de melkpan niet hoger wordt dan +98°C. De tweede naam van het product is een thermosbeker met één verschil: het vacuüm is bij dit ontwerp vervangen door water.
Melkkokers met een bodem met twee niveaus zijn gemaakt van een roestvrij stalen legering. Er is geen direct contact met de brander, wat handig is voor wie van gestoomde gerechten houdt. Een melkkoker biedt een dubbele bescherming tegen de mogelijkheid dat u een product van lage kwaliteit krijgt. Doordat de componenten naast elkaar zijn geplaatst, ontstaat er een waterbadeffect wanneer de binnenkant van de container wordt verwarmd.
Met een fluitstopper kunt u zowel het product zelf als het product waarvoor u het gebruikt, testen. Het versnellen van het kookproces blijft hoe dan ook het belangrijkste aspect.
Aandacht! U hoeft zich geen zorgen te maken over het verlies van micro-elementen en andere nuttige stoffen bij het koken in een melkkoker. Een waterbad kan geen gerecht opleveren dat gevaarlijk is voor de gezondheid.
Kenmerken van koken in een waterbad
Gezond koken is de soundtrack geworden van elk kookprogramma. Omdat het gerecht niet extra wordt verhit, wordt het gelijkmatig gegaard, zonder dat het verbrandt en er kankerverwekkende stoffen vrijkomen.
Koken in een waterbad is eenvoudig. Je kunt dit illustreren aan de hand van het voorbeeld van het koken van pap. Het bestaat uit verschillende fasen.
- De container klaarmaken. De ruimte tussen de wanden moet met vloeistof worden gevuld. Het verbruik wordt berekend per liter, ongeacht de samenstelling: bouillon, melk of water.
- Granen koken. Meestal wordt een mengsel van verschillende granen gebruikt. Gerst, gierst en havermout passen perfect bij dit gerecht. Voordat ze in de melkkoker gaan, worden ze gewassen en gekookt, waarbij de pap regelmatig wordt omgeroerd.
- Het proces voltooien. Wanneer het gerecht volledig gestoomd is, klinkt er een fluitsignaal.
Groenten au bain-marie stoven ziet er iets anders uit. Voordat ze in de melkkoker worden geplaatst, worden ze eerst gebakken in een koekenpan en vervolgens verwarmd in het genoemde huishoudelijke apparaat. Stop het kookproces niet meteen nadat het water kookt. Het is voldoende om 10 minuten te wachten tot het gerecht op laag vuur bijzonder lekker is geworden.
Aandacht! Bij het koken moet u rekening houden met de tijd die het kost om een bepaald gerecht te bereiden. Griesmeel en havermout hebben geen langdurig verwerkingsproces nodig, wat niet geldt voor gerst.
Regels voor het kiezen van een kwaliteitsmelkkoker
Een melkkoker met dubbele bodem is een aanschaf waar u niet op moet bezuinigen. U moet zelf de kwaliteit van het product dat u koopt, bepalen: het gewicht en de materiële waarde. Je kunt melk ook koken in een ijzeren plaat.
Regels voor het kiezen van een kwaliteitsmelkkoker.
- Een pen selecteren. In dit geval wordt Bakeliet een alternatief voor andere opties. Dit materiaal wordt niet warm en kan vrijwel met de blote handen worden aangeraakt.
- Nadruk op vorm. Het kan van alles zijn, afhankelijk van het gewenste ontwerp. Niet elke geadverteerde leverancier zal aan deze parameters kunnen voldoen.
Kenmerken van melkkokers
De keuze van het product hangt direct af van de behoeften van de gastvrouw, die waarde hecht aan haar tijd en culinaire talent.
Van welk materiaal zijn melkkokers gemaakt?
De basis voor dergelijke producten is roestvrij staal. Het is echter ook belangrijk om de onderdelen ervan te beoordelen voordat u het gewenste product koopt.
Opties voor deksels en handgrepen
Bakelieten handgrepen worden niet heet. Dat is belangrijk als u bang bent om u te verbranden. Het praktische nut van het metaal wordt vergroot als de huisvrouw ovenwanten gebruikt tijdens het koken.
Bekende fabrikanten leveren de melkkoker bij voorkeur met een glazen deksel. Ze doen dit om de drang van de gastvrouw om het gerecht extra lekker te maken, te verzachten. Glas maakt observatie mogelijk, wat erg handig is bij het stomen.
Soorten melkkokers op basis van compatibiliteit met kooktoestellen
De constructie zelf zal zelden het gefluit van een melkboiler kunnen vergelijken met de geluiden van technologie uit een ver verleden. Nieuwe kookgerei heeft mogelijk geen aantrekkelijke emaillelaag. Hier eindigt het voordeel.
