Champagneglazen

De wereldberoemde drank champagne heeft de harten van vele wittewijnkenners veroverd. Het is een onmisbaar attribuut op een bruiloft en is geschikt voor een romantisch diner. Er zit een hele kunst in het serveren van zo'n drankje, waardoor de smaakeigenschappen volledig tot hun recht komen. Voor deze doeleinden worden champagneglazen in verschillende vormen en inhoudsmaten geselecteerd. De onderkant kan worden aangevuld met een poot. Belangrijk is dat u de kenmerken van de tafeldekking en het correct serveren van champagne kent.

Hoe champagneglazen ontstonden

De geschiedenis van champagneglazen gaat terug tot de tijd van de Franse koning Lodewijk XIV. In eerste instantie werd alcohol gedronken uit gevulde bekers. Na verloop van tijd wilde de koninklijke aristocratie genieten van de bruisende drank uit ongebruikelijk glaswerk.

Volgens de legende heeft de koning de vorm van het glas uitgevonden. Hij gaf opdracht een afdruk van de borst van zijn geliefde te maken en deze te reproduceren in de vorm van een kristallen beker. Op deze manier ontstond een ondiepe bak.

Aanvullende informatie. Het doek, geschilderd door de kunstenaar François de Troyes, toont een groep mannen die zich vermaken in een paleis. Op het schilderij ziet u een mand met daarin flessen ijsblokjes. In de handen van de aanwezigen ziet men een bril in de vorm van de letter V.

De voordelen van champagneglazen

Een mooi glas geeft een originele uitstraling aan een feestelijke tafel en voldoet geheel aan de regels van etiquette. Het heeft de volgende voordelen:

• de glazen zien er feestelijk uit en zorgen voor een feestelijke sfeer bij elk evenement;
• Mousserende wijnglazen worden gepresenteerd in een indrukwekkend ontwerp en kunnen worden gemaakt met een patroon in de vorm van ruiten, met ruitvormige randen;
• de producten zijn duurzaam;
• Het onderscheidende kenmerk van het glas is het elegante uiterlijk van het glas, terwijl het tegelijkertijd een aanzienlijk gewicht heeft;
• Een groot glas kan de aroma en smaak van een drankje lang behouden.

Wat voor soort champagnevaten moeten er zijn?

Door de eeuwen heen is de vormgeving van champagneglazen vele malen veranderd. Fabrikanten produceren ongewone producten met asymmetrische, vierkante vormen. Er zijn ook designopties: kegelvormig, plat, veelkleurig, glad, gegraveerd oppervlak. Er bestaan ​​ook modellen met een trechtervormige bodem. In zo'n container speelt de drank een bijzondere rol.

Er zijn algemeen aanvaarde normen die de belangrijkste soorten glaswerk voor mousserende dranken omvatten:

• De klassieke fluit heeft een volume van honderdzestig tot driehonderd milliliter. Ze onderscheiden zich door hun langwerpige vorm, platte basis en middelmatige steel. Door de smalle hals is het contactoppervlak tussen vloeistof en lucht minimaal. De diepte van de kom zorgt ervoor dat de bubbels prachtig opstijgen. De beste optie voor jonge mousserende wijnen;
• Trompetglas - een wijnglas met een ruime, kegelvormige kelk en een brede voet. In deze configuratie zijn duidelijk bellen zichtbaar. Bovendien gaat de drank in zo'n verpakking helemaal open. Geschikt voor oude wijnen;
• Fleur - heeft een brede nek. De gemiddelde capaciteit bedraagt ​​tweehonderd milliliter. Tegenwoordig worden dergelijke glazen gebruikt voor het serveren van cocktails. Indrukwekkend zijn de piramides gemaakt van bekers – glazen gevuld met champagne.

Soorten wijnglasvormen

Champagneglazen onderscheiden zich van andere glazen door hun smalle, hoge vorm. Hierdoor behoudt de mousserende wijn zijn smaak.

