Waarvan denk je dat het kookproces en de smaak en aantrekkelijkheid van het eindproduct afhangen? Elke ervaren huisvrouw weet dat 99 procent van het succes ligt in de allereerste fase van het koken: het kiezen van kookgerei van hoge kwaliteit.
Kookgerei van lage kwaliteit, uit het goedkoopste marktsegment, kan het bereide eten “belonen” met een onaangename geur of zelfs smaak; Alle etenswaren blijven aan zo'n pot of koekenpan plakken, dus je zult in heel veel olie moeten koken, wat zeker schadelijk is voor de gezondheid!
Daarom is het erg belangrijk dat uw keukengerei milieuvriendelijk, duurzaam, multifunctioneel en van hoge kwaliteit is. In dit artikel bespreken we hoe u de juiste keuze kunt maken bij het kiezen van een grote pan van roestvrij staal, op welke eigenschappen u eerst moet letten en welke valkuilen er zijn op de huishoudelijke markt.
Inhoud
Eigenschappen en kenmerken van grote roestvrijstalen potten
Wij raden u aan om uzelf meteen aan het begin vertrouwd te maken met de basiseigenschappen waaraan een hoogwaardige pan van roestvrij staal moet voldoen.
Dergelijke schalen zijn buitengewoon goed bestand tegen allerlei soorten krassen. En het maakt helemaal niet uit waarmee ze worden aangebracht: een vork, een mes of de messen van een staafmixer. Dit alles dankzij de hoge sterkte en duurzaamheid van dit materiaal.
Uiteraard is roestvrij staal bestand tegen grote temperatuurschommelingen. Het kan daarom worden verwarmd op een gas- of elektrisch fornuis en worden gekoeld in een koelkast of zelfs een vriezer.
Belangrijk! Het is belangrijk om te weten dat je geen hete pan in de koelkast mag zetten. Dit kan een negatieve invloed hebben op de werking van het elektrische apparaat.
Potten die van dit materiaal zijn gemaakt, vervormen niet bij een botsing en zijn niet onderhevig aan roest of andere vormen van erosie.
Dit type pot heeft een dikke bodem, wat een aantal onmiskenbare voordelen met zich meebrengt. Bijvoorbeeld door het hele oppervlak van de bodem gelijkmatig te verwarmen. Hiermee voorkomt u dat het eten aan de ene kant verbrandt, maar aan de andere kant nog rauw is.
Een ander voordeel van kookgerei met een dikke bodem is dat de temperatuur in dergelijke potten veel gemakkelijker op peil blijft.
Bent u voorstander van een gezonde levensstijl en goede voeding? Heb je een hekel aan koken met kankerverwekkende plantaardige en dierlijke oliën? Dan zijn deze kookpotjes perfect voor jou! Je kunt er immers heel gemakkelijk voedsel in bereiden zonder olie te gebruiken en groenten in hun eigen sap stoven, terwijl alle goede eigenschappen behouden blijven.
Het is ook belangrijk om te weten dat u in hoogwaardig roestvrij staal kookgerei een breed scala aan smakelijke en gezonde gerechten kunt bereiden!
Deze potten zijn gemaakt van innovatief en veelzijdig materiaal. Daarom zijn ze geschikt voor alle bestaande fornuizen: van een regulier gasfornuis tot een hypermoderne inductiekookplaat.
Advies! Heb je wel eens een situatie gehad waarin je nog een paar minuten had voordat je gerecht klaar was, maar je verspilde elektriciteit of gas omdat je gerechten de warmte helemaal niet vasthielden? Koop een roestvrijstalen pan en bespaar geld doordat u het vuur veel eerder kunt uitzetten!
Voor- en nadelen van grote pannen
Alles in deze wereld heeft onmiskenbare voordelen, maar ook belangrijke nadelen. En natuurlijk was de grote pan geen uitzondering.
Er zijn situaties in het leven waarin een grote pan gewoonweg noodzakelijk is in huis. Thuis kunnen dergelijke gerechten bijvoorbeeld nuttig zijn als u een groot gezin hebt en elke dag een grote hoeveelheid smakelijke, gezonde maaltijden wilt bereiden.
Een vergelijkbare situatie doet zich voor tijdens een wandeling, waarbij men soep moet koken voor een heel gezelschap. In verschillende gelegenheden waar gekookt moet worden, worden ook pannen met een grote inhoud gebruikt, in sommige gevallen zelfs meer dan 30 liter!
