Keukenservies sets

Wij hechten veel waarde aan de tijd die wij doorbrengen met onze dierbaren. Een feestmaal thuis brengt de hele familie samen en een goede huisvrouw streeft ernaar om alles perfect te doen. Ze denkt daarom goed na over wat ze zal serveren en hoe ze de tafel mooi kan dekken. Een goede tafelaankleding zorgt niet alleen voor sfeer, maar draagt ​​ook bij aan een bijzondere sfeer in huis.

Ervaren huisvrouwen weten dat er voor elk gerecht een speciaal bord is. Deze nuances worden al lang gedefinieerd door de regels van etiquette. Tegenwoordig houden niet veel mensen zich meer aan deze normen, maar als een huisvrouw bij het uitkiezen van bordensets voor de keuken weet waar elk servies voor bedoeld is, dan kenmerkt dit haar in positieve zin. Zulke kennis is een teken van aristocratie, verfijning en een uitstekende opvoeding.

Kenmerken van borden voor de keuken

In elke keuken zijn er verschillende soorten borden. De diepe varianten zijn het meest geschikt voor voorgerechten. Ze zijn bedoeld voor één portie soep of bouillon voor een volwassene. Ze zijn diep genoeg om een ​​lepel of eetlepel volledig te bedekken. In diameter van 20 cm tot 30 cm.

Een complete bordenset bestaat altijd uit vlakke of staande borden. Ze worden zo geplaatst dat er geen druppels en kruimels op het tafelkleed vallen. De verdieping is klein, de zijkanten zijn vlak en breed. De diameter bedraagt ​​27 cm tot 38 cm. Zulke platen moeten buiten de randen van de hoofdplaat uitsteken.

Voor hoofdgerechten worden kleine dinerborden gebruikt. Ze serveren portiegerechten met een bijgerecht. Er zijn geen speciale borden voor vlees of vis. U moet degene kiezen die qua volume het meest geschikt is. Het hangt af van het gerecht dat bereid wordt en de hoeveelheid bijgerecht.

Wat u moet weten over keukenbordensets

Een serviesset om te serveren siert altijd de tafel, ziet er stijlvol en netjes uit. Bij het kiezen moet u er rekening mee houden dat er drie soorten bestaan.

• Minimaal. Bordenset voor 6 personen. Er zijn twee soorten: lunch en dessert. Er zijn sets van eettafels en bijzettafels.
• Optimaal. Geschikt voor 6 en 12 personen. Er zijn vier soorten: taart voor bakkerijproducten, platte snack, staand en diep voor soepen en bouillons.
• Klassiek. Hieronder vallen onder meer dinerborden, soepborden en dessertborden. 6 stuks van elk type en één saladekom.

De traditionele vorm van borden om op tafel te dekken is rond, maar tegenwoordig worden vierkante en driehoekige borden ook steeds gebruikelijker. Er zijn ook ovale exemplaren te koop. Ze zijn het meest geschikt voor het serveren van visgerechten. Elke huisvrouw kiest zelf welke borden bij haar keuken passen.

Soorten dinerborden

Om een ​​feestelijke tafel mooi en volgens alle regels van het serveren te dekken, heb je niet alleen diepe en ondiepe borden nodig, maar ook verschillende soorten servies:

1. Nagerecht;
2. Taart;
3. Soep;
4. Klein;
5. Staat;
6. Diepe slakom;
7. Groot gerecht;
8. Haringmaker;
9. Kaviaarkom;
10. Ovale visgerechten;
11. Menagerie.

Materialen voor het maken van serviesgoed

Glaswerk heeft een korte levensduur en breekt vaak. Om te voorkomen dat we boos worden, zeggen we dat dit geluk brengt. Natuurlijk kun je borden maken van metaal of hout, maar het eten zelf is erg belangrijk voor een mens. Daarom zijn borden van glas, porselein en aardewerk zo populair. Traditionele materialen voor het maken van serviesgoed.

• Porselein. Het proces van het maken van porselein is al lang bekend. Het materiaal is duurzaam, heeft geen poriën, waardoor het oppervlak perfect glad is, vrijwel niet scheurt en de temperatuur goed vasthoudt. Porseleinen borden zijn licht en elegant, vaak met de hand beschilderd, geperforeerd of versierd met volumetrische details. Er bestaan ​​fabrieken die botporselein produceren, maar de kosten daarvoor liggen vele malen hoger dan normaal. De gerechten die ervan worden gemaakt, zijn dun, elegant en bijna transparant voor het licht. Het wordt zeer gewaardeerd.

• Aardewerk. De kwaliteit is veel lager: aardewerk is een poreus materiaal, er ontstaan ​​in de loop van de tijd kleine scheurtjes en het product verliest zijn uiterlijk. Het oppervlak van het aardewerk moet bedekt zijn met meerdere lagen glazuur. Dit is dagelijks serviesgoed en de prijs is niet hoog.

• Keramiek. Het wordt gemaakt van verschillende soorten klei en in ovens op hoge temperaturen gebakken. Het wordt vaak gebruikt voor het bewaren van voedsel. Keramiek wordt gelakt of geglazuurd en vaak met de hand beschilderd. De warmte blijft lang behouden en gerechten koelen niet lang af. Zulke gerechten houden niet van plotselinge temperatuurschommelingen, omdat ze dan kunnen barsten. Vet is moeilijk af te wassen.