Het is moeilijk om een betere compatibiliteit te vinden met een melkkookplaat van roestvrij staal. Het is de moeite waard om uw keuze hierop te baseren, omdat het altijd compatibel is met elk fornuis.
Volume en afmetingen
De afmetingen van het geselecteerde product moeten vooraf worden bedacht. 2 liter met een diameter van 15 cm is de maximale inhoud voor dergelijke schalen. In deze analyse wordt ook rekening gehouden met het aantal gezinsleden. Als er geen kinderen in zitten, kun je een kleinere pan kopen.
De 800 ml-maat is in dit opzicht een goede indicatie. Hierdoor hoeft u minder melk te koken of ingewikkelde sauzen in de pan te maken.
Hoe gebruik je een melkkoker correct?
Voor de werking ervan is het niet nodig om ingewikkelde instructies te bestuderen. Alle indicatoren voor het gebruik van eenvoudige apparatuur worden weerspiegeld in de gegevens in de instructies van de fabrikant.
Hoe pap koken
Eerst moet het graan grondig gewassen worden. Als het om een enkel geval gaat, kan het geen kwaad om harde tarwesoorten een paar uur te laten weken. Anders moeten graanproducten worden geweekt voordat ze in dit huishoudelijk apparaat worden gekookt. Het duurt slechts een dag voordat het graan geschikt is om in de melkkoker te worden verwerkt.
Hoe maak je zelfgemaakte kaas
Dit gerecht is een perfecte aanvulling op uw dagelijkse menu. Granen met een taaie structuur hebben een lange kooktijd nodig. Zelf kaas maken kost niet zoveel tijd en energie. Melk die niet meer geschikt is voor directe consumptie, wordt in een huishoudelijk apparaat gekookt op een temperatuur van +98°C.
Hoe melk te koken
Als u een melkkoker hebt, kunt u de vloeistof eenvoudig opwarmen. Hierdoor wordt de melk binnen enkele minuten opgewarmd en binnen enkele uren afgekoeld. Als dit proces te laat is, dan is het tijd om na te denken over zelfgemaakte kaas en pannenkoeken.
Populaire modellen melkkokers
Om de juiste keuze te maken, is het belangrijk om de aanbiedingen van bekende productiebedrijven te bestuderen.
- Tima. Technische indicatoren hebben parameters van 15 cm van de bodem van deze schotel en 2 liter capaciteit van de container. De instructies voor het gebruik van deze melkkoker zijn eenvoudig. De belangrijkste kenmerken van dit model zijn de stalen handgreep, het afneembare fluitje, het bruikbare deksel en het garantie-etiket op de onderkant.
- Tescoma Presto. Veel huisvrouwen zien dit bedrijf als een kans om een kwaliteitsproduct voor het schoonmaken van groenten te kopen. De capaciteit van de melkkoker is in dit geval niet van belang. Deze is uitgerust met goederen van verschillende afmetingen en heeft een deksel.
- Tescoma Home Profi. Het is tijd om te praten over modellen met specifieke indicatoren. De inhoud bedraagt 1,8 liter, waardoor u er diverse gerechten in kunt bereiden. Twee dunne wanden en een metalen handvat maken het model universeel inzetbaar.
- Winnaar. De inhoud van de producten van dit bedrijf is 1,2 liter. Wanneer je het product ziet, vergeet je deze verhoudingen al snel. Spiegelend oppervlak, matte strepen in drievoudige visuele modus, lange metalen handgreep - het is allemaal Winner.
- Glimlach. Het product in de vorm van een 1,5 liter verpakking zal een glimlach op het gezicht van de gastvrouw toveren. Ergonomische vormen met bakelieten handgrepen zijn de belangrijkste parameters van dit product.
- Bekker. Het bekende bedrijf produceert geen producten groter dan 1,5 liter. Ze geeft de voorkeur aan roestvrij staal vanwege het spiegelende oppervlak. Bij dit model is er geen kans op oververhitting van het handvat.
- Mayer&boch. Een interessante optie is een melkkoker met een inhoud van 1,5 liter met een ingebouwde kunststof handgreep. De conclusie is simpel: dergelijke kookgerei kan niet op een gasfornuis worden gebruikt. Voor het koken is het beter om keramische of elektrische apparaten te gebruiken.
Het koken van melk of het bereiden van een complex dessert op basis van melk is eenvoudig wanneer u op een inductiekookplaat kookt. Elk model van dit type helpt de gastvrouw om haar gasten en dierbaren te verrassen met een heerlijk gerecht.
