Na het maken van siroop, karamel of jam blijft er vaak een hardnekkige zwarte aanslag op de bodem van de pan achter, die heel moeilijk weg te halen is. Tijdens het kookproces hecht de zoete massa zich aan microscopisch kleine scheurtjes in het oppervlak van het gerecht en blijft aan de bodem plakken. Bij verhitting vreet het zich letterlijk vast en is het moeilijk te verwijderen zonder het glazuur te beschadigen.
Hoe verwijder je op de juiste manier aangebrande suiker uit een pan? Er zijn veel manieren om suikerresten te verwijderen zonder de coating van uw kookgerei te beschadigen. Zowel traditionele methoden met geïmproviseerde middelen als huishoudelijke chemicaliën kunnen helpen.
Inhoud
- Verse karamelvlekken
- Verbrande suiker
- Reiniging afhankelijk van het materiaal van de pan
- Hoe je een pan thuis schoonmaakt van aangebrande suiker
- Hoe maak je schoon met huishoudelijke chemicaliën?
- Hoe verbrande suiker te verwijderen met citroenzuur
- Schoonmaken met keukenzout
- Suikervlekken verwijderen met zuiveringszout
- Wij reinigen met actieve kool
- Reinigen met zeep, soda en silicaatlijm
- Hoe te schrobben met tandpoeder
- Met droge mosterd en koffie
- Verwijder koolstofafzettingen met azijn
- Preventieve maatregelen tegen suikerverbranding
- VIDEO: Hoe maak je een erg aangebrande pan schoon?
Verse karamelvlekken
Het is veel makkelijker om eventuele restjes karamel van de bodem van de pan te scheppen als het zoete mengsel nog heet is en nog niet te veel is verbrand. Een dunne laag karamel kunt u verwijderen met een keukenspatel, een dikke laag moet u weken in kokend water of zeepsop.
Verbrande suiker
Het is noodzakelijk om de resten van verbrande suiker onmiddellijk te verwijderen, terwijl de suiker nog heet is en de resten nog niet gekarameliseerd zijn. Het is noodzakelijk om de pan met kokend water te vullen, zodat de koolstofafzetting volledig met water bedekt is. Na drie uur zal de verbrande suiker opgelost zijn en naar de bodem zakken.
Reiniging afhankelijk van het materiaal van de pan
De keuze van huishoudelijke chemicaliën en schoonmaakmethoden voor aangebrande suiker hangt af van het materiaal waarvan de pan is gemaakt. Hoewel het reinigen met een metaalborstel geschikt is voor aluminium kookgerei, is deze methode niet geschikt voor geëmailleerde of teflon kookgerei.
Geëmailleerde steelpan
Gebruik geen metalen schraper om suikerresten van dergelijke schalen te verwijderen, aangezien dit de antiaanbaklaag kan beschadigen. Vervolgens zal er tijdens het kookproces voortdurend eten aan de verbrande plek blijven plakken. blijven plakken aan de beschadigde plek en het glazuur kan ook loslaten en in het bereide eten terechtkomen.
Wanneer u tips bestudeert over het verwijderen van aangebrande suiker uit een geëmailleerde pan, houd er dan rekening mee dat u geëmailleerde kookgerei niet plotseling met koud water mag vullen. Het temperatuurverschil kan er namelijk voor zorgen dat het emaille gaat afbladderen.
AANDACHT! Verse appelschillen helpen bij het schoonmaken van een geëmailleerde pan. Het bevat zuur dat de verbrande laag van de zoete massa oplost.
Roestvrijstalen potten
Serviesgoed van roestvrij staal ziet er elegant en duur uit. Het is echter verboden om het oppervlak van roestvrijstalen pannen met schuurmiddelen te reinigen. Anders gaat niet alleen het uiterlijk, maar ook de functionaliteit verloren. Voedsel in dergelijk kookgerei zal aanbranden.
Aluminium potten
Verbrande karamel kunt u van aluminium kookgerei afwassen zonder schuur- of bijtende middelen te gebruiken. Anders bestaat het risico dat er schadelijke stoffen in het bereide voedsel terechtkomen. Suikerresten kunt u uit een aluminium pan verwijderen met zuiveringszout, wasmiddel of azijnzuur.
Hoe je een pan thuis schoonmaakt van aangebrande suiker
Huishoudelijke schoonmaakmiddelen bevatten synthetische oppervlakteactieve stoffen (surfactanten) die ervoor zorgen dat verbrande karamel zich minder goed hecht aan het oppervlak van de vaat. Maar sommige producten bevatten schurende deeltjes die de glazuurlaag kunnen beschadigen.
Hoe maak je schoon met huishoudelijke chemicaliën?
Er zijn verschillende manieren om aangebrande suiker uit een pan te verwijderen. Suikerresten verwijdert u het makkelijkst met wasmiddel.
Om dit te doen heb je het volgende nodig:
- Rasp de zeep op een grove rasp.
- Giet water over de zeep totdat er een dikke massa ontstaat.
- Breng het mengsel aan op de koolstofafzetting.
- Laat het mengsel een uur staan zodat het kan opstijven.
- Giet er kokend water over en laat het op laag vuur een uur lang sudderen.
- Laat het afkoelen en was de tandplak af.
Aanvullende informatie: onder invloed van zeep zal de koolstofaanslag loslaten, de coating van de pan blijft intact.
Een bleekoplossing wordt ook gebruikt om koolstofafzettingen te bestrijden. Het wordt niet in pure vorm gebruikt voor schoonmaakwerk; het wordt verdund met half water. Giet de oplossing in de bak en laat het 2-3 uur staan.
U kunt koolstofafzettingen ook verwijderen met vaatwastabletten. Bij de keuze van huishoudelijke chemicaliën kunt u het beste kiezen voor een gel- of crèmewasmiddel. Deze consistentie zorgt ervoor dat het product beter hecht aan het verbrande oppervlak, vult microscheurtjes en helpt bij het verwijderen van problematische verontreinigingen.
Hoe verbrande suiker te verwijderen met citroenzuur
Het zuur helpt om de verbrande suiker van de zijkanten en de bodem van de pan los te maken. Deze reinigingsoptie is geschikt voor verschillende soorten oppervlakken, omdat citroenzuur milder werkt dan andere middelen en de zuurgraad, indien juist gedoseerd, de coating van de vaat niet aantast.
- Vul de pan met water tot de vlekken bedekt zijn.
- Voor een liter water zijn twee theelepels geconcentreerd citroenzuur voldoende.
- Laat 5-6 uur staan.
- Veeg de koolstofafzetting weg met een zachte spons.
Belangrijk! Citroenzuur kan vervangen worden door natuurlijk citroensap of azijn.
Schoonmaken met keukenzout
Reinigen met zout is geschikt voor potten met een emaille- of aluminiumcoating. Deze methode is echter niet geschikt voor kookgerei van roestvrij staal, omdat het zout donkere vlekken veroorzaakt.
- Vul de schaaltjes met warm water en laat ze een uurtje staan.
- Giet vervolgens het water af en strooi droog zout op de verbrande plekken.
- Laat het drie uur staan en verwijder daarna de koolstofafzettingen met een gewone zachte spons.
Suikervlekken verwijderen met zuiveringszout
Je kunt verbrande suiker ook wegspoelen met zuiveringszout. Houd er in dit geval wel rekening mee dat frisdrank schurende deeltjes bevat die de coating kunnen krassen.
- Verdun twee eetlepels zuiveringszout in een sopje.
- Aanbrengen op verbrande plekken. Laat 60 minuten staan.
- Was de vaat af met warm water.
Let op: je kunt een soda-oplossing 10 minuten lang in een aangebrande pan laten koken.
Wij reinigen met actieve kool
Een universeel adsorbens, dat doorgaans in elk medicijnkastje te vinden is, kan helpen bij het verwijderen van suikerresten uit verschillende soorten gerechten.
- De tabletten moeten worden vermalen tot een homogeen poeder.
- Verdunnen met warm water. De massa mag niet te vloeibaar zijn.
- Breng dit aan op de verbrande laag suikerkaramel en laat het een half uurtje intrekken.
- Afspoelen met warm water.
Reinigen met zeep, soda en silicaatlijm
Je kunt ingebrande vlekken verwijderen met een oude Sovjetmethode, getest door onze moeders en grootmoeders
- Maak het wasmiddel zacht en rasp het op een grove rasp.
- Vul een pan met water en zet op laag vuur.
- Voeg geraspte zeep toe aan het water, knijp een tube silicaatlijm uit en voeg twee eetlepels soda toe.
- 30 minuten laten koken.
- Maak schoon met een spons en spoel af met warm water.
Hoe te schrobben met tandpoeder
Tandpoeder reinigt de vaat op een milde en zorgvuldige manier van suikerresten en de roestvrijstalen pan zal weer stralen als een spiegel.
- Verdun het poeder met water totdat het de consistentie van zure room heeft.
- Breng het mengsel aan op de verbrande plekken en laat het 12 uur zitten.
- Wassen met zeepsop.
Met droge mosterd en koffie
Het verwijderen van koolstofafzettingen met mosterd en koffie is een vrij snelle en gemakkelijke methode om van “suikerproblemen” af te komen.
- Verdun de mosterdpoeder en koffie met water tot een dikke pasta ontstaat.
- Breng de pasta aan op de verbrande plekken en laat het drie uur zitten.
- Je moet het eraf vegen met een zachte spons.
Verwijder koolstofafzettingen met azijn
Belangrijk: emaillevoorwerpen reinigt u niet met een geconcentreerd schoonmaakmiddel, maar met een 6%-oplossing.
U kunt rijst-, appel- of wijnazijn gebruiken om koolstofafzettingen te verwijderen.
- De vlekken worden met azijn overgoten, zodat de verbrande laag volledig met zuur bedekt wordt.
- Doe een deksel op de pan en laat het 4 uur staan, beter is het om het een dag te laten staan.
- De zachte laag wordt verwijderd met een zachte spons.
Aandacht! Om te voorkomen dat geëmailleerde kookgerei donker wordt, kunt u melkwei gebruiken.
Preventieve maatregelen tegen suikerverbranding
Voorkom dat de suiker of karamel verbrandt tijdens het maken van jam, conserven of marmelade door het zoete mengsel voortdurend te roeren en het op laag vuur te laten koken. Roer de jam alleen met een houten lepel of spatel. Het metalen deel zal krassen op de bodem van de pan veroorzaken, waardoor er brandwonden kunnen ontstaan. Mocht de jam toch aanbranden, dan moet u deze in een andere bak gieten en de verbrande pan onmiddellijk met water of frisdrank vullen.
Dit is de eerste keer dat ik een reactie achterlaat op een dergelijke helpsite)) maar Soda hielp - een geëmailleerde pan - na Yergi - bessen die niet met suiker gekookt hadden mogen worden - waren zo hard geworden dat ik mezelf heb gesneden - uiteindelijk waarschijnlijk Fairy - of soda - letterlijk een eetlepel en dit ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur verwarmen - het hielp - de jam ging schuimen en leek opnieuw gekookt te zijn - het spoelde er gemakkelijk af)))