Gietijzeren grillpan

Als je op een bijzondere, originele en gezonde manier wilt koken, rijst de vraag hoe je een grillpan kiest. Voordat u tot aankoop overgaat, is het belangrijk dat u inzicht heeft in de specificaties van de producten die de verschillende fabrikanten op de markt aanbieden. Als u de juiste keuze maakt, zal het kookgerei u lang en betrouwbaar van dienst zijn.

Wat is het verschil tussen een grillpan en een gewone pan?

Qua uiterlijk hebben beide opties veel gemeen, maar een gewone koekenpan heeft een vlakke bodem, zonder oneffenheden. Maar het rooster is voorzien van een geribbelde binnenkant. Dit idee werd geïntroduceerd zodat het sap dat ontstaat bij het verwarmen van voedsel, niet zou vloeien en in het voedsel zou worden opgenomen, maar zou verdampen zonder dat er schadelijke kankerverwekkende stoffen zouden ontstaan.

Met deze methode kunt u het aantal calorieën met minstens de helft verminderen, wat aantrekkelijk is voor mensen die een dieet volgen en op de hoeveelheid vet in het lichaam letten. Voor dergelijke gerechten heb je niet veel olie nodig, je kunt het voor de veiligheid gewoon een beetje smeren en het is niet schadelijk voor je conditie.

Kenmerken van gietijzeren grillpannen

Het gietijzeren product onderscheidt zich van de aluminiumversie doordat het materiaal andere eigenschappen heeft:

• warmtecapaciteit – het houdt de temperatuur lang vast;
• bestand tegen hoge temperaturen, waardoor u een gerecht sneller kunt bereiden en het korter op het vuur hoeft te laten staan;
• maakt prachtige strepen op vlees en groenten, waardoor ze er smakelijk uitzien.

Er wordt echter altijd gewezen op het gewicht van dergelijke pannen, dus als u ze kiest, wees u dan bewust van dit kenmerk. Soms is het voor kwetsbare huisvrouwen juist en passend om een ​​rooster met een kleinere diameter of een ander materiaal te kopen.

Welke grillpan is beter, afhankelijk van het materiaal

Bij de aankoop ontstaat vaak het dilemma wat te kiezen: gietijzer of aluminium. Dit is een standaardvraag, maar het antwoord hangt af van de bedoelingen van de gastvrouw. Als u een product nodig hebt om professioneel steaks of kipfilets te bereiden, dan moet u zeker eens kijken naar gietijzer. Maar aluminium is doorgaans nodig om het totale caloriegehalte te verlagen, en het doet qua brandkwaliteit niet veel onder.

Gietijzer

Als een grillpan van dit materiaal is gemaakt, welke zal dan beter bakken en sneller klaar zijn, dan is het de moeite waard om te denken aan de tijd die nodig is om het oppervlak te calcineren. Over het geheel genomen zal de baktijd dan wel toenemen, maar het resultaat zal anders zijn dan bij aluminium.

Aluminium

Als een bedrijf bewust omgaat met de productie van producten, zal het zorgen voor de stevigheid en betrouwbaarheid van aluminiumproducten. Soms is het nodig om legeringen of meerdere lagen te gebruiken voor de stevigheid en om na te denken over een extra antiaanbaklaag. Het is iets lastiger om een ​​goede koekenpan van dit materiaal te kiezen dan een koekenpan van gietijzer, maar het assortiment biedt ook hier weer kwaliteitsexemplaren.

Met antiaanbaklaag

Deze optie moet zorgvuldig worden gekozen, omdat het reliëfoppervlak een speciale coatingsamenstelling vereist, zodat het niet binnen korte tijd afbrokkelt of barst. U moet ook letten op de fabrikant. Het is beter als dat niet China is, al hebben sommige voorbeelden zich in de praktijk goed bewezen.

Welke grillpan beter is: gietijzer of aluminium, is dus een keuze die alleen de consument zelf kan maken op basis van zijn behoeften en gebruiksmogelijkheden. Veel hangt af van de producten, de manier waarop ze verwerkt worden en de persoonlijke voorkeuren van de eigenaar.

Welke grillpan heeft de beste vorm?

Wanneer een klant naar de supermarkt gaat of een online catalogus bekijkt, ziet hij dat het assortiment zowel ronde als vierkante grillschalen omvat. Op het eerste gezicht is het niet helemaal duidelijk waarop je je moet baseren om precies te selecteren wat je nodig hebt. In dit geval is een kleine herinnering nuttig.

Vierkant

Het wordt meestal gebruikt om vier of zes porties op één oppervlak te serveren. Stukken vlees of worst worden vervolgens gemakkelijk en gelijkmatig gebakken. U kunt ze bereiden op gas, op het fornuis of in de oven. Maar ze zijn vaak groter van formaat en hebben dus meer massa.

Ronde

Deze vorm is ontworpen voor een elektrisch fornuis en de grootte is de diameter van de brander. Deze optie is minder ruim en in gezelschap van meer dan drie personen moet u het vlees meestal op twee of meer manieren bakken.

Hoe kies je een goede grillpan voor een specifiek type fornuis?

Elk huis heeft zijn eigen type fornuis en hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een grillpan. Het gaat immers om het verwarmingsoppervlak en de vorm, die direct van invloed zijn op de bakkwaliteit van het voedsel in de pan.