• Glas. Het meest gebruikte en duurzame materiaal voor het maken van serveerschalen. Glas kan langdurig hoge temperaturen weerstaan, is veilig, eenvoudig schoon te maken en hoopt zich niet op door bacteriën. Er is een nieuw type verschenen: hittebestendig. Het is niet bang voor blootstelling aan alkaliën, zuren en moderne reinigingsmiddelen. Glas is neutraal voor inwerking van voedingsmiddelen, het voedsel oxideert niet en blijft lang houdbaar.

• Glaskeramiek. De moderne glasblaasindustrie heeft bijzonder duurzame glassoorten ontwikkeld: glaskeramiek en glasporselein. Deze materialen zijn niet bang voor blootstelling aan hoge temperaturen en veranderingen. Deze borden zijn eenvoudig te reinigen in de vaatwasser en kunnen in de magnetron worden opgewarmd. Kookgerei van glaskeramiek kan transparant, mat of veelkleurig zijn. Het is in verschillende stijlen versierd. Ze staan ​​mooi in elke keuken en passen bij vrijwel elk interieur.

Het doel van platen

Een moderne keuken zonder borden is niet meer weg te denken. Vanaf de eerste dagen na de geboorte krijgen baby's eten uit speciale babyborden. De porties zijn strikt afgemeten, wat erg handig is voor jonge moeders. Middelgrote borden zijn erg populair onder mensen die een gezonde levensstijl leiden. Ze eten kleine porties en middelgrote borden helpen om de porties te beperken. Voor een feestmaal met een hoog aanzien is het zinvol om de mooiste porseleinen borden te kiezen, die de levensstandaard benadrukken en op rijkdom wijzen.

• Soep. Op zulke borden worden soepen, solyanka en gepureerde groentesoepen gegoten. Ze bestaan ​​in allerlei vormen, van traditioneel plat tot bekervormig.

• Nagerecht. Platte borden met een kleine verdieping. Middelgroot. Ze worden gebruikt voor taarten, gebak, ijs, tiramisu en soufflé. Dek de tafel met hetzelfde type borden, kopjes en schotels.

• Lunch. De borden zijn bedoeld voor tweede gangen van het diner. Ze zijn niet diep en van gemiddelde grootte. De laatste tijd zijn schalen met een grote diameter erg in de mode. Er worden vlees, schnitzels, vis, groenten en bijgerechten op gelegd.

• Nep. Ze worden soms ook wel wildcards genoemd. Wordt gebruikt als onderstel voor diepe borden. Vaak wordt er een servet tussen de handen gelegd om te voorkomen dat ze wegglijden.

Kleur

Het is onmogelijk om de volledige verscheidenheid aan kleuren van borden en serviesgoed weer te geven. Dit zou van edel wit porselein kunnen zijn, dat zou passen in een prestigieus huis en dat de smaak en edelmoedigheid van de gastvrouw zou benadrukken. Kleurrijke borden zijn leuk voor een huis met kleine kinderen.

Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om de kleur van het servies te laten matchen met de kleur van hun keukenset. Groen is momenteel in de mode, dus een keuze in de kleuren pistache, olijf of munt is een logische keuze.

Voor de liefhebbers van donkere kleuren zijn er altijd donkere en zelfs zwarte gerechten te koop. De keuze van de kleur van het keukengerei hangt volledig af van de voorkeuren van de gezinsleden.

Hoe kiest u een kwaliteitsset borden?

Bij het samenstellen van het servies weet de gastvrouw welke borden er nodig zijn om het gerecht te serveren. Eerst moet u beslissen voor hoeveel personen de set bedoeld is. Klassieke sets zijn hoofdzakelijk bedoeld voor 6 personen.

Kookgerei van glas, porselein of glaskeramiek is duurzaam, veilig en gaat lang mee. U kunt hem in de vaatwasser wassen zonder dat hij kapotgaat. Moderne materialen zijn betrouwbaar en milieuvriendelijk, zulke borden zullen de huisvrouw niet veel problemen bezorgen.

Voor gezinnen met een hoog inkomen is het verstandig om te kiezen voor een servies van wit botporselein. Fijne porseleinen borden gaan lang mee, als u ze met zorg behandelt.

Bekende merken op het gebied van de productie van serviesgoed

1. Domenik. Een bekende Russische fabrikant van serviesgoed van glas en porselein. De gerechten zijn milieuvriendelijk en terecht gewild.

   

2. Luminarc. Het Franse bedrijf produceert serviesgoed van gehard glas. Het is vrijwel onbreekbaar, bestand tegen temperatuurschommelingen en blootstelling aan chemicaliën.

   

3. PosuddeLuxe. Gespecialiseerd in de productie van porselein en glaswerk met klassieke vormen.

   

4. Krauff. Het Duitse bedrijf is een bekende fabrikant van serviesgoed van porselein en glas.

   

Prachtig en stijlvol uitgekozen borden sieren de eettafel, zorgen voor een goede stemming en wekken respect op voor de gastvrouw.

VIDEO: Review van Luminarc dinerborden.

50 prachtige ontwerpen voor dinerborden: