Hoe je zelf een buitenhaard met barbecue bouwt

Tot voor kort werd een buitenhaard als een luxe beschouwd, maar tegenwoordig is hij in veel particuliere huizen en zomerhuisjes te vinden. Dankzij dit ontwerp kunt u smakelijke en gezonde gerechten bereiden in de frisse lucht en boven open vuur. Als u zelf een barbecue-open haard wilt maken, kan iedereen dat; Om dit te doen, moet u een kant-en-klaar project bestellen of het zelf ontwikkelen en vervolgens alle fasen van de bouw strikt volgen.

Algemene informatie over buitenhaarden

Een moderne buitenhaard is een multifunctioneel complex dat het centrale object vormt van een recreatiegebied in de open lucht. Ernaast worden een prieel of overkapping, schommels en comfortabele zitplaatsen gebouwd. Hier kunt u schuilen voor de regen, zodat zelfs slecht weer uw rust niet verstoort.

Een buitenhaard ziet er anders uit dan een open haard binnenshuis. Vaak beschikt zo'n constructie niet alleen over een plek om te koken op een open vuur, maar ook over een oven, een kookplaat, een snijtafel en een opslagruimte voor brandhout.

Een buitenhaard is op een mooie plek geplaatst, origineel ontworpen en organisch in het landschap geïntegreerd. Het is een favoriete plek om te ontspannen voor zowel de eigenaren als de gasten.

Belangrijkste kenmerken

Voordat u met de bouw van een buitenhaard begint, dient u de kenmerken te bestuderen die van invloed zijn op de keuze van de installatielocatie. Om te voorkomen dat er vreemde geuren in huis komen, moet u de open haard niet te dicht bij de woonkamer plaatsen. Ook moet rekening worden gehouden met de windrichting, waardoor de rook in de meeste gevallen richting niet-residentiële gebouwen stroomt.

Een buitenhaard wordt in een open ruimte gebouwd, zodat deze niet wordt geblokkeerd door een hek, bomen, enz. Zo wordt het een versiering van de locatie en kunt u vanaf elk punt in de tuin gemakkelijk het verbrandingsproces van het hout regelen.

Functioneel doel

Een open haard-barbecue in de binnenplaats van een privéwoning is een multifunctioneel keukencomplex. Vlees-, vis- en groentegerechten worden boven een open vuur gebakken. Ze bakken in de oven en koken pilaf, vissoep, etc. op het fornuis. Afhankelijk van het gebruikte ontwerp kunnen verschillende producten in de open haard gerookt en gedroogd worden.

Brandende houtblokken zorgen bovendien voor extra warmte en bij koud weer kunt u zich lekker opwarmen bij de open haard. De sfeer die het vuur creëert, zorgt ervoor dat u zich beter voelt en dat u zich behaaglijk en comfortabel voelt.

Voordelen

Door een buitenhaard in uw tuin te bouwen, creëert u een plek waar u met uw familie of vrienden een gezellige tijd kunt hebben en van een stevige maaltijd kunt genieten.

Hoofdtypen

Er zijn veel verschillende soorten buitenhaarden en iedere eigenaar kan zijn eigen ontwerp ontwikkelen en op zijn terrein installeren. Hieronder vindt u de meestgebruikte soorten buitenhaarden.

BBQ-oven

Het hoofddoel is het bereiden van vlees, vis of andere producten op gloeiende kolen, met behulp van een grill of rooster. Om ervoor te zorgen dat het gerecht goed en gelijkmatig gaart, moet u het regelmatig omdraaien. Het bouwwerk is groot en gebouwd van baksteen, steen of beton. Boven het vuurkorfje wordt een schoorsteen gemaakt.

Barbecue oven

Het is vergelijkbaar met een Russisch fornuis, waarin gerechten met verschillende kooktechnieken kunnen worden bereid. Het is handig om vlees aan spiesjes op de grill te grillen. De vorm van het rooster van zo'n oven is rechthoekig, terwijl deze bij een barbecue meestal rond is.

Bovendien is de diepte van de grill minder diep, waardoor het vlees dichter bij de kolen ligt en sneller gaart.

Van buitenaf lijkt de constructie op een barbecue-oven en de aanwezigheid van verwisselbare vuurkorven zorgt ervoor dat u ze snel kunt verwisselen in de nis en zo de ene constructie in de andere kunt veranderen. Vaak is de barbecue uitgerust met extra elementen.

Russische kachel

Van buiten is het een gewone Russische kachel, alleen dan buiten geplaatst. Om het verbruik van brandhout te beperken, worden de zijwanden van dergelijke constructies geïsoleerd. Hierdoor blijft de warmte goed behouden en kunt u elk gerecht bereiden – van gebak en kebab tot soepen. De meest gebruikte methode is lang sudderen. Om producten met rook en vuur te kunnen verwerken, wordt de oven uitgebreid met een grill, rookkast of barbecue.