Het is belangrijk om te beseffen dat hoe groter de capaciteit van het kookgerei is, hoe hoger de kwaliteitseisen voor het product moeten zijn. Terwijl de inhoud van de pan op het kookpunt komt, kan het eten op de onderste lagen al gaan aanbranden, en dat is helemaal niet nodig!
De belangrijkste voordelen van grote kookpannen:
- Het vermogen om een grote hoeveelheid voedsel in één keer te bereiden.
- Het vermogen om gerechten te bereiden die zich kenmerken door het feit dat ze onder invloed van hoge temperaturen vele malen in volume kunnen toenemen. De grote capaciteit van de container voor de bereiding ervan garandeert betrouwbaarheid en garandeert dat halfgare gerechten van het fornuis "weglopen".
Nadelen van grote kookpotten:
- Hoe groter de pan, hoe groter de kans dat het eten aanbrandt.
- Er is een groot risico dat u een dergelijke grote pan niet kunt hanteren en dat u zich verbrandt.
Het kiezen van het volume van een grote roestvrijstalen pan
De enige basisaanbeveling bij de aanschaf van keukengerei voor de bereiding van voorgerechten en compotes is de volgende: één liter van het bereide gerecht per persoon. Van alle grote pannen is een pan met een inhoud van 10 liter de handigste voor gebruik thuis, als het aantal gezinsleden groter is dan 7.
Het doel van potten met een grote capaciteit
Eigenlijk zijn het maar weinig huisvrouwen die in het dagelijks leven grote potten gebruiken. Hieronder staan enkele situaties waarin een container met een inhoud van meer dan 15 liter handig kan zijn:
- Sterilisatie van twee of drie potten van drie liter bij het inmaken.
- Ook augurken worden in grote potten bereid.
- Het koken van voedsel onder veldomstandigheden voor een groot aantal mensen.
- Koken voor grote gezinnen.
- Stoven en marineren van vlees.
- Het zouten van reuzel.
Deksels voor grote potten
Fabrikanten produceren deksels voor grote roestvrijstalen potten van twee materialen: glas en roestvrij staal. Dankzij het glazen deksel kunt u visueel het kookmoment en de intensiteit van het koken bepalen. Het stalen deksel moet opgetild worden. Het deksel van roestvrij staal is praktischer in onderhoud en heeft geen beperkingen in de levensduur.
De duurzaamheid van een glazen deksel hangt samen met de prijs van de pan. Vanaf de middelste prijscategorie gaan glazen deksels ook lang mee. Het materiaal van het deksel heeft geen merkbare invloed op de kook- of afkoelsnelheid. Het belangrijkste is dat het deksel goed aansluit op de wanden van de pan!
Ter afsluiting van ons artikel bespreken we het allerbelangrijkste: het goed onderhouden van een grote roestvrijstalen pan.
Eigenlijk is het onderhouden van roestvrij staal heel eenvoudig en zijn er geen ingewikkelde trucs voor nodig. Echt roestvrij staal met een hoge kwaliteitsclassificatie is eenvoudig te reinigen van kleine vuiltjes met water en een klein beetje schoonmaakmiddel. Geloof me, je hebt echt maar een paar druppels nodig! Het geheim zit hem in de antiaanbakeigenschappen en het feit dat u zonder olie kunt koken.
Maar in het leven van elke huisvrouw komt er een dag dat de pan na het koken in een ronduit verschrikkelijke staat verkeert. Maar zelfs in dit geval is er een uitweg! RVS kun je immers niet alleen met een klassieke schuimspons schoonmaken. Het kan zelfs zware artillerie weerstaan - een metalen spons. Het is moeilijk te geloven, maar na deze schoonmaakbeurt zit er geen enkel krasje meer op de vaat.
Let op! Na verloop van tijd kunnen er onuitwisbare witte vlekken op de bodem, de binnen- en de buitenwanden van de pan ontstaan, die u met niets kunt verwijderen. Tegelijkertijd kan het ervoor zorgen dat het materiaal dof wordt, vooral op plekken waar het in contact komt met hoge temperaturen en agressieve chemische reinigingsmiddelen. Dit doet uiteraard afbreuk aan het uiterlijk van uw servies, maar het zal zijn functie nog steeds perfect vervullen!
