Een keukenmes is een essentieel hulpmiddel in de keuken. Het is zeker mogelijk om een aantal uren zonder water of elektriciteit te overleven, maar het is moeilijker om geen eten te snijden voor ten minste een boterham. Daarom wordt er in een nieuw appartement een kat toegelaten en is het mes het eerste dat in de keuken terechtkomt.
Inhoud
Kenmerken en functies van elektrische keukenmessen voor vlees en andere doeleinden
Elk gezin heeft een andere benadering van messen en vaak wordt er zelfs een kleine verzameling aangelegd voor verschillende doeleinden. Maar het verwerken van vlees en vis, die vaak bevroren zijn, is geen gemakkelijke taak. En de vooruitgang op dit gebied staat niet stil. Met een elektrisch keukenmes kunt u het bereiden van elk gerecht sneller en gemakkelijker maken. Het apparaat snijdt snel, moeiteloos en kruimelvrij zowel bevroren vlees als vers brood in sneetjes van verschillende groottes. En het zaagt binnen enkele ogenblikken door een bot heen.
Mes met of zonder snoer
Als u een elektrisch mes wilt aanschaffen, moet u letten op de beelden van uw keuken. Als de kamer klein is, kunt u eenvoudigweg kiezen voor een mes dat op een stopcontact is aangesloten. Maar in een keuken met een groot oppervlak en meerdere werkbladen is het beter om een snoerloos elektrisch mes te gebruiken. Het apparaat wordt van stroom voorzien door batterijen of accu's. De tweede optie is mobieler en bijvoorbeeld geschikt voor uitstapjes in de natuur.
Hefboom
Bij het kiezen van een gadget moet u op uw gevoel afgaan. Ligt het mes gemakkelijk en comfortabel in de hand, dan is het een trouwe assistent. Het materiaal van de behuizing kan het gewicht van het apparaat verminderen. Meestal kiest de fabrikant voor kunststof. Naast het gewicht heeft kunststof nog een aantal andere voordelen, namelijk: prijs en onderhoudsgemak.
Maar zelfs supersterk plastic is slechter dan staal als het gaat om sterkte en vervormingsbestendigheid bij hoge temperaturen. Dit is een ander materiaal dat wordt gebruikt bij de productie van elektrische messen. Een apparaat met een stalen behuizing is zwaarder en duurder, maar ziet er betrouwbaarder en stijlvoller uit.
Blad
Het lemmet van het elektrische mes lijkt veel op een kleine dubbele zaag. Het ontwerpmechanisme is eenvoudig: de snijelementen van het apparaat worden met heen-en-weergaande bewegingen in het product gebracht. De apparaten hebben verschillende bladen:
- door slijptype - recht of golfvormig;
- per producttype – voor hard en zacht.
Moderne elektrische messen zijn uitgerust met meerdere snijbladen. Het komt zelden voor dat je een universeel apparaat met één mesje vindt.
Belangrijk! Gebruik voor het snijden van bakwaren een apart mes en gebruik vooral niet hetzelfde opzetstuk als voor het snijden van vlees.
Oppervlak van het mes
Het snijblad van moderne elektrische messen is gemaakt van gehard, roestvrij en slagvast koolstofstaal. Elk ander materiaal kan de functies die eraan zijn toegewezen, eenvoudigweg niet aan. Vruchten- en groentesappen en voortdurend contact met water mogen geen oxidatie van het metaal veroorzaken. De messen moeten bovendien sterk genoeg zijn om vlees, vis en andere harde voedingsmiddelen te kunnen snijden.
Veiligheidssloten
Elektrische messen zijn voorzien van veiligheidsvergrendelingen die voorkomen dat het lemmet uit de groef springt, zodat u zich niet kunt verwonden. Als het mes niet goed vastzit, kan het apparaat niet worden ingeschakeld.
Let op! Het mes mag alleen van het elektrische mes worden verwijderd als het apparaat is uitgeschakeld.
Messenslijpers
Kopers geven steeds vaker de voorkeur aan messen met een ingebouwde zelf-slijpfunctie.
Als dit niet het geval is, dient u een specialist in te schakelen om het mes te laten slijpen.
Andere functies
Fabrikanten verbeteren gadgets en voegen dagelijks nieuwe opties toe.
Een belangrijke hulp is de functie voor het aanpassen van de rotatiesnelheid van het mes. Voor harde producten kunt u dan een hoog toerental gebruiken en voor zachte producten kunt u het mes op een laag toerental snijden.