Dit type open haard heeft een complex ontwerp en de locatie aan de buitenkant beperkt de mogelijkheden enigszins. De klassieke Russische kachel is groot, dus er wordt vaak een vereenvoudigde versie van gemaakt. Het lijkt op het origineel en maakt het mogelijk om vlees en vis op de grill of barbecue te bereiden.

Tandoor

Het is een oven in de vorm van een kan die vooral bedoeld is om vlees in te bereiden. Anders dan op een grill of barbecue wordt het eten hier niet gebakken, maar gebakken. Doordat de temperatuur gelijkmatig verdeeld is, hoeft het vlees niet voortdurend omgedraaid te worden. Aan de binnenkant van het deksel zitten bevestigingspunten voor spiesjes. Het werkingsprincipe van de tandoor is dat er zo min mogelijk brandhout gebruikt wordt. Vaak wordt zo’n kachel als extra element bij een open haard-barbecue gerealiseerd.

Rokerij

Dit type grill is ontworpen voor het verwerken van producten met koude of warme rook. In het houthok brandt het hout, de rook stroomt via kanalen naar de ruimte waar het voedsel zich bevindt en verdwijnt vervolgens via de schoorsteen naar buiten. Voor koudroken wordt zaagsel gebruikt. Dit wordt in een metalen bak gegoten en op het vuur geplaatst.

Populaire fabrikanten

Als u geen tijd heeft om zelf een open haard te maken, kunt u een kant-en-klare versie gebruiken. De markt biedt een breed scala aan modellen van zowel binnenlandse als buitenlandse fabrikanten.

Hoe maak je met je eigen handen een barbecuehaard?

Als u over een beetje vrije tijd en handige handen beschikt, kunt u zelf een open haard bouwen. Om dit te doen, moet je de materialen en gereedschappen voorbereiden, een project maken en aan de slag gaan.

De belangrijkste stappen voor het maken van een barbecue:

• 

  keuze van locatie;

• het omliggende gebied ontdoen van takken en struiken;
• ontwikkeling van een tekening, project of zoektocht naar een kant-en-klare tekening;
• het creëren van een kuil;
• het storten van de fundering;
• ommuring;
• schoorsteenconstructie;
• afwerking.

Als u niet veel ervaring hebt met bouwwerkzaamheden, kunt u beter kiezen voor een eenvoudig ontwerp: een grill of barbecue zonder schoorsteen. Om een ​​Russische oven of tandoor te creëren is alleen wilskracht niet voldoende; Je moet over de juiste vaardigheden beschikken, dus beginners moeten niet met de bouw beginnen.

Bij afgeronde projecten is er altijd een stapsgewijze beschrijving van de werkzaamheden met een gedetailleerde volgorde, waarvan niet afgeweken mag worden.

Als je weet hoe je mooi metselwerk moet maken, kun je de muren eenvoudig uitbreiden. Anders zul je ze eerst moeten pleisteren en daarna verven of bedekken met keramische tegels.

Voorbereidende activiteiten

Als u van plan bent om een ​​stationaire oven te bouwen, moet u de juiste plaats voor de constructie kiezen.

Er wordt rekening gehouden met de volgende factoren:

• brandveiligheidseisen (de constructie moet op afstand van andere objecten op de locatie worden opgetrokken);
• de rangschikking van gebouwen (er ontstaan ​​wervelingen tussen de gebouwen, waardoor de luchtbeweging bijna altijd hetzelfde is);
• het gemaksbeginsel (je moet op het vuur in de open haard letten, vaak bij de haard komen, eten brengen en weghalen);
• de ligging van de buren zodat zij geen overlast ondervinden van de rook.

Ontwerp

In deze fase wordt de documentatie voorbereid, waarin de tekeningen van het geselecteerde model, de configuratie ervan, het doel van alle componenten en de afmetingen van de toekomstige structuur worden weergegeven. Als u nog nooit zo'n project hebt gedaan, is het beter om een ​​kant-en-klare oplossing te vinden, die alle nuances en een stapsgewijs bouwplan aangeeft.

Wanneer u zelf een project uitvoert, is het belangrijk om de trek goed te berekenen, zodat verbrandingsgassen goed worden afgevoerd naar een veilige afstand.

Stijloplossingen: ontwerp

Voordat u een open haard op uw terrein bouwt, moet u beslissen hoe groot, vorm en inhoud ervan zullen zijn. Daarnaast moet u uw mogelijkheden goed inschatten.