Fluit (fluit)

Dit glas heeft de vorm van een fluit, vandaar de naam. Het wordt gekenmerkt door een hoge stam en een kom met dunne randen. Dit zorgt ervoor dat de container koel blijft zonder dat de inhoud opwarmt.

Het is een genot om uit een fluit te drinken. Houd er rekening mee dat het glas voor twee derde gevuld is. Het is niet toegestaan ​​om het geheel te vullen. Het standaardvolume bedraagt ​​honderdvijftig milliliter. Het is aan te raden om de champagne en het glas te koelen voor het serveren.

De mousserende wijn wordt langzaam en schuin in zo'n glas gegoten. Om het schuim te laten ontstaan, moet de champagne in twee keer in het glas worden gegoten.

Kopje (schoteltje, schaaltje, kommetje)

Het hoofdkenmerk van zo'n glas is de vorm van een brede of afgeplatte schotel en een hoge steel. De capaciteit varieert van honderdtwintig tot tweehonderdveertig milliliter.

Dankzij deze configuratie vindt er een snelle ontcarbonisatie van de wijn plaats. In dit geval wordt chalet gezien als het tegenovergestelde van flûte, waarbij het ontgassen van de mousserende wijn zoveel mogelijk wordt vertraagd. Een ander voordeel is dat de geur van de drank zich niet ophoopt in de bovenste laag van het product.

Het schoteltje wordt gebruikt voor praktische doeleinden bij goedkope mousserende wijnen, en helpt bij het evalueren van de smaakeigenschappen van zoete varianten. Bij een presentatie of receptie worden ze gebruikt om een ​​indrukwekkende piramide te bouwen. Op deze manier ontstaat er een originele waterval van champagne die vanuit de bovenste schoteltjes naar beneden stroomt en de hele constructie met zijn inhoud vult. Ze worden ook gebruikt om allerlei alcoholische cocktails te maken.

Tegenwoordig worden glazen bijna nooit meer goblets genoemd; Deze naam is te vinden in de vakliteratuur. De populariteit van het schoteltje wordt verklaard doordat het in veel schilderijen steeds vaker als symbool van luxe wordt gebruikt.

De schotel is wat betreft de goede uitvoeringseigenschappen iets minder goed dan de fluit. Voor zoete champagne is een schoteltje de beste optie, maar droge varianten zijn momenteel het populairst.

Tulp

Het schip is voorzien van een niet al te hoog, breed silhouet. Het bovenste gedeelte is versmald. Dit glas is ideaal om het boeket champagne te presenteren. Tegelijkertijd zorgt de smalle vorm ervoor dat de drank snel koolstofdioxide afgeeft.

Het tulpvormige glas zorgt ervoor dat de vloeistof tot in het midden van de tong doordringt, waar de meeste smaakreceptoren zich bevinden. Champagneliefhebbers waarderen terecht de tulp, hoewel deze inferieur is aan de schotel en de flûte.

Het klassieke mousserende wijnglas heeft een smalle vorm. Deze variëteit zorgt ervoor dat de gewenste temperatuur van de drank optimaal behouden blijft.

Er bestaan ​​ook vierkante, platte glazen. Ze kunnen gebruikt worden om combinatiedrankjes op basis van champagne te serveren.

Brede glazen zijn ideaal om te genieten van het spel van bubbels en aroma's van de drank. Het is niet mogelijk om champagne lang in een dergelijke container te bewaren; de gassen kunnen onmiddellijk verdampen.

Hoe de structuur van het glas en het materiaal de smaakeigenschappen beïnvloeden

De configuratie, de afmetingen en het materiaal zorgen ervoor dat het boeket van de mousserende wijn volledig tot zijn recht komt en dat u de smaaktonen kunt proeven. Om dit te testen, drinkt u één drankje uit een glas en een gewone mok. U zult onmiddellijk een duidelijk verschil zien. Configuratie, wanddikte – deze parameters spelen een belangrijke rol. Het belangrijkste criterium dat de smaakeigenschappen beïnvloedt, is de vorm.

