Het woord "glas" heeft in veel talen een soortgelijke betekenis: het betekent in feite een vat voor vloeistof. Onder wijnglazen worden doorgaans glazen voor jonge mousserende wijn en alcoholvrije dranken verstaan. Beide soorten kristallen glazen vormen een chique decoratie voor elk feest.
Inhoud
Bijzondere esthetische eigenschappen van kristalglas
Glas met een hoog loodgehalte onderscheidt zich van gewoon glas door zijn transparantie. De makers noemden het kristal vanwege de gelijkenis met het natuurlijke mineraal. Duurzame vaatwerk verkleurt niet na verloop van tijd en behoudt zijn glans eeuwenlang.
De dichte muren waren niet bang voor onbedoelde mechanische schade; diamant en korund kunnen krassen achterlaten.
Ze leerden kristallen schalen te slijpen, zodat ze gingen glinsteren.
Wanneer twee glazen elkaar lichtjes raken, is een melodieuze klank te horen. Daarom zijn wijnglazen en -bekers zo waardevol.
Om vloeistof uit de hand te verwijderen, bedachten ze een verlengde steel, waardoor drankjes lang koel blijven.
Welke dranken kun je drinken uit kristallen glazen en bekers?
- Champagne, mousserende wijn en andere schuimende dranken worden in smalle glazen geschonken en tot 2/3 gevuld. Het drankje blijft langer hangen en wordt niet flauw. Mousserende alcohol wordt voorgekoeld tot +6–8°C.
- Rode wijn smaakt beter nadat er zuurstof aan is toegevoegd. Het wordt in lage glazen met een brede hals geschonken. Droge en halfdroge dranken mogen niet gekoeld worden; Zoete en halfzoete dranken bewaar je het beste in de koelkast.
- Witte druivenwijn, Tokaj en Slivovitz worden meestal gedronken uit een glas in de vorm van een kom met een versmalde bovenkant. Een kristallen glas voor witte wijn is half gevuld. Koel de wijn voor tot +10–12°C.
Belangrijk! Rode wijnen hebben een rijker aroma en behouden hun smaak langer. De witte exemplaren zijn licht en raken snel ademloos. De diameter van de hals van kristallen wijnglazen reguleert het contactoppervlak tussen de drank en de lucht.
- Universele proefglazen en -bekers zijn bekervormig, klein en voor 1/3 gevuld. Ze serveren port en dessertwijn.
- Voor likeuren en cognac wordt een laag, driehoekig glas gebruikt.
- Sherry, Madeira, Vermout, Martini en andere versterkte dranken worden in middelgrote driehoekige glazen geschonken en tot de helft gevuld.
- Voor sterke drank (Armagnac, Calvados, Tequila, Whiskey, Brandy en andere) is een bekervormig 'snifter' met een korte steel beter geschikt. Het drankje wordt opgewarmd door de warmte van uw handpalm. Vul de container voor een kwart.
- De Margarita cocktail wordt geserveerd in een glas met een smalle bodem en een brede bovenkant, waardoor de wodka onderin blijft en het sap sneller naar boven komt.
Hoe u kwaliteitskristallen vaten kunt identificeren
- Kwaliteit van de tekening. De randen worden met de hand gesneden en moeten na het polijsten scherp blijven.
- Het geluid bij een botsing moet helder zijn, terwijl glas dof moet zijn.
- De rand van het glas ‘zingt’ als je er met een natte vinger overheen gaat.
- Insluitsels en luchtbellen in de wanden en de bodem zijn onaanvaardbaar.
- Merkbedrijven voorzien hun gerechten van stickers met beschermingstekens.
Hoe verzorg je kristallen glazen?
Glazen en bekers gaan lang mee als u zich aan een paar regels houdt:
- kristal is bang voor plotselinge temperatuurveranderingen;
- Het is beter om de vaat met de hand af te wassen;
- Het is raadzaam om geen wasmiddelen te gebruiken om strepen te voorkomen; het is beter om wasmiddel te gebruiken;
- Veeg de glazen alleen licht vochtig af met een doek, verwijder kalkaanslag en laat het water vanzelf weglopen;
- Een zwakke oplossing van een voedingszuur zal de oude glans herstellen.
Overigens is het na een feestmaal voldoende om het kristal 30 minuten in een warme oplossing van droge mosterd te houden en het daarna af te spoelen. Oude vlekken kunnen worden opgelost met een oplossing van zeep en soda.
Beroemde fabrikanten van kristallen vaten
Tsjechische Republiek
De oudste glasfabrieken, Crystalex Novy Bor Bohemia Glass en Bohemia Crystal, hebben een eeuwenoude geschiedenis en zijn verenigd onder het gemeenschappelijke merk Crystalex. Ze produceren een breed scala aan producten in verschillende prijscategorieën, van sets van stijlvol serviesgoed versierd met vergulding en smalt tot diverse transparante glazen en bekers.
De Ruckl Crystal-fabriek werd begin 20e eeuw geopend. Fabrikanten houden vast aan traditionele vormen en kleuren (blauw, groen, rood). Kristal wordt versierd met driedimensionale decoratieve elementen, gravures en schilderingen.
Duitsland
De kristalfabriek Arnstadt Kristall is gespecialiseerd in de productie van elite wijnglazen; De serviessets worden in veel landen gewaardeerd.
Nachtmann is een populair merk in verschillende prijscategorieën, van universele glazen voor dagelijks gebruik op tafel tot individuele sets gebaseerd op exclusieve ontwerpen voor het paleis van Hare Majesteit Elisabeth.
Lausitzer Glas – dit merk staat bekend om vintage serviesgoed van gekleurd kristal met complexe slijptechniek, uitgebracht in de jaren 60-70.
Wit-Rusland
De oudste glasfabriek "Neman" produceert meer dan vijfduizend artikelen, waaronder een reeks glazen en bekers voor restaurants, thuis en op kantoor.
De Borisov Kristalfabriek is gespecialiseerd in de productie van hoogwaardig serviesgoed, bekroond met diploma's bij wedstrijden en tentoonstellingen.
Rusland, de oudste kristalfabrieken
Dyatkovskiy werd opgericht in de jaren 1790 en is de enige nationale winnaar van de internationale prijs "Diamond Star". Het bedrijf produceert een breed scala aan producten en staat wereldwijd bekend als fabrikant van producten van meerlagig kristal met een geslepen patroon (de gekleurde laag is transparant geslepen).
Gusevskoy werd opgericht in 1976, staat bekend om zijn unieke snijwerk en produceert gevarieerd serviesgoed voor thuis, in restaurants en op kantoor.
Het Bakhmetyevskaya-artel is ontstaan uit de Red Giant-fabriek, de belangrijkste exporteur van binnenlands kristal in het buitenland. Zij voerden werkzaamheden uit in opdracht van koninklijke personen. Gespecialiseerd in klassiek serviesgoed in het middenprijssegment.
Dit is overigens een van de drie ondernemingen die in de 18e eeuw werden opgericht na het decreet van Catharina II om de glasfabrieken 1600 kilometer buiten Moskou te verplaatsen. Op deze manier probeerde de koningin de bossen in de buurt van de hoofdstad te behouden.
Andere ondernemingen van de Russische Federatie
De Pervomaysky glasfabriek produceert sinds 1977 kristal, waarbij de nadruk ligt op traditionele vormen met geslepen en matgepolijste patronen.
De Gus-Khrustalny-glasfabriek produceert originele wijnglazen voor pasgetrouwden met gravering, vergulding en sets van 'dronken glazen' met gebogen stelen.