De meest voorkomende ontwerpoplossingen:

• Eenvoudige optie. Zelfs een beginner kan zo’n open haard maken. Een stevig fundament en een schoorsteen zijn niet nodig. De muren worden gebouwd van willekeurige bakstenen en vervolgens afgewerkt. De vuurkist is bekleed met brandwerend materiaal. Het grillrooster wordt bovenop geplaatst. Het nadeel van deze oplossing is dat de open haard open is: wanneer deze niet in gebruik is, moet deze worden afgedekt met waterdicht materiaal.

• Open haard onder de luifel. Deze constructie is complexer, maar de aanwezigheid van een dak beschermt de oven niet alleen tegen regen en zon, maar zorgt er ook voor dat u hem kunt beschutten tegen slecht weer, zodat u op elk gewenst moment kunt koken.

• Recreatiecentrum. In dit geval ontstaat er een multifunctioneel fornuis, dat onder andere een barbecue, oven, kookplaat, tandoor, enz. omvat. Ze kunnen worden gebruikt als een gezellig prieel, zitplaatsen, schommels, een zwembad en creëren een hoek waarin u niet alleen heerlijk kunt koken, maar ook kunt ontspannen en genieten van de schoonheid van de natuur.

Keuze van materialen

Om een ​​barbecue te bouwen, heeft u de volgende materialen nodig:

Als er water- en rioleringssystemen moeten worden aangelegd, worden de leidingen, fittingen en kleppen voorbereid.

Lijst met benodigde gereedschappen voor metselwerk

Om de werkzaamheden uit te voeren heeft u de volgende gereedschappen nodig:

Fasen van de bouw

Het proces om zelf een open haard te creëren bestaat uit verschillende afzonderlijke stappen. Als je weinig ervaring hebt, kun je niet van het eindresultaat afwijken en er wijzigingen in aanbrengen.

Fundering

Vaste barbecues zijn erg zwaar en vereisen daarom een ​​stevige ondergrond.

Het fundament van gewapend beton wordt in de volgende volgorde aangelegd:

1. Ze markeren de weg en graven een kuil. Het gat wordt 40-60 cm diep gemaakt en 15 cm breder dan de toekomstige constructie. Daarna wordt de bodem geëgaliseerd en verdicht.
2. Ze vormen een kussen van zand en grind. De dikte bedraagt ​​15-20 cm. Om de dichtheid te vergroten wordt het kussen bevochtigd met water.
3. De bekisting wordt geplaatst. De fundering steekt 10 cm boven de grond uit, terwijl het fundament 5-7 cm boven het oppervlak uitsteekt.
4. Ze creëren een frame van wapening. De staven worden aan elkaar gelast of gedraaid met draad of kunststof kabelbinders.
5. Beton storten. Ze doen dit continu en verwijderen de resterende lucht met een stalen staaf. Maak het oppervlak vervolgens waterpas met een liniaal.

Nadat de fundering is aangelegd, moet u 20 tot 25 dagen wachten totdat het beton de gewenste sterkte heeft bereikt.

Om een ​​gelijkmatige uitharding te garanderen, moet het oppervlak gedurende deze periode regelmatig worden bewaterd en in de zomer wordt het bovendien afgedekt met een dik materiaal, zodat het vocht niet snel verdampt.

Muren

Als u de ontwikkelde volgorde nauwkeurig volgt, zullen er geen problemen optreden bij het bouwen van de muren. Eerst wordt dakleer op de fundering gelegd om de muren te beschermen tegen vocht uit de grond.

Nadat u 3-4 lagen hebt aangebracht, is het raadzaam om een ​​korte pauze te nemen, zodat de oplossing enigszins kan uitharden. De constructie is niet onderhevig aan zware belastingen, daarom zijn de muren uit halve bakstenen opgetrokken. De benodigde stevigheid wordt verkregen door het gebruik van verspringend metselwerk. Indien men de aanleg van planken overweegt, worden hiervoor richels gemaakt en worden stenen of metalen elementen dwars over de rij gelegd.

Het rooster klaarleggen

De grillpan wordt op de voltooide uitsteeksels gemonteerd. Er moeten gaten in zitten waardoor de lucht naar de vlam kan stromen. De braadkamer is gemaakt van vuurvaste stenen; Als je gewone koekjes gebruikt, zullen ze door de hoge temperatuur snel instorten. Sommige ambachtslieden gebruiken hiervoor natuursteenbestrating.

Het metselwerk wordt uitsluitend uitgevoerd op kleimortel; Als er cement wordt gebruikt, zal het snel scheuren en de dichtheid van het vuurkorfje wordt verbroken. Nadat de barbecue klaar is, wordt er een hoek op de steen geplaatst en wordt er een schoorsteen op gebouwd.