De eerste reden is de invloed die de vorm van de verpakking heeft op de hoeveelheid aromatische verbindingen die de smaak onthullen en het boeket van de wijn vullen. Bijvoorbeeld, een breed glas met een groot oppervlak zodat de drank in contact komt met zuurstof, waardoor de fenolen onmiddellijk worden omgezet in esters, wat zorgt voor een kenmerkende droge smaak.

Het tweede punt is de structuur van de menselijke smaakwaarnemingsorganen. Op het puntje van de tong zitten receptoren die zorgen voor het zoetgevoel. De tong kan een licht bittere smaak in het strottenhoofd waarnemen, het zuurgevoel bevindt zich aan de zijkanten van de tong en een zoute smaak wordt op elk punt op het oppervlak even goed waargenomen. De vorm van de glazen zorgt ervoor dat u de vloeistof naar de plek kunt richten waar deze op de juiste manier wordt waargenomen. Een glas met een brede kelk is handig om kleine slokjes uit te nemen. Bij smal moet de persoon het hoofd achterover kantelen tijdens het drinken. Twee verschillende slokjes zullen verschillende smaakzones beroeren.

Kristallen glazen

Een onmisbaar attribuut voor de tafeldekking bij een feestelijke gebeurtenis of jubileum zijn kristallen champagneglazen. Kristal werd gezien als de belichaming van rijkdom en adel. Vroeger kon niet iedereen zich zulke gerechten veroorloven.

Tegenwoordig symboliseert een kristallen set ook verfijning, verfijning en een gevoel van plechtigheid. Het heeft de volgende voordelen:

• Esthetisch uiterlijk – visuele waarneming is belangrijk tijdens een ceremonie of feest. Zo'n container is versierd met verschillende elementen;
• Dankzij het aangename geluid van de glazen ontstaat er een bijzondere sfeer van feestelijke pracht en praal.

Glazen vaten

Een veelgebruikt materiaal voor champagneglazen is loodglas. De grondstof heeft een transparante structuur en doorzichtigheid. Het enige nadeel is de korte levensduur en de kwetsbaarheid van de producten.

Originele glazen in veelkleurig glas worden als universeel beschouwd. Dit is een interessant cadeau voor een housewarming.

Fabrikanten bieden transparante, gekleurde glazen aan, gemaakt van duurzaam glas. Een mooie set oogt bijzonder en zal niet verloren gaan tussen het overige servies.

Lichtstralen die op het blauwe of groene glas vallen, accentueren het spectaculaire ontwerp van de schaal en de voet. Gekleurde glazen passen in elk interieur en harmoniëren met elk kleurenpalet en feestelijke stijl. Glas is een veelzijdig materiaal dat met andere materialen gecombineerd kan worden.

Hoe kiest u de juiste champagneglazen?

Met een goed gekozen glasvorm kunt u het karakter van champagne weerspiegelen en opnieuw creëren. Het is de moeite waard om de keuze van de bril correct aan te pakken:

• Materiaal van vervaardiging – het is beter om de voorkeur te geven aan kristalproducten. U kunt ook champagneglazen kopen die in Tsjechië of Duitsland zijn gemaakt;
• Het is beter om aankopen te doen in gespecialiseerde winkels. Hierbij heeft u de mogelijkheid om het product van dichtbij aan te raken en te bekijken. Online winkels bieden ook een breed scala aan producten aan, maar je kunt de integriteit ervan niet controleren;
• Variatie, type – iedereen kiest de optie die het beste bij hem of haar past. Wie liever langzaam drinkt, kan een fluit gebruiken. Voor luidruchtig vermaak is een schoteltje geschikt. Het is beter om een ​​drankje van hoge kwaliteit te proberen, gemaakt van tulpen;
• Grootte – de capaciteit van de glazen is een kwestie van smaak. Hierbij is het belangrijk om op de breedte van de nek te letten. Als het een groot volume betreft, zal de ontgassing sneller plaatsvinden. Als de randen van de kom licht naar binnen gebogen zijn, blijft de geur langer hangen. De aanwezigheid van een lange steel helpt om de smaakeigenschappen beter te onthullen;
• Vóór de aankoop worden de goederen gecontroleerd op integriteit, met name het glas. Controleer de randen zorgvuldig op schilfers;
• Kristalproducten produceren bij contact een duidelijk geluid, zonder enige bijgeluiden.