Gasfornuis

Omdat een gasbrander een gericht vuur is, is het belangrijk om te weten welke maat pan u moet gebruiken. Maar u hoeft zich geen zorgen te maken over de vorm: het gaat erom dat de warmtebron in alle hoeken bereikbaar is. Hoewel een fornuis met vijf pitten meestal rond is, kan het soms ook rechthoekige kookgerei bevatten.

Glaskeramische kookplaat

Een glaskeramische kookplaat is in principe vergelijkbaar met een elektrisch fornuis, omdat het een rond verwarmingsoppervlak heeft. U moet een koekenpan selecteren op basis van de vorm en diameter, afhankelijk van de parameters van het fornuis. Maar gietijzer wordt over het algemeen vermeden om krassen op het glasoppervlak te voorkomen. Bovendien is de bewerking soms niet helemaal glad en is nauw contact nodig voor een betere verhitting.

Inductiekookplaat

De bijzonderheid van het inductietype is de noodzaak van gespecialiseerd kookgerei; Je moet erop letten dat de koekenpan een dikke bodem heeft en dat er een speciaal symbool voor zo'n kookplaat staat.

Beoordeling van de beste fabrikanten van gietijzeren grillpannen

Een beoordeling vereenvoudigt altijd de zoekopdracht; Het is nuttig om te weten welke keuzes andere kopers maken. Als je begrijpt wat mensen kopen, kun je meestal gemakkelijker bepalen wat in een bepaald geval echt nodig is.

KitchenAid

Een Amerikaans bedrijf dat verschillende keukenapparatuur en -uitrusting produceert, waaronder kooktoestellen. De organisatie richt zich op functionaliteit en stijl, omdat ze hun imago bij de koper hoog moeten houden.

Een van de populaire aanbiedingen is de KCI Grill Pan en Panini Press in de kleuren zwart, wit en rood. Dit zijn producten die in de bovengemiddelde prijscategorie vallen.

Zwitserse diamant

Een bekend Zwitsers bedrijf dat veel internationale prijzen heeft gewonnen. De principes ervan zijn gebaseerd op de verfijnde techniek voor het maken van serviesgoed en andere producten. De fabrikant streeft ernaar om grillpannen betrouwbaar te maken en heeft een antiaanbaklaag ontwikkeld met diamantdeeltjes in de samenstelling. Dit garandeert een lange levensduur en de meerlaagse aluminium behuizing zorgt ervoor dat het kookgerei licht is en warmtegeleidend.

Biol

Oekraïense organisatie die vele soorten serviesgoed en keukengerei produceert. Deze fabrikant richt zich op consumenten die behoefte hebben aan hoogwaardige en relatief goedkope goederen. Grillpannen en andere pannen zijn al lang populair onder de bevolking, omdat ze betaalbaar zijn en lang meegaan. Een van de favoriete productlijnen van het bedrijf is Titanal; U kunt een set kopen om het interieur van uw keuken aan te vullen.

Horwood

Een Brits bedrijf dat al tientallen jaren keukengerei en keukengerei levert. De ontstaansgeschiedenis van de organisatie gaat eeuwen terug, waardoor zij veel ervaring en analyses heeft van veranderingen in de markt. Ze bieden klanten de mogelijkheid om producten van bekende en vertrouwde merken te gebruiken.

Mayer&Boch

Dit is een officiële webwinkel die relatief recent is opgericht, maar die toch het vertrouwen van veel klanten heeft gewonnen. Er worden ook producten van andere merken aangeboden: Loraine (alles voor de perfecte maaltijd) en Zimber (kleine huishoudelijke apparaten). De consument wordt aangetrokken door redelijke prijzen, een ruim aanbod en een handige bezorging.

Seaton

Dit is een wetenschappelijk en productiebedrijf in Dnjepr, dat zich bezighoudt met de ontwikkeling en productie van gietijzeren kookgerei. Het assortiment bestaat uit meer dan 150 items, waaronder een grillpan. Het doel van de organisatie is om een ​​product te produceren dat een matte, zwarte kleur heeft en dat zijn uiterlijk en gladheid niet verliest na blootstelling aan zuren die vrijkomen uit verhit voedsel.

Loge

Een Amerikaans bedrijf waarvan de wortels teruggaan tot de 19e eeuw. Het produceert nog steeds gietijzeren producten. Dankzij de geheime technologie kunnen ze pannen maken die dankzij hun poreuze structuur lang warmte vasthouden. Hierdoor kan het eten langer sudderen en krijgt het meer aroma en smaak.

Gipfel

Officiële webwinkel voor serviesgoed van verschillende meerlaagse legeringen. Grillpannen van gietijzer zijn snel uitverkocht, omdat de producten zich onderscheiden door hun unieke design, betrouwbaarheid en functionaliteit. De fabrikant is ervan overtuigd dat goed kookgerei een directe invloed heeft op de smaak van de gerechten die hij bereidt. Daarom verkoopt hij uitsluitend producten van hoge kwaliteit.

Daarom is een goede grillpan in de keuken onmisbaar. Met de juiste keuze wordt het koken een genot en wordt het eten een onbeschrijfelijk genot. Maar hiervoor moet je wel het juiste servies kiezen, en daarbij ook letten op het materiaal, de vorm en de hoogte van de strepen op de bodem. Dit kunt u eenvoudig een keer proberen, en daarna hoeft u de komende jaren geen grillpan meer te kopen.

VIDEO: Hoe je goed kunt grillen op een grillpan.