Om een ​​barbecue te creëren, kunt u een gietijzeren inzetstuk gebruiken, dat u indien nodig in de structuur van de open haard plaatst. Zo’n doos met poten kan ook van dikwandig metaal gemaakt worden. De bodem bestaat uit roosters die op een kleine afstand van elkaar zijn geplaatst, zodat de lucht erdoorheen kan, maar de kolen er niet uit vallen.

Onderin is een uitschuifbare asbak geïnstalleerd. Met deze oplossing kunt u de oven gebruiken als barbecue en grill.

Schoorsteenopstelling

Eenvoudige buitenhaarden hebben niet altijd een schoorsteen. Dit is noodzakelijk bij een uitbreiding van de kachel naar een prieel, overkapping of terras, wanneer het noodzakelijk is om rook af te voeren.

Er zijn verschillende manieren om een ​​schoorsteen te maken:

• Gemaakt van baksteen. Dit soort werkzaamheden zijn vrij complex en vereisen nauwkeurige berekeningen, omdat het metselwerk geleidelijk smaller wordt.
• Gemaakt van betonelementen. Eerst maken ze mallen voor de bekisting, daarna maken ze een frame van wapening en gieten ze er beton in. Hierna wordt de constructie tot één geheel samengesteld en worden de naden met mortel afgedekt.
• Gemaakt van metaal. Het stalen frame in de vorm van een afgeknotte piramide is gemaakt van wapening, de staven zijn om de 10 cm aangebracht. Deze wordt aan de kachel bevestigd en vervolgens met stenen bedekt.

Afwerkingswerkzaamheden

Zodra de constructie helemaal klaar is, beginnen ze met de afwerking. Indien er dilatatievoegen nodig zijn, wordt dit gedaan met verse mortel. Zodra de mortel is uitgehard, is dit niet meer mogelijk. Meestal wordt er gebruik gemaakt van decoratief pleisterwerk of keramische tegels. Daarnaast kunt u de open haard decoreren met tekeningen, ornamenten en uw eigen of kant-en-klare ontwerpelementen.

Bediening en onderhoud

Het onderhouden van een buitenhaard is eenvoudig. Volg gewoon deze regels:

1. Maak de roosters na elk gebruik schoon. Als dit niet gebeurt, worden ze snel vuil, wat niet alleen lelijk is, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid (er komt overtollig koolstof en roet in het voedsel terecht).
2. Wanneer de open haard niet in gebruik is, dient deze afgedekt te worden met een waterdichte stoffen hoes om deze te beschermen tegen negatieve invloeden van buitenaf.

Nuttige tips en algemeen advies voor beginners

Om zelf niet alleen een mooie, maar ook een duurzame open haard te maken, moet u de aanbevelingen van experts opvolgen:

• hoewel het fundament aan de buitenkant op de 2e dag uithardt, is het aan de binnenkant nog niet sterk, zodat je nog niet meteen muren kunt bouwen;
• Het is beter om eerst een rij stenen zonder mortel te plaatsen, te kijken hoe ze passen, de nodige sneden te maken en ze pas daarna te bevestigen;
• voortdurend de horizontaliteit en verticaliteit van elke rij bewaken;
• de oplossing waarop de vuurkistelementen worden gelegd, wordt gedurende meerdere dagen bereid, dit vanwege de noodzaak om de klei te zeven en te laten weken;
• De barbecue kan pas 2 weken na voltooiing van de bouw worden gebruikt, zodat het metselwerk volledig kan uitharden.

Interessante voorbeelden in het landschap van de site

Voor het creëren van een recreatiegebied met stookplaats is het niet nodig om een ​​aparte plek op het terrein of in de tuin af te bakenen. Indien de ruimte klein is, kan er een open haard op het terras worden gebouwd.

Indien de grootte van het landgoed het toelaat, is een prieel met open haard een alternatieve optie.

Ze worden op afstand van de leefruimtes geïnstalleerd, zodat er geen rookgeur in huis ontstaat. Het gehele recreatiegebied is in dezelfde stijl ontworpen, zodat het er prachtig uitziet en harmonieus aansluit bij de algehele vormgeving van het gebied.

Nadelen van een open haard-barbecue

De vloer in de gazebo of op de veranda kan het gewicht van een vaste open haard niet dragen. Er moet dus een aparte, stevige fundering voor worden gemaakt. Als het scheeftrekt of verzakt, vervormt de hele constructie.

Een van de onmiskenbare voordelen van het bezitten van een eigen huis is de mogelijkheid om eten te koken op een open vuur. Uit ons ruime assortiment buitenhaarden kunt u altijd een model kiezen dat past bij uw formaat, prijs en de complexiteit van de productie.