Hoe je een glas champagne vasthoudt

Je moet het glas met drie vingers bij de dunne steel vasthouden. Je kunt de beker niet met je hele handpalm vasthouden. Bruisende dranken worden niet snel warm. Alle soorten wijn dienen gekoeld geserveerd te worden. Als de drank te veel verhit wordt, bestaat het risico dat de smaakeigenschappen verloren gaan.

Een meisje moet weten hoe ze een glas champagne op de juiste manier moet vasthouden om er elegant uit te zien. Plaats drie tot vier vingers op de steel van het glas. Het is niet aan te raden om lippenstiftvlekken op glas achter te laten. Je lippen moeten op één plek het oppervlak raken. Wanneer u een klein slokje wijn neemt, richt u uw blik dan op het glas. Als u toch met de glazen moet klinken, probeer dit dan zachtjes te doen met de onderkant van de beker.

Glas etiquette

Het dekken van de tafel met de glazen gebeurt gelijktijdig met het serveren van alcohol, maar het is ook toegestaan ​​om dit vooraf te doen. Drankjes worden gekoeld geserveerd; Gerechten hoeven niet apart gekoeld te worden.

Een glas gevuld met champagne wordt met drie vingers in het midden van de steel vastgehouden, net als de steel van een bloem. Raak het product niet aan de onderkant van de kom aan om verhitting te voorkomen. Het drankje wordt langzaam en in kleine porties gedronken. De lippen raken de randen lichtjes aan, zodat de vloeistof in een klein slokje schuin op de tong valt.

Zorg voor champagneglazen

De meeste glazen bekers zijn vaatwasserbestendig. Adviezen over de inhoud staan ​​door de fabrikant op de verpakking vermeld. Kristalproducten vereisen zorgvuldig onderhoud. Ze worden onder stromend warm water gewassen met een mild vloeibaar wasmiddel. Daarna kunt u het met een doek of een zachte handdoek droogwrijven.

Populaire fabrikanten van champagneglazen

Het gebruik van bepaald glaswerk voor champagnemerken vereist een hoogwaardige uitvoering. Bekende fabrikanten zijn terecht de bekende merken Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce en RONA.

Het Tsjechische bedrijf Bohemia neemt een vooraanstaande positie in als het gaat om de productie van exclusieve glazen. De producten zijn gemaakt van kristal en glas. Een onderscheidend kenmerk van de producten is hun melodieuze geluid. Het bedrijf produceert ook originele designersets. Ze zijn versierd met gouden elementen. De producten zijn voorzien van een bedrijfslogo.

Conclusie

Bij de keuze voor een bepaald type bril geldt dat elke bril zijn eigen voor- en nadelen heeft. Voor een comfortabele ontspanning is een fluit geschikt.

Met een piramide van chalets voegt u charme en originaliteit toe aan de sfeer van een banket. Tulpen zijn een ideale keuze voor het drinken van exclusieve mousserende dranken.

Kristallen champagneglazen van het type “Riedel” en “Bohemia” staan ​​prachtig op elk evenement. Ze zijn ook het beste cadeau voor de feestdagen. Champagne wordt gezien als een feestelijke drank en het bijbehorende glas is een onvervangbare metgezel.

VIDEO: Hoe kiest u het juiste champagneglas?