Veel messen zijn uitgerust met LED-verlichting, waardoor de snijlijn goed zichtbaar is en u de dikte van de sneden kunt aanpassen.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een elektrisch mes?
Bij de aanschaf van een elektrisch mes moet u meteen bepalen waarvoor u het mes gaat gebruiken en afhankelijk daarvan het vermogen en de configuratie kiezen. Opties met een vermogen van minder dan 100 W kun je beter niet overwegen. Als je een elektrisch keukenmes nodig hebt voor vlees of voor het hakken van andere diepvriesproducten, dan maakt het aantal messen niet zoveel uit. Als u van plan bent om een elektrisch mes dagelijks te gebruiken bij het koken, dan moet het aantal messen maximaal zijn.
Bovendien moet de motor van het apparaat schokvrij werken en moet het mes zelf comfortabel in de hand liggen. U dient de behuizing te inspecteren en de aankoop te weigeren als er krassen, scheuren of beschadigingen op zitten.
Populaire elektrische keukenmessen
Er zijn tegenwoordig ontzettend veel elektrische messenmodellen op de markt. Wat ze gemeen hebben, is dat de werking berust op de heen-en-weergaande bewegingen van de bladen die in wisselwerking staan met de motor. De rest van de functionaliteit is voor elk bedrijf anders.
Rowenta Elektrisch Keukenmes
Een veteraan op het gebied van elektrische messen. Het Rowenta elektrische keukenmes is een klassieke uitvoering met één universeel lemmet van 20-25 cm. Het apparaat heeft een vermogen van 100 W, waardoor het zowel vlees, vis als zachtere producten kan verwerken. Rowenta heeft voor de behuizing gekozen voor betaalbaar wit plastic. Werken uit 220.
Handig elektrisch mes Hamilton Beach
Een mooi pluspunt als u voor dit Amerikaanse toestel kiest, is de tweepuntige vork. Dit maakt het snijden van voedsel nog gemakkelijker en handiger. Het apparaat werkt op netstroom. De kunststof behuizing met ergonomische handgreep zorgt voor comfortabel dagelijks gebruik. De set bestaat uit één roestvrijstalen mes. Vermogen 140 W. De vork en het mes worden in een goede kunststof koffer bij de koper afgeleverd.
BLACK+DECKER EK700 Universeel Elektrisch Mes
Het elektrische mes BLACK+DECKER EK700 heeft een lemmet van 23 cm en voldoende vermogen – 120 W. Het mes is geschikt voor alle snijklussen. De rotatiesnelheid van het blad is niet instelbaar. Er is een beveiliging tegen plotseling inschakelen. Werkt op het lichtnet.
Snoerloos mes Cuisinart CEK-120
Dit apparaat heeft twee verwisselbare messen en één snelheidsmodus. De accu is verantwoordelijk voor de werking van de motor. Het apparaat is draadloos. Het apparaat wordt samen met een oplader in een kunststof behuizing bewaard. Productmateriaal: messen – roestvrij staal, behuizing – kunststof.
Het mes heeft nog een ander model: Cuisinart CEK-40. Alles is even doordacht als in de vorige versie. Het handvat is verbeterd en in plaats van een koffer is er een stijlvolle houten standaard geplaatst.
Rapala Lithium-Ion. Fileermes
Een draadloos apparaat met een uniek dun blad. Het mes is ontworpen om filets te scheiden. De belangrijkste kenmerken zijn de stille werking en het ontbreken van trillingen.
Oster FPSTEK2803B
Het mes werkt op netstroom en wordt geleverd met vork. Het vermogen van het apparaat is 100 W. De messen zijn niet vervangbaar. Kan alle soorten voedsel snijden. De fabrikant heeft een kunststof opbergkoffer ontwikkeld.
Budgetmes Proctor Silex
Elektrisch mes met snoer en één lemmet. De behuizing is gemaakt van wit plastic. Het grootste voordeel is de prijs.
Stalen elektrisch mes AEG EM 5669 Elektromessersilber
Het mes heeft een vermogen van 180 W en werkt op netstroom. Wordt geleverd met twee messen. En de behuizing is gemaakt van roestvrij staal.
Elke huisvrouw kiest verschillende elektrische mesconfiguraties en een reeks opties op basis van haar behoeften en wensen. De aankoop van een elektrisch mes moet verantwoord, doordacht en afgewogen zijn, alleen dan zal het plezier brengen en het dagelijkse koken opfleuren.
